Šťavnatý, orechový gaštanový koláč - šťastné číslo päť

gaštanový

S týmto sladkým jesenným receptom vykúzlite šťavnatý, orieškový gaštanový koláč behom chvíľky. Sladké gaštany poskytujú nielen intenzívnu arómu, sú tiež plné vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok.

Suroviny na 6 kusov
  • 150 g gaštanov (olúpaných a varených)
  • 3 vajcia
  • 60 g lieskových orechov (strúhaných)
  • 50g kokosového oleja alebo masla
  • 30-50ml kokosového mlieka
  • 20 g kakaových bôbov
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
  • 1 polievková lyžica vínneho kameňa
  • 1 lyžička škorice
  • štipka soli
  • Podľa vašich potrieb: med, datle alebo sladidlo
príprava

Rúru predhrejte na 170 stupňov (prúdenie) a gaštany nakrájajte tyčovým mixérom. Oddeľte vajcia a zmiešajte žĺtky s gaštanmi, lieskovými orechmi, kokosovým olejom, kakaovými bôbmi, vanilkovým extraktom, škoricou a vínnym práškom. Pridajte kokosové mlieko a stále miešajte, kým nebude mať cesto peknú konzistenciu. Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuha a potom pomaly prekladajte do cesta. Tortovú zmes nalejeme do vymastenej formy a pečieme asi 40 minút.