Ste to, čo jete, diéty sú dôležitým faktorom vo vývoji - Zelená správa

Naša strava, aj keď len krátkodobá, má psychologické a genetické následky, zistili vedci z Max-Planckovho inštitútu pre antropologickú evolúciu v Lipsku v Nemecku.

Ľudia majú iný typ stravovania ako iné antropoidy. Okrem toho, že jeme oveľa viac mäsa a tukov, je jedlo aj varené. Postupom času sa to považovalo za kľúčový faktor v ľudskej evolúcii.

Vedci dokázali rekonštruovať psychologické a genetické rozdiely medzi ľuďmi a šimpanzmi tým, že dva týždne kŕmili laboratórne myši rôznymi stravovacími návykami ľudí a šimpanzov.
Laboratórne myši mali tri menu: surové ovocie a zeleninu, ktoré predstavovali šimpanziu stravu v zoo, jedlo v jedálni ústavu a rýchle občerstvenie v McDonald's - čo spôsobilo výrazné zvýšenie hmotnosti myší.

Myši, ktoré jedli šimpanziu stravu, sa jednoznačne odlišovali od tých, ktoré konzumovali dve ľudské diéty, so stovkami rozdielov v pečeni. V mozgu však neboli zaznamenané žiadne také rozdiely. Niektoré z génov, ktoré sa zmenili v pečeni, boli od začiatku pozorované ako rozdiely medzi ľuďmi a šimpanzmi. Skutočnosť, že sa pečeň myší zmenila v dôsledku stravovania, ukazuje, že genetické rozdiely medzi ľuďmi a šimpanzmi môžu byť tiež spôsobené ich stravou.

---