Šťaviková polievka - recept EDEKA
Výdatná a chutná lyžica na lyžicu: naša úžasne pikantná šťavnatá polievka so zemiakmi, pórom a cibuľou je ideálnym pokrmom pre tých, ktorí sú skutočne hladní a na stole sa parí za menej ako hodinu. Vyskúšajte to sami!
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
400 g zemiakov, múčne varenie
2 trsy šťaveľa
1 liter zeleninového vývaru
1 lyžička citrónovej šťavy
Zemiaky očistite, ošúpte a nahrubo nakrájajte na kocky. Pór umyte a nakrájajte na veľké krúžky. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Šťavel umyte pod tečúcou vodou a majte pripravený.
Repkový olej zohrejte vo veľkom hrnci. Pridáme zemiaky, pór a cibuľu a dusíme.
Dolejeme zeleninový vývar a privedieme k varu. Dusíme vývar na strednom plameni 25 minút. Polievku najemno pretlačte tyčovým mixérom. Pridajte opäť šťaveľ a pyré opäť na jemno.
Naaranžujte polievku šťaveľ do hlbokých tanierov a dozdobte ju višňou navrchu a trochou nasekaného žeruchy.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Recept na polievku Sorrel: aromatické divoké byliny na vynikajúcu polievku
Vyskúšajte náš recept na polievku zo šťovíku na vegetariánsky obed alebo výdatnú večeru s chrumkavým bielym chlebom. Svieža zelená polievka s bielou polevou poteší oči aj chuťové bunky. Nezameniteľná, mierne kyslastá chuť divých bylín úžasne ladí s príchuťou čerstvého póru a cibule, a tak môžete s našim receptom uvariť intenzívne výdatné jedlo pre celú rodinu.
Najlepšie na tom všetkom: Rýchly recept boduje úžasne nekomplikovanou prípravou a potrebujete len pár ingrediencií - toto hlavné jedlo je ideálne pre netrpezlivých začiatočníkov v kuchyni, ktorým sa páči jednoduchá a napriek tomu si cení sofistikovanosť. Ešte málo polievky? Potom vyskúšajte aj našu cícerovú polievku! A s našimi výdatnými receptami na polievky môžete vyskúšať veľa pochúťok, ako sú tekvica a kokos alebo polievka z Pichelsteiner.
Tip: Vďaka rastlinnému krému sa z vegetariánskeho jedla stane vegánske potešenie v priebehu okamihu.
Recept na polievku Sorrel: Tipy na nakupovanie buriny
Sorrel má pevné miesto vo francúzskej kuchyni a pre svoju intenzívnu arómu je oceňovaný aj v Rusku a Poľsku. Naproti tomu v Nemecku sa divoké byliny zriedka používajú na kulinárske účely - aj keď známa a obľúbená frankfurtská zelená omáčka sa tradične pripravuje zo šťaveľa! Ale divoké byliny dokážu oveľa viac a tiež chutia dobre v šalátoch, v dusených pokrmoch alebo na domácom bylinnom masle. Samozrejme za predpokladu, že kupujete alebo zbierate čerstvý tovar.
Šťavel môžete v tejto krajine dostať nielen v obchodoch alebo na trhu. Na jar môžete burinu ľahko zhromaždiť aj sami. Dôležité: Nevyberajte rastliny v blízkosti rušných ciest!
Takto spoznáte čerstvý šťaveľ: V ideálnom prípade sú jemné zelené listy bezchybne zelené bez hrdzavohnedých dierok. Dôležité tiež: lesklý povrch listov.
Sorrel je taký zdravý
Tunajšie divoké byliny si znalci a gurmáni cenia nielen pre svoju chuť, ale aj pre zdravie. Zelené listy obsahujú množstvo cenných živín. Čerstvo natrhaný šťavel je lahodným zdrojom vitamínu A, vitamínu C a mangánu a obsahuje tiež vitamín E a vitamín B9. Ako vidíte, táto burina by mala byť vo vašej strave určite pravidelne!