Stiftung Warentest Keď svetlo naozaj stojí za to
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Pravidlá ostrej koróny pre NRW: Tvrdšia požiadavka na masku: Čo sa teraz mení
Stiftung Warentest: Keď svetlo naozaj stojí za to
MARTIN LASSAK
S Cola Light sladidlo nahrádza cukor. To šetrí veľa kalórií. Je vedecky kontroverzné, či sladidlá tiež stimulujú chuť do jedla a povzbudzujú k prejedaniu.
Vaše svetlo modré logo vám dáva lepší pocit pri nakupovaní a sľuboch: menej kalórií. Ľahké výrobky vás majú zoštíhliť. Ale to nie je vždy pravda. Každý štvrtý Nemec stále kupuje tieto výrobky pravidelne. Stiftung Warentest testoval „ľahké“ výrobky.
Odporúča sa ľahký syr: V porovnaní s normálnym syrom ľahký syr často obsahuje viac minerálov, ako je vápnik. Mínus v mliečnom tuku má tiež priaznivý vplyv na srdce a krvný obeh. Nevýhoda: mierne gumová chuť po polotvrdom syre, mierne múčnatá chuť po nízkotučnom krémovom syre.
Ľahké nápoje: Tu môžu sladidlá nahradiť cukor. Napríklad svetlo Coca-Cola má nulové kalórie, ale originál má enormných 84 kilokalórií na pohár s objemom 0,2 litra. „Je vedecky kontroverzné, či sladidlo zvyšuje chuť do jedla,“ tvrdí odborníčka na výživu Silke Schwartau z spotrebiteľského centra v Hamburgu.
Nízkotučné párky pomáhajú s mierou: Výmena tučného mäsa za chudé zvyčajne funguje bez väčšej straty chuti a šetrí kalórie. Štúdia univerzity v Göttingene ukazuje, že muži trochu schudli a pomocou ľahkej klobásy dosiahli lepšie krvné hodnoty. Nízkotučné šunky a morčacie klobásy sú však ešte lepšie.
Nízkotučné hranolky a zmrzlina ako „bumerang“: „Ľahké“ čipsy a zmrzlina obsahujú menej tukov, zvyčajne však viac sacharidov, ktoré obsahujú cukor. Neexistuje žiadny prínos pre kalórie. A: Kvôli pocitu svetla často jete nedbalejšie.
Sušienky a koláče s nízkym obsahom cukru ako lapač kalórií: Fruktóza a sirup namiesto cukru. Znie to zdravšie, ale poskytuje to isté množstvo energie. Sladidlá bez kalórií sú v pekárenských výrobkoch zvyčajne vylúčené, pretože neponúkajú objemové látky.
Menej kalórií, málo krémové: 20-gramová porcia smotanového syra „Philadelphia Leichter Genuss“ má na chlieb iba 22 kalórií, odtučnená forma 51 kalórií.
Môžete však ochutnať nižší obsah tuku: pri teste bol svetlý v ústach mierne múčnatý a pripomínal nízkotučný tvaroh.
Cena: Ľahký aj „normálny“ stojí 1,35 eura za balenie.
Za svetlo hovorí jeden: o 55 percent menej kalórií
Natiahnuté cez kakao: Sacharidová zmes maltodextrín nahrádza stolový cukor v kategórii „Nesquik redukovaný cukor“. Znie to sľubne, ale štítok hovorí malým písmom: „Energetický obsah zostáva nezmenený.“ V skutočnosti prášok poskytuje o niečo viac energie ako pôvodný.
Cena: Oba stoja 1,99 eur za vrece
Proti svetlu hovorí jeden: o 1 percento viac kalórií ako pôvodný
Menej tučné, ale nie chudé: Chudé bravčové mäso v produkte „Rügenwalder Teewurst so zníženým obsahom tuku“ od spoločnosti Rewe funguje: 30-gramová porcia má 88 kilokalórií, o tretinu menej ako porcia originálu so 130 kilokalóriami. Vďaka inzulínu z vlákniny je klobása so zníženým obsahom tuku roztierateľná.
Všeobecne nízkotučné morčacie prsia alebo šunka majú ešte menej kalórií. Mäso má menej nasýtených tukov - kardiovaskulárne výhody.
Jogurt ako zabijak kalórií: Šalátový krém „Miracle Whip so light“ tromfne o 75 percent menej tuku ako pôvodný. Odľahčená verzia pozostáva zo 40 percent nízkotučného jogurtu. Potom zohráva z hľadiska množstva najväčšiu úlohu voda a ocot. Cukor a olej sú sporé. Polievková lyžica (15 gramov) „tak ľahkého“ poskytuje 16 kilokalórií, polievková lyžica s plným telom Original 38.
Cena: Originálne aj Light stoja 1,89 eur za pohár
Za svetlo hovorí jeden: o 60 percent menej kalórií ako pôvodný
Tuk dole, sacharidy hore: Čipsy „Naturals Leicht“ od spoločnosti Lorenz inzerujú „o 30% menej tuku“, ale neponúkajú oveľa menej kalórií (488 namiesto 543 kilokalórií na 100 gramov). Dôvod: plus v sacharidoch kompenzuje mínus v tuku. Spolu s tukom zmizne aj príchuť. Niet divu, že ľahké sú viac solené a obsahujú o 23 percent viac sodíka.
Za svetlo hovorí jeden: Iba o 10 percent menej kalórií ako pôvodný. Ale - pozor - podstatne viac soli.
Drahšie a menej obsahu: Krehké sušienky Leibnitz „O 30% menej cukru“ obsahujú menej stolového cukru ako pôvodné sušienky. To však šetrí len pár kalórií. Pretože v ceste z krehkých sušienok s nízkym obsahom cukru sú náhradné prísady bohaté na sacharidy, ako je kukuričná múka a cukrový sirup. Výsledok: 417 kilokalórií namiesto 435 na 100 gramov.
Cena: Originál Leibnitz Butterkeks stojí 1,19 eur, ľahká verzia 1,49 eur.
Proti svetlu hovorí jeden: Iba o 4 percentá menej kalórií, o 25 percent menej obsahu, ale o 30 centov viac nákladov.
Rozptyľovacie manévre: „Napriek 40% menej tuku“ poskytujú dva veľké odmerky (100 gramov) „Langnese Cremissimo Leichter Genuss“ sotva menej kalórií ako originál - 170 namiesto 200. Pretože hlavné zlo nebolo znížené. Nielen 8 percent tuku robí z pôvodnej kalorickej bomby, ešte viac 28 percent sacharidov (hlavne cukor).
V teste obe chutili jednoznačne mliečne, krémovo, sladko.
Cena: Obidve 1,99 eur za balenie.
Proti tým ľahkým: Iba o 15 percent menej kalórií ako pôvodná kalorická bomba.