Stevia - mimoriadne sladká a hriešne zdravá soroptimistka Kiel Balitica
Globálny hlas pre ženy
Prof. Udo Kienle
Foto: Univerzita v Hohenheime
Por. Handelsblatt zo 17. januára 2013, nadváha stojí Nemcov rok 17 Miliardy. Politika sa však doteraz sústredila iba na kampane na zvyšovanie povedomia a nové požiadavky na označovanie. Keď si uvedomíte, že v Nemecku 67,1% Muži a 52,9 % Ženy majú nadváhu a podľa oficiálnych štatistík v Amerike 68%všetci dospelí sú príliš tuční a 36% sa dokonca považuje za obéznych, sociálny a ekonomický význam témy je značný. Hovorí sa o tom najmä kvôli vysokokalorickým hamburgerom a nealkoholickým nápojom s cukrom ako hlavnej príčine. Kričí teda po alternatívach cukru a následkoch pri výrobe a po nízkokalorických prísadách. Je toto šanca pre stéviu? Je „Stevia“ novou zázračnou rastlinou?
DR. Kienle tejto rastline venoval polovicu svojho výskumného života. Počas prvého otvoreného stretnutia SI klubu Kiel Baltica v roku 2013 22. januára 2013 v jachtovom klube Kiel nám poskytol pohľad do zákulisia.
DR. Udo Kienle je uznávaný vedec v poľnohospodárstve. Od roku 1983 sa venuje výskumu rastliny Stevia rebaudiana a jej sladidla v oblasti pestovania, extrakcie, toxikologických štúdií a aplikácií potravinárskych technológií. Je vedeckým asistentom na Ústave poľnohospodárskej techniky na univerzite v Hohenheime.
Stevia podrobne:
Bolo to vzrušujúce stretnutie, ktoré vyvolalo početné otázky hostí, ktoré Dr. Trpezlivo odpovedala Kienle. Ďakujeme p. DR. Kienle, že prešiel dlhú cestu k fjordu. Stálo to za to.