Štátne stredisko pre výživu - ovocie a zelenina (školský program EÚ)

  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa detí
  • Ovocie a zelenina (školský program EÚ)
  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa detí
  • Ovocie a zelenina (školský program EÚ)

štátne

Niektoré deti s chuťou siahajú po čerstvých jablkách a mrkvových tyčinkách, iné o dobrej chuti môžu len ťažko presvedčiť. Pomocou niekoľkých trikov stále môžete u dieťaťa vzbudiť túžbu po ovocí a zelenine.

Môžete sa naučiť jesť ovocie a zeleninu

Sotva existujú deti, ktoré nejedia vôbec ovocie a zeleninu. Ale väčšinou je to obmedzené na niekoľko typov. Jedno dieťa má rado mrkvu, ale nie uhorky, druhé chce na tanier len paradajky. Ovocie je zvyčajne populárnejšie ako zelenina, pretože je sladké a často šťavnaté. Ale aj tu sa nájdu milovníci konzumácie jabĺk a banánov.
Chuťové preferencie detí sa časom menia a rozširuje sa ich potravinový repertoár. Rodičia to môžu významne ovplyvniť. Ak ponúkate deťom ovocie a zeleninu hneď od začiatku, skôr či neskôr ich radi zjedia. Je dôležité nevzdávať sa príliš rýchlo. Deti musia najskôr „dostať chuť“. Preto ponúknite každé ovocie alebo zeleninu niekoľkokrát a dajte dieťaťu čas na objavovanie. A choďte dobrým príkladom, pretože robiť je oveľa efektívnejšie ako hovoriť!

Len žiadny stres za jedálenským stolom

Ak sa o jedle a zdraví hovorí príliš často, každodenné jedlo rýchlo stráca neformálny a príjemný charakter. Stres a konflikty sú potom nevyhnutné. Zostaňte uvoľnení a nerobte si veľký rozruch z toho, že vaše dieťa neje. Inak sa rýchlo naučí, že to, čo má rád, si získa pozornosť. Nechajte svoje dieťa podieľať sa na plánovaní jedla, nakupovaní a príprave ovocia a zeleniny. Ak vaše dieťa pomáha v kuchyni, určite bude mať na boku niekoľko kúskov ovocia a zeleniny. Neskôr pri stole bude vaše dieťa nielen lepšie chutiť, ale bude aj hrdé. Ovocie a zelenina nakrájané na jemné prúžky sú ideálnym občerstvením. Bez ohľadu na to, či ako občerstvenie doma alebo do škôlky, školy a na ihrisko. Podávajte jedlo na prste spolu s bylinkovým dipom alebo humusom (cícer čistý s korením). Vďaka tomu je pre deti ešte zábavnejšie papať mrkvu, uhorku, kaleráb, reďkovku a pod. Aj doma by ste mali často položiť na stôl nadrobno nakrájané ovocie a zeleninu.

Rastlinné odlesky z hrnca

Chladné ovocie

V horúcich letných dňoch zmrzlina nič neprekoná. Toto si tiež môžete rýchlo a ľahko pripraviť sami doma. Čo k tomu potrebujete? Plastové formy na zmrzlinu a ovocný džús. Jednoducho vložte do formičiek na zmrzlinu pomarančový, jablkový, čerešňový alebo marhuľový džús, zmrazte ich na niekoľko hodín a zmrzlina na tyčinke je hotová - zaručene bez umelých farbív a príchutí. Kocky ľadu tiež nemusia byť vždy vyrobené z vody. Ideálne sú na to ovocné džúsy alebo ovocné pyré. Ak majú kocky ľadu vtipné tvary, napríklad ryby, hviezdy alebo mesiace, bude sa vášmu dieťaťu určite páčiť ešte viac. Vodu a studené ovocné čaje môžete nielen napiplovať, ale aj kocky ľadu sa dajú dobre nasať. Deti majú tiež veľmi radi mrazené ovocie. Ideálne je na to mäkké ovocie, slivky a marhule.

Ovocné nápoje

Z ovocia sa dajú pripraviť aj mliečne koktaily alebo miešané jogurtové nápoje. Maliny, jahody alebo iné mäkké ovocie sú rovnako vhodné ako melóny, mango alebo banány. Zmiešané s mliekom, cmarom alebo jogurtom, prípadne dosladené trochou cukru alebo medu, ťažko dieťa odolá. Ak sa mliečny kokteil alebo miešaný jogurtový nápoj „podáva“ v neobvyklom pohári a so slamkou, je to pre detskú narodeninovú oslavu veľké prekvapenie.
Zdobené pre deti
Aj oko zje. To platí aj pre deti. K príjemnej atmosfére stolovania prispieva vhodne nastavený jedálenský stôl, krásny obrus, farebné jedlá atď. Na tanieri sa dá pekne poukladať aj zelenina a kúsky ovocia. Zo surovej zeleniny môže vyrásť napríklad veža s papierovou vlajkou na vrchu. Aj tváre - niekedy sa usmievajú, niekedy prekvapujú, samcov a mandaly je možné vyrezať a položiť na tanier. Uhorky sú obzvlášť dobré aj ako had. Možno majú vaše deti viac nápadov.

Tu je niekoľko vzorových receptov, ako chutne predstaviť ovocie a zeleninu.
Vtipné zeleninové chrobáky
Potápači s ovocným ovocím
Farebná zeleninová sova
Farebný ovocný páv

Autor: Dr. Claudia Müller
Foto: Viscom Photography