Stiftung Warentest Balsamic Ocot - tieto značky prekvapia v testovacej službe

Aktualizované: 6. 4. - 13:35

ocot

Stiftung Warentest testovala balsamický ocot. V teste prekvapili tak bio značky, ako aj ocot zo zľavy.

  • Stiftung Warentest skontroloval ich kvalitu 19 tmavých a 8 svetlých balzamikových octov.
  • Test sa zameral aj na chuť Aceto Balsamico di Modena.
  • Výsledok: žiadny ocot nie je „veľmi dobrý“, ale existuje nádej.

Berlín - Balzamikový ocot už nie je populárny iba v talianskej kuchyni. Výborne sa hodí k šalátovému dresingu, polievkam, prívarkom, ale aj k zmrzline. Iba niekoľko kvapiek sladkého a kyslého octu dokáže vylepšiť pokrmy. Keď tma ocot lebo chutí dobre. Pretože to tak nie je vždy, ako vyšetrovanie Nadácia, nadácia Test produktu zistiť.

Stiftung Warentest sa podrobne zaoberá balzamikovým octom

Už v roku 2011 časopis pre spotrebiteľov Nadácia, nadácia Test produktu Balsamický ocot sa vyšetruje, ako uvádza správa RUHR24.de *. Rovnako ako teraz, aj teraz sa pozornosť sústredila na takzvané Aceto Balsamico di Modena. Názov je chránenou špecialitou, ktorá hovorí, že ocot v oblasti Emilia Romagna okolo mesta Modena na severe Taliansko sa bude vyrábať. Originál musí spĺňať aj určité požiadavky z hľadiska vkusu a zloženia.

V roku 2011 to v teste vyzeralo pochmúrne. Stiftung Warentest, ktorý sa podrobne zaoberal aj bielkovinovým práškom, našiel veľa Falzifikáty medzi skúmanými výrobkami. Testéri teraz chceli vedieť, či sa niečo zmenilo. V marcovom čísle ste skontrolovali 19 tmavých “Aceto Balzamikový ocot di Modena"A osem." jasný Balzamikové octy. Dôraz sa kládol na kvalitu balzamikového octu a chuť.

Balzamikový ocot od spoločností Lidl, Edeka a dm testovaný Stiftung Warentest

Bude sa líšiť od väčšiny octov Balzamikový ocot nie od Víno fermentovaný, ale tradične pozostáva z hroznového muštu. Často je však natiahnutý prísadami. Testeri preto chceli vedieť, či sa to týka aj balzamikového octu Aldi Sever, Edeka, Hengstenberg, Lidl alebo Mazzetti prípad je. Preskúmali tiež štyri ekologické výrobky z d m, Alnatura, Rapunzel a Campo Verde.

Cena jednotlivých balzamikových octov sa líšila 60-krát. Ocot z Cremonini Silver po 52 eur a Giuseppe Giusti po 120 eur za liter sú na vrchole cenníka. Stiftung Warentest Hodnotila však iba „NužRovnaký rozsudok bol prijatý Balzamikový ocot z Kaufland. Stojí to však iba 1,98 eura za liter.

Stiftung Warentest: Testéri kritizujú zlú chuť balzamikového octu

Podľa Stiftung Warentest sú nielen jednotlivé produkty svetovo oddelené, pokiaľ ide o cenu, ale aj chuť. Tmavý balzamový ocot od Rapunzel a Alnatura tu bol absolútnym priekopníkom. Stále dostal Organický ocot z Rapunzel iba „uspokojivé“. Preskúmanie čipov tiež ukázalo, že organické nemusí byť vždy dobré. Výsledky testu ukázali, že zeleninové lupienky v bio kvalite nie sú práve najlepšie.

Iným sa naopak nedarilo lepšie, v niektorých prípadoch dokonca horšie. Spoločnosť Stiftung Warentest, ktorá nedávno testovala 36 druhov medu, hodnotila celkovo jedenásť Balsamicos s „dobrým“ vrátane výrobkov z Bertolli, Rewe a Lidl. 13 s „uspokojivým“ a tri dokonca len s „uspokojivým“. To zahŕňalo „Nuž Lacné Podmienka Bianco„z Edeka, "Acentino Condimento Bianco" od Lidl a „Condimento Italiano Bianco“ od cent. Všetky tri sú ľahký balzamový ocot.

Balzamový ocot v teste: výsledky sú desivé

Testéri sa sťažovali na jednostrannú kyslú chuť a na to, že ocot obsahoval znateľne málo kyseliny vínnej, teda málo hroznového muštu. Okrem toho bola kritizovaná silná vôňa octu, ktorá by sa za normálnych okolností nemala vyskytnúť u balzamikového octu. Deväť temných Aceto Balzamikový ocot di Modena známkou „zlý“ úplne zlyhala. Dobrú chuť potom.

Stiftung Warentest žiadny balzamikový ocot nehodnotí ako „veľmi dobrý“

Ak sa pozriete pozorne, uvidíte: Žiadne Balzamikový ocot dostane známku „veľmi dobrá“. Čo však kritizovali testéri zo Stiftung Warentest?

  • Cukrovú repu, kukuricu alebo cukrovú trstinu bolo možné zistiť v šiestich výrobkoch. To má nahlas Nadácia, nadáciaTest produktu v octe sa nič nestratí, pretože sa môže skladať iba z hrozna.
  • Veľa Balsamicos obsahoval Prísady ako karamel na farbenie. Látka uprednostňuje tmavú farbu.
  • Testéri tiež našli Zvyšky ako železo, zinok a olovo.
  • v Balzamikový ocot v Organická kvalita bolo možné zistiť aj meď, ale v takom malom rozsahu, že testujúci nezistili zdraviu škodlivé Dôsledky došli.
  • The ochutnať ocot zanechal veľa želania: mnohí ochutnali „nečisté“, „zatuchnuté“, skoro vôbec nemali Vôňa alebo voňali lepidlom ako napríklad balzamikový ocot „Mondo Italiano“ od spoločnosti Netto za 1,98 eura.

Stiftung Warentest zaznamenáva zlepšenie kvality balzamikového octu

Testerov naopak potešilo Zlepšenie kvality v porovnaní s testom v roku 2011. Ocot vtedy nepochádzal vždy z vínneho octu a hrozna - v súčasnom teste o tom nebol žiadny dôkaz.

Ani tentoraz sa nikto neprávom nezdobil chráneným zemepisným označením pôvodu Aceto Balsamico di Modena. Všetky výrobky preskúmané spoločnosťou Stiftung Warentest, ktorá nedávno s hrôzostrašnými výsledkami skontrolovala medené vnútromaternicové telieska a antikoncepčné krúžky, splnili požadované podmienky.

* RUHR24.de je súčasťou celonárodnej redakčnej siete Ippen-Digital
láska