Štátne stredisko pre výživu - znalosti o výžive

  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživové znalosti
  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživové znalosti

Dostatočné pitie - aj v starobe

výživu

Deň je za nami a vy ste zase dosť nepili? Stáva sa to často, najmä starších ľudí. Smäd je dôležitý signál z tela. Ale s vekom senzácia klesá, čo môže viesť k nepozorovanému nedostatku tekutín. Viac

Sacharidy, tuky a bielkoviny - prehľad troch hlavných živín

Tri hlavné živiny dodávajú telu energiu: sacharidy, tuky a bielkoviny. Aký význam však majú pre metabolizmus? Aké potraviny obsahujú a koľko by sme ich mali každý deň konzumovať? Viac

Príjemné po celý život pomocou zmyslových cvičení

Príjemné jedlo a pitie je súčasťou kvality života a priamo súvisí s našimi zmyslami. Senzorické cvičenia pomáhajú trénovať zmysly, vedome vnímať jedlo a jeho rozmanitosť chutí a rozpoznávať rozdiely v kvalite. To tiež podporuje pôžitok. Viac

Vláknina - čokoľvek iné ako vláknina

Vláknina po nej je nesprávne pomenovaná. Pretože nie sú balastné, ale nevyhnutné pre fungujúce trávenie. Chránia pred rakovinou hrubého čreva a znižujú hladinu cholesterolu. Môžete vyhovieť vašim potrebám s 5 porciami ovocia a zeleniny denne a množstvom celozrnných výrobkov. Viac

Prečo sú trendy v oblasti výživy také úspešné?

Či už paleo, prerušovaný pôst alebo čisté stravovanie - špeciálne formy výživy sa stali neoddeliteľnou súčasťou nášho života a stále pribúdajú nové. Odkiaľ pochádza tento dlhodobý trend? Viac

Pite skôr, ako pocítite smäd

Dostatok pitia je pre zdravie a kondíciu minimálne rovnako dôležitý ako vyvážené stravovanie - najmä pre deti. Pre niektorých je však hydratácia príliš krátka. Viac

Nadváha a nedostatočná starostlivosť súčasne - to je možné?

Obsah kalórií a výživných látok - obe sú dôležité pre vyváženú stravu. Telo, ktoré vyzerá dobre kŕmené, môže stále hladovať. Čo sa skrýva za výrazom skrytý hlad a ako mu možno zabrániť? Viac

Sedenie - pohodlné, ale nezdravé

Nič sa nezdá byť tak relaxačné ako leňošenie na pohovke po dlhom dni. Pasivita a dlhá doba sedenia však nie sú pre naše telo pohodlné, sú nebezpečné. Čo je také zlé na sedení a ako sa môžeme vyhnúť hodinovému sedeniu v práci a v každodennom živote? Viac

Zdraví a fit v domácej kancelárii

Práca v domácej kancelárii mení každodenný profesionálny a súkromný život. Jedlá si teraz musíte organizovať alebo pripravovať sami. Pomocou niekoľkých jednoduchých trikov sa môžete ľahko stať sebestačnými. Niekoľko tipov vám navyše pomôže zostať v domácej kancelárii fyzicky fit. Viac

Črevné baktérie: jedinečné živé spoločenstvo

Nesprávna zmes črevných mikróbov môže uprednostňovať choroby, ako je cukrovka, obezita alebo depresia. Preto sa výskumné centrá po celom svete zaoberajú otázkou, ktoré črevné zárodky nás udržiavajú zdravými a fit. Viac

Len počúvaj svoje vnútorné pocity

Predstavte si, keby už neexistovali žiadne pravidlá, pravidlá alebo obmedzenia stravovania. Len hodujte a užívajte si čokoľvek, na čo máte chuť ... nerozumný sen? Nie, model so zdravím a potenciálom úspechu! Viac

Dusičnany v zelenine - to je naozaj znepokojujúce?

Listová a koreňová zelenina skladuje veľa dusičnanov, ktoré sú samy o sebe pre človeka neškodné, ale dajú sa rozdeliť na zdraviu škodlivé dusitany a nitrozamíny. Teraz existujú dôkazy, že dusičnan má tiež pozitívne účinky na zdravie. Aké sú skutočné zdravotné riziká a na čo by ste si mali dať pozor? Viac

Dobré uznesenie pre ďalšie cvičenie

Po niekoľkých týždňoch plných vianočných koláčov, pečenej husi a iných hodov nasleduje v januári zvyčajne uvedomenie: „Mal by som viac cvičiť ...“. Koľko cvičenia je skutočne potrebné na zníženie rizika ochorenia a ako si ušetríte frustráciu z toho, že už po niekoľkých týždňoch nedosahujete svoje vysoké očakávania? Viac

Ak neznesieš mlieko

Mlieko obsahuje množstvo výživných látok - okrem bielkovín a vápnika aj jód a mnoho vitamínov. Je preto dôležitým zdrojom výživných látok vo vyváženej strave. Ale nie každý ich môže tolerovať: niektoré reagujú na mliečne bielkoviny, iné na mliečny cukor (laktózu). Viac

Neznášanlivosť na fruktózu - keď ovocie namáha črevá

Ovocie je dôležitou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Ak však dúšok pomarančového džúsu alebo kúsok jablka spôsobí žalúdočné kŕče a plynatosť, môže to byť spôsobené intoleranciou fruktózy. Viac

Výrobky zo surového mlieka - nie pre tehotné ženy

Počas tehotenstva je vyvážená strava veľmi dôležitá pre matku i dieťa. Počas tejto doby tehotná žena dodáva nielen svoje vlastné telo, ale aj telo svojho dieťaťa živinami. Patogény sa môžu absorbovať aj prostredníctvom potravy, napríklad surového mlieka, a preniesť sa na nenarodené dieťa. Aby bolo toto riziko čo najmenšie, nemali by tehotné ženy piť surové mlieko ani jesť výrobky zo surového mlieka. Viac

Jód - príliš málo, príliš veľa alebo aspoň dobre zásobený?

Jód ako zložka hormónov štítnej žľazy preberá dôležité funkcie v tele a je nevyhnutný pre naše zdravie. Koľko jódu naše telo potrebuje? Sme teraz dostatočne zásobení potravinami alebo je Nemecko stále oblasťou s nedostatkom jódu? Viac

Syrová kôra: ktorá je jedlá?

Len v Nemecku existuje viac ako 150 rôznych druhov syra. Mnohé z týchto odrôd majú kôru. Vzniká, keď syr zreje. Ale s ktorým syrom môžete jesť kôru? Viac

Ľahké, rýchle a dobré jedlo!

Pracovný stôl je preplnený, tlak na termín sa zvyšuje a žalúdok zavrčí. Len neurobte chybu, že vynecháte obedňajšiu prestávku alebo si dáte rýchle občerstvenie za pracovný stôl. Ak je úroveň stresu vysoká, návšteva snack baru nepomôže znovu začať, ale iba tuhé jedlo s dobrými výživnými látkami. Viac

Pôst je oveľa viac, ako len jesť menej

Či už z náboženských dôvodov, aby ste urobili niečo dobré pre svoje telo, zabránili chorobe alebo našli seba samého - ľudia sa tisíce rokov postili z rôznych dôvodov. Pôst je viac ako iba jedenie bez jedla. Viac

Prerušovaný pôst: zdržať sa jedla po hodinách

Nespočetné množstvo sprievodcov, správ a videí ukazuje, že prerušovaný pôst je trendy. Dočasné vyhýbanie sa jedlu by malo telu dodať silu, zmierniť rôzne ochorenia a choroby a predovšetkým pomôcť pri chudnutí. Je niečo na tom, aké druhy prerušovaného pôstu existujú a na čo treba myslieť? Viac

Vitamín B12: dôležitý pre krv a nervy

Naše telo má veľkú zásobu vitamínu B12. Preto sa nedostatok často ukáže až po rokoch nedostatočnej ponuky. Poškodená je najmä krv a nervy. Čo sa stane v prípade nedostatku vitamínu B12, koľko tejto živiny potrebujeme a nenachádza sa v rastlinných potravinách okrem živočíšnych? Viac

Severské jedlo - presne tak, ako nám chutí

Regionálne, sezónne, vyvážené, chutné a udržateľné: tieto vlastnosti formujú Novú severskú stravu, ktorá bola vyvinutá pred dobrými desiatimi rokmi škandinávskymi odborníkmi na výživu, odborníkmi na životné prostredie a špičkovými kuchármi a je dnes oslavovaná ako trend v stravovaní vhodný na každodenné použitie. Na rozdiel od jednostranných bleskových diét ponúka nová severská strava potenciál natrvalo dobyť doštičku ako koncept výživy. Viac

Elektrické polievky: pomalé varenie a hotovo

Dobrá kuracia polievka pomáha pri prechladnutí - babičky tento tip často používali na odovzdanie svojim deťom. Vedeli, že dlho varený kurací vývar pomôže zmierniť boľavé hrdlo alebo čuchať nos. Dá sa však tento účinok na prechladnutie vedecky dokázať a aká je pravda o veľmi chválených liečivých a silových polievkach? Viac

Materské mlieko - čarovný lektvar pre imunitný systém

Dojčenie je pre dieťa najlepšie. Materské mlieko ponúka množstvo výhod - pre matku i kojenca. Materské mlieko má zvláštny vplyv na imunitný systém dieťaťa. Viac

Potraviny s prídavkom bielkovín: nadbytočné alebo potrebné?

Proteínové tyčinky a proteínové koktaily boli dlho populárne iba u športovcov v telocvični. V supermarkete je v súčasnosti čoraz viac produktov s prídavkom bielkovín. Má extra porcia zmysel? Potrebujeme viac bielkovín? Viac

Sacharidy - na tých správnych záleží!

Nie všetky sacharidy sú tvorené rovnako. Skupina živín od jednoduchého, ľahko stráviteľného hroznového cukru po veľmi zložité, nestráviteľné rastlinné vlákna je veľká a rozmanitá. Dnes sa sacharidy všeobecne hodnotia ako „dobré“ alebo „zlé“. Je skutočne také ľahké vyhodnotiť tieto výživné látky? Stojí za to kriticky sa pozrieť na svet sacharidov. Viac

Tuky v potravinách - otázka kvality

Tuky dlho neklamali ako tučné živiny. Naše telo ich však potrebuje rovnako ako sacharidy, bielkoviny a vitamíny. Okrem množstva je najdôležitejšie jeho zloženie. Prečítajte si, čo je dôležité, pokiaľ ide o tuky vo vašej strave. Viac

Späť k intuícii stravovania

Bábätká presne vedia, čo je pre ne dobré. Jednoducho sa riadia svojou (stále) fungujúcou intuíciou. Ak sú hladní, pýtajú si jedlo. Keď ste sýti, prestaňte jesť. Možno však pozorovať - ​​často aj sám na sebe -, že čím sme starší, rozhodnutia sa prijímajú čoraz viac hlavou a čoraz menej črevom. Viac

Superpotravina - vždy super?

Kedy sa dá jedlo nazvať „superpotravinou“ a v čom sa líši od bežného jedla? Je superpotravina skutočne vždy super jedlom? Odborníci diskutovali o týchto otázkach na superpotravinovej konferencii Nemeckej spoločnosti pre výživu. Viac

A ako sa stravuješ?

V dnešnej dobe je spôsob stravovania komplexným tvrdením, najmä pre dospievajúcich a mladých dospelých. "Ste to, čo jete," o to ide. Ktoré trendy v súčasnosti zohrávajú úlohu? Viac

Ájurvéda - starodávne poznatky o zdraví

Ajurvéda sa stala v posledných rokoch obrovským trendom. Mnohí spoznávajú tradičný indický lekársky systém prostredníctvom ponúk masáží alebo nalievania čela. Ajurvéda však má oveľa viac než len manuálnu terapiu: indické liečiteľské umenie je doposiaľ najrozsiahlejší a najstarší lekársky systém na svete. Viac

Myslite rýchlejšie vďaka mozgovej výžive?

Energetické nápoje, pilulky múdrosti a čaje zo ženšenu - látky, ktoré majú zvyšovať koncentráciu a duševný výkon. Takto inzerujú výrobcovia takzvanej mozgovej stravy. Pojem, ktorý vznikol výlučne z marketingových stratégií.
Nie sú však snáď také potraviny, ktoré riadia náš mozgový metabolizmus? Viac

Diéta - tiež otázka viery

Rôzne náboženstvá - rôzni ľudia - rôzne diéty. Viera má vplyv na naše stravovacie správanie. Špeciálne stravovacie odporúčania majú úlohu takmer v každej náboženskej komunite. Viac

Vedome zažite chuť

Zmyslom chuti je rýchly test, pomocou ktorého jednoducho otestujeme svoje jedlo: dodáva nám cennú energiu a prísady (sladké, slané, umami, mastné) alebo je nejedlé (najmä kyslé, horké)? To, či niečo chutí, alebo nie, závisí od mnohých faktorov a je veľmi individuálne. Viac

Veggie - od flexi po vegánske

Vegetariánsky trend pokračuje. Vegetariánska strava je viac než nejedenie mäsa a rýb; iné živočíšne produkty sú často vylúčené. Existujú nielen rôzne formy, ale aj početné dôvody, ako aj výhody a nevýhody vegetariánskej stravy. Viac

Na čo si treba dať pozor pri aplikáciách na výživu?

V súčasnosti existuje veľa výživových aplikácií. Počítajú kalórie, ktoré konzumujete každý deň, pomáhajú pri nakupovaní alebo poskytujú obrovské množstvo rôznych receptov. Naozaj sú užitočné? Čo robí aplikáciu na dobrú výživu? Viac