Starší ľudia sa často nemôžu dobre stravovať
Zdravé stravovanie je pre starších ľudí nevyhnutnosťou. Vlastne. Ak však nie je dostatok peňazí, pre postihnutých je takmer nemožné získať kvalitné jedlo. A navyše, väčšina z nich ani nevie, čo ich telo skutočne potrebuje. Preto združenie LichtBlick Seniorenhilfe nedávno spustilo veľmi zvláštny projekt: trochu odlišný box na potraviny - ktorý poskytuje dôchodcom v núdzi vitamíny a veľa radosti.
Ak sa chcete stravovať zdravo, musíte si jedlo naplánovať veľmi konkrétne, poraďte sa s odborníkmi.
Siegrid P., ktorá sa pripravuje na zem, je v tom naozaj dobrá. "Samozrejme, že som sa to dozvedel od svojej mamy a starej mamy," hovorí odhodlane 82-ročný muž. Takže s jej kyslou kapustou, červenou kapustou, bôbmi, duseným mäsom, zemiakovou kašou alebo praženicou je na stole. „Som všežravec,“ hovorí s úsmevom. Samozrejme, každý deň varíme čerstvé. Po raňajkách začína Siegrid P. z okresu Münster plánovať svoje jedlo: Čo chcem dnes jesť, myslí na; čo zajtra, čo pozajtra? Pretože plánovanie je dôležité.
Ak chce ísť nakupovať do najbližšieho väčšieho mesta, musí ísť autobusom, ktorý je únavný, a preto jazdí iba dvakrát týždenne - nakupuje tam najdôležitejšie zásoby, čerstvý chlieb a dobré mäso. Aspoň si môže kúpiť malé veci a čerstvú zeleninu v malom miestnom obchode; Farmár za rohom ponúka čerstvé vajcia. Siegrid P. nemá zlozvyk, nemohla si to dovoliť ani finančne. Ale niečím si dopraje: hovorí, že je to naozaj dobré jedlo. A to vďaka podpore združenia LichtBlick Seniorenhilfe. „Slaninu a cibuľu opečieme na dobrom repkovom oleji, podávané so zemiakovou kašou - je to také vynikajúce,“ nadchýna sa 82-ročný.
Siegrid P. sa označuje ako „všežravec“ a každý deň varí sviežo.
Foto: LichtBlick Seniorenhilfe e. V.
„Strava, ktorá je pre vás dobrá, je vždy najlepšia.“
Monika Bischoff kvalifikovaná ekotrofologička
Aby toho nebolo málo, starší ľudia sa často ani nedozvedeli, čo je to „dobrá“ strava. "Poznám 93-ročného človeka, ktorý vždy hovorí: 'Vždy som musel hladovať." Len už nechcem mrznúť ‘“, hovorí Moraldo a povzdychne si. "Starší ľudia musia dobre jesť - ale nemôžu." To je naozaj škoda. ““
Združenie LichtBlick Seniorenhilfe v Münsteri preto zahájilo úplne nový projekt: boxy na potraviny, ktoré sú vybavené nielen vecami, ktoré sa hromadia v núdzi pre dôchodcov, ale predovšetkým jedlom, ktoré je jednoducho obzvlášť dobré - a že by si seniori nikdy nekúpili sami. Napríklad dobrá zelenina. Na jar dostali seniori asi pár stebiel špargle. „Šialené,“ povedala staršia pani. Moraldo vysvetľuje: „Samozrejme si to nemôžete dovoliť sami.“
Často je dobré ovocie. "Jedna pani mi vysvetlila, že vyskúšala naozaj všetko; tiež to „skutočne exotické“ ovocie, ”pokračuje Moraldo. "Spýtal som sa, čo tým chcela povedať: Bolo to kivi." Inokedy sú to kuracie stehná od ekologického mäsiara, niekedy dobrého značkového oleja alebo dokonca bio mlieka. „Dôchodca mi s úžasom povedal: Chutí oveľa lepšie ako trvanlivé mlieko,“ spomína Moraldo. Pre zamestnanca LichtBlick je veľmi dôležité toto: Zakaždým musí existovať „niečo pre dušu“. Napríklad kvalitná čokoláda, jemné sušienky; dobrá fľaša piva pre mužov a pikoška pre ženy. Týmto projektom chcú dámy LichtBlick tiež povzbudiť svojich seniorov, aby pre seba urobili niečo dobré. Moraldo vie: „A to je taká úloha.“
Siegrid P. koniec koncov rada urobí niečo dobré pre seba: každý deň so svojím domácim varením. Za týmto účelom položí stôl a pekne pripraví jedlo. "Na to si dám čas," hovorí s presvedčením 82-ročný muž.
"Pretože je len zábava ísť k stolu s chuťou." Potom jedlo zje pomaly, s potešením. A na konci pošle tiché poďakovanie do neba. A potom viem: „Teraz som spokojný.“
Autor: Nina Praun - Zdroj: LichtBlick-Magazin 2/20
„Naši seniori sa snažia získať čo najviac čo najlacnejšie.“
Andrea Moraldo, zamestnanec spoločnosti LichtBlick