STE HALLOWEEN FAN
Ak z tekvice na halloweensku noc neprestávate robiť lampáš, bola by škoda nezhromažďovať semienka, aby ste ich využili. Úsilie a stratený čas sú minimálne, výhody však prekonajú akékoľvek očakávania. Tekvicové semiačka sú koncentrované zdroje vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré nám dodávajú najdôležitejšie aminokyseliny, ako je tryptofán a glutamát. Chutné, chutné a obzvlášť výživné tekvicové semiačka sú ideálnym doplnkom každého jedla dňa.
Ich kvalita vo veľkej miere závisí od stupňa zrelosti zeleniny, ktorá je s ňou priamo úmerná. Podávané čerstvé, vyprážané alebo pečené, tekvicové semiačka poskytujú asi 559 kalórií na 100 g. Zvýšená kalorická hodnota vyplýva hlavne z bielkovín a tukov. Našťastie sú to mononenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina olejová, ktoré pomáhajú znižovať zlý cholesterol v krvi v prospech dobrého. Štúdie naznačujú, že stredomorská strava, ktorej dominuje tento typ mononenasýtených kyselín, pomáha predchádzať srdcovým chorobám a mozgovej príhode.
Semená obsahujú kvalitný proteín. Iba 100 g semienok poskytuje 54% odporúčanej dennej dávky. Jedným z najväčších výdobytkov jednomyseľne uznaných vedcami je boj proti rakovine. Podľa štúdie zverejnenej niekoľkými španielskymi vedcami pomáha kurcubitacín v tekvicových semiačkach v boji proti rakovine. Iní odborníci dôrazne tvrdia, že u žien po menopauze znižujú riziko rakoviny prsníka o 23%.
Zdá sa, že zvyk vychutnať si semienka pred televízorom má zložitejšie vysvetlenie ako obvykle. Tekvicové semiačka bohaté na tryptofán liečia stres a nespavosť lepšie ako niektoré lieky zakúpené v lekárni. Ak si chcete chrániť svoje srdce, skonzumujte denne 80 - 90 surových semienok po dobu jedného mesiaca. Počas tejto doby vylúčte zo stravy tuky, vyprážané jedlá, pečivo a cukrovinky. Takáto kúra tiež pomáha obnoviť srdcový sval.
Špecialisti tvrdia, že tekvicové semená sú skutočným zdrojom horčíka, minerálu, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu kardiovaskulárneho systému. Olej extrahovaný zo semien tiež obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú elixírom pre cievy. Nie je náhoda, že dietológovia v Japonsku dávajú tekvicové semená na prvé miesto v tabuľke jedál. Predchádzajú alebo bojujú proti prostate, zápche a nadúvaniu, sú diuretikami, pomáhajú rastu vlasov a odstraňovaniu ťažkých kovov z tela.
Pre uvedené choroby sa pripravuje takzvané „tekvicové mlieko“, ktoré sa získava nasledovne: dobre rozdrvte pohár semien a počas toho pridajte 3 poháre vriacej vody. Kašu dobre vytlačte a výslednú tekutinu vypite trikrát denne, pred jedlom, pol pohára. Proti črevným červom sa podáva jedna čajová lyžička tekvicového oleja každý deň.