Štíhla bez diéty Diéta apríl 2014 NZZ Folio

Čo je dobré, čo zlé? Pokiaľ ide o výživu, stále vládnu dogmy a ideológie.

diéta

V určitom okamihu chce väčšina z nich zhodiť pár kíl. Začnete počítať kalórie, podriadite sa jednej z nespočetných diét - kombináciou jedál, Montignacu alebo Scardsdale - alebo sa poraďte s poradcami, ktorí sľubujú modrú oblohu: „Tenký v spánku“, „Tenký s čokoládou“, „Tenký s pivom“. Ak nepomôžu iba diéty, sú tu prášky, tablety alebo zoštíhľovacie kúry.

Prínos všetkých týchto snáh je malý. Faktom je: Napriek pokračujúcemu rozmachu stravovania ľudia stále pribúdajú. Tuk, ktorý sa kedysi nahromadil na rebrách, je ťažké sa ho zbaviť, a keď sa tak stane, vankúše sa rýchlo vrátia späť. Napriek tomu sa nenecháme spadnúť, dúfajme, že začneme ďalší pokus. V najhoršom prípade je to začiatok poruchy stravovania.

V bohatej spoločnosti sa túžba byť štíhla stala posadnutosťou v širokých kruhoch. Čím menej si musíme robiť starosti s jedlom, tým viac si dovolíme luxus premýšľať nad správnou stravou. Správame sa čokoľvek, len nie racionálne a necháme sa viesť dogmami a ideológiami. Čím viac bude svet mätúci, tým dôraznejšie sa snažíme aspoň vytvoriť poriadok na našom tanieri. Keď jeme, myslíme si, že vieme, čo je dobré a čo zlé. Dokázalo sa však málo: je vajce na raňajky skutočne škodlivé? Je bio zdravšie? Sú vegáni fitnes?

Podľa najnovších zistení sa odlišujú nielen chute; metabolizmus tiež funguje u každého človeka inak. Čo je dobré pre jedného, ​​robí druhého chorým. Niekomu by sa najhoršie neodporúčalo jesť jednoducho to, čo má rád - ale s mierou.

Pre túto prácu už samozrejme existuje sprievodca: „Štíhla bez diéty“.