Štátne stredisko pre výživu - vytváranie stravovacích situácií stimulujúcich jazyk

  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa detí
  • Zabezpečte, aby bola situácia v potravinách jazykovo stimulujúca
  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa detí
  • Zabezpečte, aby bola situácia v potravinách jazykovo stimulujúca

výživu

Stravovacie situácie v dennom stacionári sú ideálne pre interakciu s deťmi, aby bolo možné podporiť vývoj jazyka dieťaťa. Interakcia tu znamená, že dvaja alebo viacerí ľudia sa navzájom (jazykovo) odvolávajú, t. J. Navzájom komunikujú. Dialógy s dôležitými opatrovateľmi (rodičmi alebo vzdelávacími špecialistami v dennom stacionári) sa ukázali ako mimoriadne jazykové. Prečítajte si tu, ktoré stratégie je možné použiť, aby ste deťom poskytli najlepšiu možnú podporu pri rozvoji jazyka. Nájdete tiež užitočné tipy na vytvorenie uvoľnenej atmosféry počas jedla.

Tri jedlá denne zaberajú v denných stacionároch veľa času. Preto by sa tento drahocenný čas mal využiť na diskusie s deťmi. Stravovacia situácia je tiež dobrou vzdelávacou situáciou, pretože sú do nej vždy zapojené všetky deti. Okrem toho sú deti v týchto časoch obzvlášť ochotné učiť sa, ak môžu navrhnúť témy, ktoré sú pre ne významné a zaujímavé. Niektoré interaktívne stratégie sa osvedčili ako mimoriadne efektívne a jazykové, aby mohli čo najlepšie podporovať jazykový rozvoj dieťaťa v každodennom živote aj v rodine. Môžu ich veľmi dobre využiť aj odborníci v oblasti vzdelávania v stravovacích situáciách. Popísané stratégie možno navyše dobre využiť aj doma (pri večeri), aby bolo možné podporiť rozvoj jazyka detí v každodennom rodinnom živote.

Časté rozhovory

Pri jedle je čas zdieľať záujmy detí. Opatrovateľ môže preberať problémy, ktoré dieťa prinesie, stavať na nich, a tak prejaviť záujem a ocenenie. Položením otázok („Prečo si to myslíte ...“) môže pokračovať v rozhovore a stimulovať deti, aby viac mysleli a hovorili.

Opakovanie a rozširovanie

Špecialista môže preberať, opakovať a dopĺňať komentáre dieťaťa. Ak dieťa povie: „Viac“, opatrovateľ môže odpovedať napríklad: „Chceš viac cestovín?“ A tým rozšíriť dialóg o ďalšie informácie. Týmto spôsobom je možné zachytiť a jemne vylepšiť aj nesprávne výroky (opravná spätná väzba). Napríklad, ak dieťa povie „viac jabĺk“, odborník mu môže odpovedať „Chceš viac jabĺk“ bez toho, aby niečo odňalo z obsahu alebo aby sa dieťa cítilo lepšie.

Hovorí sa počas akcie

Pri jedle sa vykonáva veľa akcií, ktoré môžu byť sprevádzané jazykom. „Naleješ si do svojho pohára viac čaju?“ „Na tanier ti dám ešte nejaké zemiaky“. Toto deťom uľahčuje prepojenie akcií s jazykom.

klásť otázky

Špeciálne otvorené otázky, ktoré vyžadujú dlhšie odpovede, stimulujú deti k premýšľaniu a povzbudzujú k dialógu, pretože profesionál môže prejaviť záujem o témy detí kladením otázok a môže zostať pri danej téme naladený. Ale tiež uzavreté otázky alebo áno/nie otázky sú zvlášť vhodné pre jazykových začiatočníkov, aby mohli nadviazať dialóg a zároveň aby ​​nezahltili deti.

Rôznorodá slovná zásoba

Pri príprave jedál a pri samotnom jedle sa hovorí o toľkých rôznych veciach, že sa len ťažko dá vyhnúť rozmanitej slovnej zásobe. Napríklad je možné uviesť kategórie (ovocie, zelenina ...), možno podrobne opísať príchute („Čaj chutí ako ...“) alebo presne pomenovať jedlá (namiesto mäsa kuracie stehná). Formy zdvorilosti alebo pravidlá rozhovoru možno dobre prediskutovať aj pri jedle.

V nasledujúcej časti nájdete niekoľko praktických tipov na vytvorenie uvoľnenej atmosféry počas jedla, a to aj v často hektickom každodennom živote opatrovateľskej služby.

Tipy pre praktické vykonávanie stravovacích situácií:

  • Vytvorte malé a zreteľné skupiny na sedenie a posaďte sa s deťmi za stôl.
  • Potraviny a nápoje rozdeľte do malých (sklenených) misiek a džbánov, aby na každom stole bolo niečo. Deti môžu vidieť, čo v ňom je, a vziať si to pre seba. To dáva špecialistovi pri stole väčší pokoj a pohodu pri jedle a rozhovoroch s deťmi.
  • Porozprávajte sa s deťmi aj o jedle, napríklad o tom, čo chutí/nechutí, kto varí alebo o stravovacích návykoch rodiny.
  • V Štátnom ústave pre vzdelávanie v ranom detstve nájdete ďalšie informácie o jazykovej koncepcii stravovacích situácií, napríklad krátky film a praktický odborný text.
  • Oveľa viac informácií a filmov o rôznych jazykových témach v každodennej starostlivosti nájdete aj na www.fachlich-fit.de.

Autor: Sina Fischer
Foto: Štúdio Aalen na prvom poschodí

  • Hoch, V. Dieťa orientované na stravovacie situácie, 2015 (posledný prístup 29. mája 2019)
  • Wertfein, M. & Müller, K., Stravovanie v dennom stacionári. Informačná služba IFP, 17., 5.-9., 2012