Stiftung Warentest Tieto ľahké výrobky plnia to, čo sľubujú - a tie nie
Meltem Yilmaz | 19. decembra 2019 17:02
Mnoho výrobcov potravín okrem svojho bežného sortimentu inzeruje aj ľahké výrobky. Napriek dobrej chuti by prechod na „ľahké“ jedlá mal viesť k chudnutiu. Tu sa dozviete, ktoré ľahké výrobky to skutočne propagujú a ktoré nie.
Ak prechádzate supermarketom, máte na výber, či si kúpite bežný produkt, alebo sa rozhodnete pre zdravšiu ľahkú verziu. Zdá sa, že najmä ženy majú svedomie v obchádzaní nízkokalorického ľahkého produktu - bez toho, aby ho aspoň porovnávali s konvenčnými potravinami. Tu sa dozviete, ktoré svetelné produkty zodpovedajú svojmu názvu a ktoré podľa Stiftung-Warentest nepresvedčia.
Čoraz viac ľudí sa zameriava na ľahké výrobky
„Iba 0,1 percenta tuku“ - čoraz viac ľudí sa vedome rozhoduje pre diétu s ľahkými výrobkami. Na jednej strane samozrejme dávať pozor na ich váhu - na druhej strane aj kvôli zdravotným aspektom, ako je kontrolovaná hladina cholesterolu alebo zdravé srdce. Sú však tieto nízkotučné jedlá skutočne také zdravé, ako sa o nich tvrdí? Stiftung-Warentest sa podrobne zaoberal 77 ľahkými výrobkami, pretože prieskumy ukazujú, že asi 40 percent nemeckých občanov nakupuje potraviny s nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom tuku.
Kedy „svetlo“ stojí za to
Z veľkého výberu ľahkých výrobkov vyberá Stiftung-Warentest 77 výrobky každodennej spotreby, ako je müsli, margarín a rôzne mliečne výrobky, ako sú jogurty alebo syry. Vrátane značkových výrobkov ako Dr. Oetker, Zott alebo Rama, ale tiež vlastní značky ako Lidl, Edeka alebo Kaufland. Dobrá správa: Podľa Stiftung-Warentest je úspora kalórií v 60 percentách testovaných potravín zreteľná až veľmi zreteľná. Napríklad „Ľahký polotučný margarín“ vlastnej značky „Gut & Favorable“ od spoločnosti Edeka a „Balance - o 50 percent menej tuku“ od Rama majú obidve úspory tuku 51 percent pri 39 gramoch tuku na 100 gramov.
„Ľahké“ nakupovanie sa oplatí najmä v prípade rôznych druhov syrov, ako sú mäkké alebo polotvrdé syry. Tu „Légère Nussig & Mild 16% Fett absolut“ z Fol Epi s úsporou tuku o 43 percent alebo „Cremisée - Der Leichte, 39% Fett i.Tr.“ von Norma (52 percent) a „Légère iba 20% tukov.“ zo Saint Albray (39 percent) sa darilo obzvlášť dobre.
S týmito výrobkami žiadne zníženie kalórií
Niektoré mliečne výrobky, ako napríklad jogurt, majú často nižšie kalórie v dôsledku použitia odstredeného mlieka a vody, ale stále obsahujú veľa cukru. Stiftung-Warentest odporúča konzumovať tieto výrobky v prírodnom stave a podľa želania ich osladiť čerstvým ovocím. Zle sa darí aj rôznym „krémom na varenie“. Aj keď majú podstatne menej tuku ako bežná šľahačka, obsahujú aj palmový tuk - celých sedem percent v „kréme na varenie“ od „Alpenland“.