Šťavnatá mrkvová nátierka s kurkumou

mrkvová

Mrkva sa stretáva s kurkumou: vysnívaná kombinácia v mrkvovej nátierke

Z mrkvy môžete vykúzliť nejaké dobroty. Napríklad táto rýchla nátierka s kurkumou. Môže byť pripravený úžasne, môže byť uchovávaný v chladničke až 5 dní a je vždy pripravený na použitie v stresujúcich časoch.

Táto nátierka sa skvele hodí k paleo chlebu. Ale dá sa tiež úžasne použiť ako dip so zeleninou alebo ako príloha k mäsu a rybám. Ak máte radšej mrkvu krehkú, vyskúšajte šalát zo surovej zeleniny.

Recept: mrkvová nátierka

prísady

  • 300 g mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 0,5 lyžičky kurkumového prášku alebo 2 cm kurkumového koreňa
  • 0,5 lyžičky soli
  • 1 štipku (-y) korenia

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu.
  2. Rozdrvte a olúpte strúčiky cesnaku.
  3. Olúpte a nahrubo nakrájajte koreň kurkumy (voliteľné! Môžete tiež použiť kurkumový prášok.)
  4. Mrkvu ošúpte škrabkou a nakrájajte na veľké kúsky.
  5. V kastróle rozohrejte olivový olej, na ktorom pár minút osmažte cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné.
  6. Potom pridáme mrkvu a dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Znova a znova premiešajte a uistite sa, že sa na zemi nič nepripáli.
  7. Akonáhle je mrkva mäkká, pridáme dochucovadlá.
  8. Odstavíme z ohňa a stojatým mixérom rozmixujeme na krémovú hmotu.
  9. Podľa požadovanej konzistencie je možné pridať trochu vody.

Vhodný pre

Náš tip

Nátierka funguje aj na sladko. Potom už len cibuľu a cesnak vynechajte a na korenie použite škoricu a klinčeky. Sladké s javorovým sirupom podľa vášho osobného vkusu.

Mrkvová nátierka s kurkumou: protizápalová a chutná

Mrkva a kurkuma sú vynikajúcou kombináciou rôznych živín a látok, ktoré tlmia zápaly v tele a chutia tiež.

Máte radi naše vegetariánske recepty? Rafinované varenie funguje aj bez mäsa. 45 nových nápadov na vegetariánske pochúťky na vás čakajú v našej elektronickej knihe o vegetariánskych kuchárkach Paleo. Nie je tu nuda - „Ako vám hovoria špenátové vafle, avokádové sušienky a karfiolové karbonátky?“ Pre tých, ktorí chcú do svojho každodenného života začleniť viac zeleniny.