Pozrieť panvicu Andreea Raicu odporúča lávový koláč • Ahoj Iasi •
Lávový koláč je to koláč, ktorý zvonka vyzerá ako brownie alebo muffin. Ale keď je ochutnaná, z jej vnútra tečie horká čokoláda, a to je dôvod, prečo sa jej hovorí „lávový koláč„.
Táto neobvyklejšia konzola dosky, zvnútra tvrdá a mäkká zvnútra, je daná skutočnosťou, že v zložení chýba múka. Lávový koláč sa zvyčajne pripravuje bez múky alebo s veľmi malým počtom surovín a základnými ingredienciami sú maslo, cukor, čokoláda a vajcia. Ako si dokážete predstaviť, má veľa kalórií, takže ho odporúčam len niekedy, ako špeciálnu pochúťku.
Lávový koláč sa môže podávať aj s bobuľovou omáčkou
Aj keď to vyzerá ako sofistikovaný dezert, V skutočnosti na výrobu lávového koláča nemusíte mať náladu: vajcia rozšľahajte s cukrom, zapracujte ich rozpustená čokoláda a trochu múky a hotové, potom pečieme. Ak chcete pripraviť špeciálny lávový koláč, môžete ho dochutiť bobuľovou omáčkou. Aj keď v recepte nižšie je lávový koláč podávaný so šľahačkou, chutila som si ho s kamarátkou, so sladkokyslou bobuľovou omáčkou. Čuduj sa! A ešte jeden tip: určite používajte tmavú čokoládu, pretože je zdravšia!
prísady:
180 gramov čierna čokoláda
250 gramov masla
4 vajcia
1/2 šálky práškového cukru
1/4 šálky múka
Čokoládu nalámte na kúsky a spolu s maslom vložte na jednu alebo dve minúty do mikrovlnnej rúry (každých 30 sekúnd prístroj vypnite a miešajte, kým sa ingrediencie neroztopia a nespoja). Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete si rozpustiť čokoládu a maslo v miske, ktorú dáte na hrniec s horúcou vodou.
Namažte maslom osem tvary koláčov a potom ich posypeme múkou.
Samostatne šľahajte mixérom vajcia a cukor osem až desať minút, až kým nezískate hustý krémový krém. Pridajte postupne rozpustenú čokoládu a potom múku. Vložte kompozíciu do foriem a dajte na hodinu do chladničky.
Rúru predhrejeme na 200 - 180 stupňov Celzia a upečieme koláče z lávového koláča. Pečieme ich 15 minút, vyberieme ich a necháme minútu alebo dve vychladnúť a potom ich obrátime na plech, ozdobíme práškovým cukrom, kakaom alebo šľahačka a podávajte ich horúce.