Stiftung Warentest Tieto ľahké výrobky skutočne robia niečo pre vaše zdravie - WELT
Spoločnosť Stiftung Warentest preskúmala takzvané ľahké výrobky, ktoré inzerujú so zníženým obsahom cukru alebo tuku. Spotrebitelia však v skutočnosti nešetria kalóriami pri všetkých výrobkoch.
Ľahké výrobky sú často držané v pastelových farbách so štítkami ako „30% menej cukru“. Stiftung Warentest sa na produkty pozrel bližšie. Kedy skutočne stoja za to?
Väčšina ľahkých výrobkov má v skutočnosti menej kalórií. Ale táto výhoda sa často kupuje za cenu nezdravých tukov, sladidiel alebo prísad. Vyplýva to zo štúdie spoločnosti Stiftung Warentest, ktorá sa bližšie zamerala na zložky 77 zjavne „ľahkých“ potravín. Testéri dávajú tipy, kedy sa „svetlo“ oplatí a kedy je skôr nezdravé.
Keď sa svetlo, svetlo, neformálne alebo redukované oplatí:
- So zníženým obsahom tuku Masové guľky, saláma, syr alebo Polotučný margarín môže šetriť kalórie bez kompromisov.
- Potraviny so zníženým obsahom cukru sa niekedy vyplatia, napríklad na adrese obilnina. Ak je časť cukru nahradená celozrnnými ovsenými vločkami, poskytuje to zložitejšie sacharidy a hodnotnú vlákninu.
- Polovica vyšetrených zálievka-Odľahčené verzie obsahujú menej tuku ako pôvodné, ale viac cukru. Okrem toho sa znížil obsah cenného repkového oleja. Lepšie je namiešať si vlastnú vinaigretu z repkového, ľanového alebo olivového oleja.
Keď svetlo, svetlo, bežné alebo zredukované sa neoplatí:
- Odľahčené verzie Syr Creme fraiche možno ušetriť kalórie. Ale aby ste dosiahli krémovú konzistenciu, musíte očakávať upravený škrob a želatínu. Lacnejšie by mohlo byť siahnuť po kyslej smotane alebo kyslej smotane bez prísad.
- SZO Šľahačka Výmena za krémy na varenie šetrí kalórie, ale nakupuje sa za palmový tuk, ktorý obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín. Čo lepšie šetrí tuk: varte s normálnou smotanou a časť nahraďte mliekom.
Celkovo majú testéri výrobkov stále niekoľko rád, ako s nimi zaobchádzať: Niektoré ľahké výrobky obsahujú nepriaznivé tuky, ako je palmový tuk alebo veľa cukru. Zákazníci by preto mali porovnávať tabuľky výživových hodnôt a zoznamy zložiek s konvenčnými výrobkami. A malo by sa pamätať: Ak zlyháte pri ľahkých výrobkoch, znova znížite úspory kalórií.