Stiftung Warentest; Extra panenský olivový olej; podrobiť testu Toto sú najlepšie olivové oleje z Augsburgu
Olivový olej je takmer v každej nemeckej kuchyni - často s klasifikáciou „extra panenský olivový olej“. Stiftung Warentest sa bližšie pozrel na 28 olejov.
Či už s cestovinami, zeleninou alebo šalátom - veľa Nemcov rád používa veľa olivového oleja. Cena olejov je však niekedy značná - a rozdiely v chuti môžu byť tiež obrovské. Aktuálne hodnotenie Stiftung Warentest ponúka návod, ktorý olivový olej si môžete bez váhania kúpiť a ktorý je lepšie držať od toho prsty. Odborný časopis otestoval celkom 28 olivových olejov „extra panenskej“ triedy kvality.
Boli vyšetrení na ich senzorickú a chemickú kvalitu, obsah znečisťujúcich látok, obal a vyhlásenie. Skontrolovalo sa tiež, či je označenie pôvodu správne: Podľa Stiftung Warentest neboli sťažnosti týkajúce sa 16 olejov, ktorých obsah pochádza iba z jednej krajiny. Boli testované oleje, ktoré sa často predávajú, a výrobky z odvetvia lahôdok. Deväť z celkovo 28 skúmaných olejov má ekologickú pečať. Pozitívne: Testéri nezistili žiadne falšované oleje ani kritické hladiny pesticídov a karcinogénnych uhľovodíkov (PAH).
Stiftung Warentest: Týchto päť olivových olejov si v teste počínalo najlepšie
Na prvom mieste sa delí najmenej päť olivových olejov s celkovou známkou 2,3 - vrátane relatívne lacných organických olejov od Aldi Süd (organický extra panenský olivový olej) a Lidl (organický extra panenský olivový olej) za 6,15 eura, respektíve 6,20 eura. Eur za liter. Dobré boli aj dva oleje Bertolli „Gentile extra panenský olivový olej“ a „Originálny extra panenský olivový olej“ (2,3). Piaty olej s hodnotením víťaza je tiež jedným z najlepších senzorických olejov v teste, píše Stiftung Warentest - ale zároveň druhý najdrahší pri cene 45 eur za liter: Je ním organický olivový olej „Extra panenský olivový olej“ od španielskeho Castilla de Canena.
Okrem početných relatívne dobrých hodnotení testéri zo Stiftung Warentest udelili hodnotenie „zlé“ aj dvakrát. S extra panenským olivovým olejom „Classico“ od Filippa Beria odborníci uznali chybu v chuti, nemal by sa predávať ako „extra panenský olivový olej“ - bol tiež opísaný ako zatuchnutý a oxidovaný, a preto získal v senzorickom teste hodnotenie 5,0.
Celkovo najhoršie celkové hodnotenie so známkou 5,2 skončilo „DOP Oli D'Oliva Verge Extra“ zo spoločnosti Solivellas z Mallorky. Olej v senzorickom teste fungoval dobre, ale podľa Stiftung Warentest bol silne kontaminovaný znečisťujúcimi látkami a mal vážne chyby v označení - napriek drahej cene 29,80 eura za liter. Televízneho kuchára Tima Mälzera to bude pravdepodobne tiež otravovať - fľaša olivového oleja má totiž reklamný štítok s nápisom „poháňaný Timom Mälzerom“. (ida)