Stevia - sladké hody bez ľútosti
Iba od 2. decembra 2011 sú glykozidy steviolu alebo skrátene stévia schválené ako prísady do potravín v EÚ. . Stevi a je náhrada cukru získaná z rastliny sladkej byliny sa stáva. Sú dostupné vo forme tabliet na sladenie nápojov alebo ako prášok na prípravu dezertov a pečiva.
Stévia je ideálna ako náhrada cukru za takmer všetky jedlá a nápoje . Je to ideálna náhrada cukru pre všetkých, ktorí sa chcú (takmer) úplne vyhnúť cukru alebo sladidlám. Stévia je až 300-krát sladšia ako cukor a je prakticky bez kalórií. Cukor tiež rýchlo a prudko zvyšuje hladinu cukru v krvi. Stévia naopak nemá takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Niektorí ľudia zistia, že rastlinná sladkosť má zvláštnu dochuť. To je pravda. Stévia je sladšia ako sladká a má jemný chuťový podtón. Jednoducho mi to pripadá príjemne dráždivo príjemné. Iní tvrdia, že je „podobný sladkému drievku.“ To nemôžem potvrdiť. Nenávidím sladké drievko - a milujem stéviu. Musíte to vyskúšať sami.
Stevia na džemy a želé
Cukor konzervuje a pomáha želatínovať. Samotná Stevia nemôže robiť oboje. Existuje však niekoľko malých trikov, ako džemy a želé stále úžasne fungujú:
The prirodzené Prestaň Fruktóza sa sama zvyšuje, ak pri varení výrazne znížite ovocné pyré alebo džús. Koncentrát sa potom podľa chuti osladí tekutým steviolom alebo práškom stevia. Viazanie zaisťuje určitý škrob alebo rastlinné želírujúce činidlo, ako je pektín alebo agar-agar . Tieto džemy a želé sa však môžu uchovávať v chladničke maximálne jeden až dva týždne.
Konzervovanie džemov zo stévie
Podstatne dlhšia trvanlivosť sa dosiahne pomocou Prebudenie. Potraviny sa konzervujú vylúčením vzduchu. Trvajú najmenej šesť mesiacov. Prípadne môžete do džemu pridať trochu kyseliny citrónovej alebo askorbovej. Zaisťujú krásnu farbu a príjemne kyslastú chuť. Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom je použitie rýchlo výmenných gélotvorných látok šetriacich cukor, ako je napríklad Gelierfix od spoločnosti RUF.
Pečenie so stéviou
Každá jedna ingrediencia má pri pečení alchýmie veľmi špecifickú funkciu. Cukor dodáva cestu neporovnateľne nadýchanú štruktúru. Ani sladké kvasnicové cesto nedopadne dobre bez cukru. Je to koniec koncov to, čo droždie oživuje. Vyžaduje sa ochota experimentovať:
Najlepšie je použiť ho na pečenie Stevia granule alebo používa iné prostriedky na dodanie objemu koláča. Napríklad so škrobom alebo vajíčkom navyše.
Rastlina Stevia - hriešne sladká a nenáročná na starostlivosť
Rastliny stévie bez problémov prežijú dlhšie obdobia sucha, občas mokré nohy, prietrž mračien alebo nemilosrdné slnečné svetlo. Stevia naďalej nerušene rastie a poskytuje svojmu majiteľovi mimoriadne sladké listy, ktoré je možné ďalej sušiť, rozdrobiť a pomlieť.
Zimná depresia
Jasné svetlo poskytuje liek na zimnú depresiu. Preto by sme v jesenných a zimných mesiacoch nemali používať svetlo striedmo. Dá sa napr Osvetlite tmavé kúty v obývacích izbách a vytvorte ostrovčeky svetla pri jedálenskom stole, v práci a v priestoroch na čítanie.
Väčšina svetelných zdrojov však nezodpovedá prirodzenému spektru slnečného žiarenia. Preto by sme mali byť tiež v temnom období zostať vonku jednu až dve hodiny denne. Vonku je vždy jasnejšie ako v osvetlených miestnostiach. Na porovnanie: Za jasných letných dní je tam osvetlenie asi 100 000 luxov. Dokonca aj veľmi svetlé miestnosti dosahujú najlepšie intenzitu svetla 500 luxov. Ak je mesiac na oblohe jasný, privedie ho iba na 0,3 luxu.
Svetelná terapia: Oranžová zvyšuje náladu
Použite oranžové žiarovky (25-40 W, žiarovka alebo LED) na vašom obľúbenom mieste! Oranžová je stimulujúca farba, a preto je ideálna na liečbu depresívnych nálad a úzkosti. Môžete ho tiež použiť na priame ožarovanie tváre, krku a krku na vzdialenosť 40-60 cm. Ožarovanie stimulujúcimi farbami, ako je oranžová, by sa nemalo robiť po 17:00, aby to nenarušilo cyklus spánku-bdenia.
Tiež jeden Svetelná terapia s intenzitou osvetlenia najmenej 2 500 luxov, zlepšuje náladu. Čas ožarovania pol hodiny je často dosť.
Prázdninové, hudobné a spoločenské kontakty
Dlhší dovolenkový pobyt v južných krajinách alebo vo vysokých horách je zvyčajne nápomocný pri zimných depresiách. Čítanie, kvety a hudobné diela, ktoré vnímame ako príjemné, majú relaxačný vplyv na vegetatívny nervový systém a harmonizujú dušu. Mnoho rastlín slúži aj ako filtre prírodných znečisťujúcich látok a ako donory kyslíka. Pre mnohých ľudí je obzvlášť prospešné udržiavať spoločenské kontakty alebo sa počas dlhých večerov zúčastňovať koncertov a divadelných predstavení.
Vodná diéta II
Ľudská bytosť pozostáva zo 70 percent vody, ale nemôže ju skladovať. Voda je takpovediac súvislou položkou a opäť sa vylučuje. O obličky, črevá, pľúca a pokožku. Až 2 ½ litra denne - v závislosti od toho, aké je horúčavy a koľko športujeme. Potreba vody za deň je podľa Mayo Clinic v priemere okolo 3 litrov u mužov a 2,1 u žien .
Vodná strava - Pravidlá
Pokračujete v stravovaní tak, ako ste zvyknutí. Medzi tým môžete jesť aj občerstvenie. Napríklad jedlá s množstvom bielkovín, ako sú jogurty alebo nízkotučné tvarohy, pretože vás dobre zasýtia. Celkovo by ste mali byť c a. Spotrebujte o 500 kalórií menej ako obvykle . Uplatňujú sa aj tieto pravidlá:
Najmenej 1 pohár vody za hodinu plus 1 pohár pred a po každom jedle
Žiadne sladké alebo škrobové nápoje alebo jedlo
Nízkokalorické jedlo n s vysokým obsahom vody (ovocie, zelenina)
Vysoko kvalitné tuky
Pravidelný šport
Čistá voda chutí nudne?
Pridajte do karafy jednu alebo viac z týchto prísad:
Mäta, citrónový balzam, uhorka, zázvor alebo plátky citróna .
Nápoje bez kalórií veľa Chuť - recepte
Citrónová voda
1 liter vody
1 bio citrón
Olúpte a vytlačte citrón, pridajte šťavu a olúpte do vody, pred pitím preceďte
Oranžová voda
1 liter vody
1 organická oranžová
1 škoricová tyčinka alebo 2 klinčeky
Olúpte a vytlačte citrón, pridajte šťavu a olúpte do vody, preceďte
Voda s citrusovými plodmi stimuluje spaľovanie tukov.
Uhorková voda
1 liter vody
¼ organická uhorka
Kôpor alebo mäta (čerstvá alebo mrazená)
Uhorku nakrájajte na jemné plátky, pridajte kapustu do vody
Uhorková voda e ntwaters, obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov
1 zväzok čerstvej mäty, alternatívne citrónový balzam
Pridajte mätu do vody (môžete mätu naliať niekoľkokrát)
Mäta voda k stimuluje krvný obeh a trávenie
Zázvorová voda
1 kúsok čerstvého organického zázvoru veľký ako palec
Zázvor nakrájajte na tenké plátky a pridajte do vody
Zázvorová voda r stimuluje spaľovanie tukov, podporuje žalúdok a črevá
Vodná diéta I.
Schudnite s voda?
T klobúk vlastne funguje. Samozrejme, nemusíte chodiť úplne bez ďalších jedál. Diéta je založená na zdravej, vyváženej a nízkokalorickej zmiešanej strave. Iba zvyšuje kalórie asi o 500 kalórií denne znížený. K dispozícii je tiež veľké množstvo vody a najmenej tri 30-minútové cvičenia týždenne. Takže môžete schudnúť asi 1 - 2 kilá za mesiac .
Vodná strava a metabolizmus
Voda aktivuje metabolizmus. Tiež spaľovanie tukov je v konečnom dôsledku iba metabolický proces . Ak naše telo prijíma príliš málo vody, spomaľuje sa metabolizmus. Ukladá sa viac tuku. Pitná voda zvyšuje váš metabolizmus. Znižuje tiež pocit hladu.
Vodná strava funguje - hovorí veda!
Studená voda vám pomáha pri chudnutí. Túto teóriu vedecky dokázala v roku 2004 štúdia Charité a Postupimského nemeckého inštitútu pre výskum výživy: Ľudia, ktorí pijú veľa vody, skutočne spotrebúvajú viac energie. Ľudia s nadváhou spálili 2 litre vody denne, až 120, a ľudia s normálnou hmotnosťou dokonca až o 200 kalórií viac!
Americké štúdie ukazujú, že voda a konzumácia ovocia a zeleniny majú vysoký obsah vody pri kontrole hmotnosti vedieť pomôcť. Tieto potraviny podpora pri chudnutí, ale aj keď drží váhu . Voda v skutočnosti pomáha oveľa lepšie ako akýkoľvek iný nápoj, pretože často obsahuje cukor alebo chemické náhrady cukru.
Mimochodom tiež platí, že môžete piť príliš veľa vody: Otázne je, ak skonzumujete viac ako jeden m litra za hodinu. Obličky nemôžu toľko tekutín spracovať tak rýchlo. Vďaka tomu klesá koncentrácia sodíka v krvi. To môže viesť k nevoľnosti, bolestiam hlavy a v najhoršom prípade k smrti.
Ulcerózna kolitída II
Po prepustení z nemocnice je liečba dobre kontrolovaná, ale ulcerózna kolitída si vyberá svoju daň. Matthias veľa neschudol a tiež mu chutilo jesť:
„Stravovanie už nie je potešením, na ktoré sa môžete skutočne tešiť, keď po ňom nasleduje silná bolesť.“
Matthias sa čoraz viac sťahuje. Žije ako pustovník, už preto, že si už netrúfa opustiť bezpečný terén. V jeho prípade ide konkrétne o polomer k toalete. Infekcia by mohla zhoršiť jeho stav, takže sa vyhýba aj kontaktu s patogénmi - konkrétne: na všetkých miestach, kde sa stretáva veľa ľudí, ako je hromadná doprava, bazény a kiná. Okolnosti ho k tomu nútia. Navyše obavy z nepríjemných zážitkov v priebehu rokov narastali. Útoky hnačky pri ulceróznej kolitíde sú nielen bolestivé, ale aj nepredvídateľné. Niekedy sa to stalo tak rýchlo, že Matthias nemohol postúpiť na ďalšiu toaletu .
Musíte si len oveľa viac dôverovať!
Matthias bol od svojho pobytu v nemocnici liečený psychoterapeuticky. Mal veľké výhrady, ale časom si mohol vybudovať intenzívny vzťah dôvery so svojím terapeutom. Liečba je pre neho mimoriadne užitočná. Matthias sa učí rozvíjať konštruktívny prístup k svojej chorobe a lepšie čeliť zložitým situáciám. Cíti sa tiež dobre postaraný svojím internistom. Podávaný kortizol by sa mal postupne znižovať a prerušiť. To je spočiatku spojené s obnoveným zhoršením ulceróznej kolitídy. Asi o rok a pol neskôr nie sú ložiská zápalu v krvných hodnotách prakticky zistiteľné. Matthias cíti, že je na dobrej ceste. Z práce ho niekedy stále bolí brucho, ale aktívne pracuje na znižovaní stresu a napríklad veľa športuje.
„Veľa je možné," hovorí a obzerá sa späť. „Musíte si oveľa viac dôverovať!" Urobil chybu, keď sa príliš stiahol. Radí ľuďom, ktorí trpia ulceróznou kolitídou, aby si vytvorili aj spoločenské kontakty. Mali by ste vyčerpať všetky možnosti - vrátane psychoterapie. Matthias medzitým urobil skúsenosť, že ani neúspech už nie je také ľahké ho odhodiť z kurzu: „Niekedy sa necítite tak dobre - s ulceróznou kolitídou alebo bez nej . “
Ulcerózna kolitída I.
Ulcerózna kolitída je stále jedným z tých ochorení, ktoré sú postihnutými ľuďmi tabuizované často kvôli trápnym sprievodným okolnostiam. Výsledkom je, že často vedú k sociálnej izolácii. Prelomiť toto tabu si vyžaduje veľa odvahy. Matthias ho našiel a s ním cesta späť do naplneného života.
Diagnóza ulceróznej kolitídy
Matthias, sužovaný bolestivou hnačkou, sa obrátil na svojho rodinného lekára. Zvyčajná liečba zlyhala. V nemocnici čoskoro vznikne podozrenie: ulcerózna kolitída. Vtedajšia 35-ročná žena bola šokovaná. Choroba sa považuje za nevyliečiteľnú. Je to stigmatizujúce - jednoducho trápne. Hypotéza sa najskôr odvolá a pacient sa lieči antibiotikom. Sťažnosti ustupujú.
O päť rokov neskôr začal Matthias užívať ibuprofén. Z dôvodu zdĺhavého zubného ošetrenia. Osvedčený prostriedok proti bolesti sa považuje za dobre tolerovaný, ale krátko nato Matthias zistí, že mu v stolici bola krv. Potom nasleduje odysea pomocou rôznych lekárskych postupov. Zistenie: Je to vlastne ulcerózna kolitída. Choroba sa dostane do remisie kortizolom a príznaky ustúpia.
Neznášanlivosť ako spúšťač
Mor zdriemol tri roky. Potom si Matthias poranil nohu. Bolestivá rana sa len nezahojí. O pol roka neskôr sa obrátil na ortopedického chirurga a dostal Voltaren. Napriek tomu lekár o ulceróznej kolitíde vedel. Bolesť pretrvávala a o týždeň sa krv vrátila do stolice. Návšteva dôveryhodného internistu vám dá istotu: celý rad liekov môže vyvolať nové záchvaty ulceróznej kolitídy. Matthias sa takýchto experimentov v budúcnosti zrieka.
Psychika a vnútornosti
Liečba kortizolom spočiatku nefunguje. To je tiež jedna z úskalí ulceróznej kolitídy: Neexistujú štandardizované liečebné metódy. Liečba sa môže u každého človeka líšiť. Základná terapia azatioprinom sa ukazuje ako komplikovaná, ale účinná. Ale počas prvej fázy liečby dôjde ku katastrofe:
Mŕtvica osudu v rodine, vzťah sa rozpadne, jeho zamestnávateľ čelí vážnej reštrukturalizácii. Okrem silných bolestí a extrémnych záchvatov hnačky sa vyskytujú aj silné depresie. Pobyt v nemocnici sa stáva nevyhnutným.
Obrázok: Ľudské črevo, Robert Fludd (1623), Deutsche Fotothek