Štíhle v lete Päť tipov na ľahké grilovanie s potešením - bez výčitiek
Leto, slnko, zábava - a zábava. Grilovanie nemusí byť vždy spojené s výčitkami svedomia. So zeleninou, hydinou, rybami a ľahkými prílohami je grilovanie ľahké a chutné.
Letná sezóna grilovania je na svete - a vaše kilá sa topia! Čítate správne: grilovanie vám môže pomôcť schudnúť. Na to však musíte používať nízkokalorické jedlá. Tu zistíte, ktoré druhy mäsa, prílohy, omáčky a nápoje sú vhodné na diétne grilovanie.
Nie každé grilovanie je rovnaké: Varenie na čerstvom vzduchu nemusí byť kalorické, je ideálne aj na chudnutie. Podľa použitých surovín a spôsobu prípravy sa dá grilovať podľa stravovacieho plánu.
Nasledujúcich päť tipov ukazuje, čo je potrebné zhodiť tieto kilogramy pri grilovaní - bez toho, aby ste obetovali chuť a zábavu.
- Tip na grilovaciu diétu: Chudé mäso a čerstvé ryby - namiesto tučných kalorických bômb!
Viete, koľko kalórií skonzumujete pri tradičných grilovaných jedlách, ako sú klobásy, grilovacie baterky alebo kotlety? Nie málo - tu je niekoľko príkladov:
• Iba jedna normálna grilovaná klobása (150 gramov) obsahuje asi 400 kalórií.,
• v marinovanej grilovacej pochodni (150 gramov) tiež dobrých 400 kalórií,
• v nemarinovanom bravčovom kotlety (200 gramov) asi 350 kalórií .
Problémom týchto typických mäsových výrobkov na grile je tuk, ktorý obsahujú: jeden gram tuku obsahuje deväť kalórií. Samotný tento zdroj energie s obsahom tuku 30 percent v 150 gramovej grilovanej klobáse predstavuje viac ako 400 kalórií. Bielkoviny a uhľohydráty ako cukor nie sú ani zahrnuté.
Dietetické grilovanie s tým nefunguje: bravčové brucho obsahuje veľa živočíšneho tuku - a je zvyčajne vopred marinované v supermarkete. Kalorická bomba.
Ktoré mäso je teda vhodné na diétne grilovanie?
Ak chcete mäso grilovať s čistým svedomím, jednoducho postupujte podľa dvoch základných pravidiel:
- Na gril dajte hydinu alebo ryby - alebo iné veľmi chudé mäso: na 150 gramov nemarinovaného mäsa pripadá iba asi 150 kalórií. Vďaka tomu v porovnaní s tradičným grilovaným jedlom ľahko ušetríte až 30 gramov tuku a 250 kalórií.
- Pripravte si marinády sami: V omáčkach z police supermarketu sú okrem korenia hlavne tuky a cukor. Takže vždy používajte nemarinované mäso - a všetky omáčky na morenie a namáčanie si pripravte sami (pozri tiež tip na grilovanie pri diéte 3).
Tip na grilovaciu diétu: Zelenina prská - ako obyvatelia Stredomoria!
„Mäso je moja zelenina“ - zabudnite na toto príslovie a upečte si každú zeleninu, na ktorú máte chuť. Rovnako ako to vždy ukázali Taliani, Španieli, Gréci a všetci ostatní ľudia v Stredomorí, ktorí milujú grilovanie.
Paprika, šampiňóny, paradajky, cuketa, baklažán, mrkva, kukurica, tekvica a dokonca aj červená kapusta - každá zelenina je vhodná na prípravu na žeravom uhlí.
Grilujte farebné zeleninové špízy, malé grilovacie panvice alebo veľké grilovacie misky. Pre chuť je dôležité korenie: olivový olej (pretože to nepoškodí stravu!), Cesnak, soľ, korenie a ak máte poruke, stačia aj čerstvo nasekané záhradné bylinky, ktoré vám na tanier prinesú zdravú a chutnú alternatívu k mäsu.
Ochotne experimentujte a vyskúšajte, ktorá zelenina a recepty sa vám, rodine a hosťom páčia.
tip: Kukuričný klas je skutočným hitom na každej grilovacej párty. Aj keď má kukurica bohatá na uhľohydráty o niečo viac kalórií (s maslom okolo 225 kalórií na 200 gramov), je veľmi zdravá, pretože okrem bielkovín obsahuje sladká kukurica aj draslík, vápnik, horčík, železo, vitamíny skupiny B a vitamín C. Žiadne porovnanie s mastnou klobáskou!
Tip na grilovaciu diétu: Ľahké omáčky na grilovanie - žiadne ťažké hotové výrobky!
Iste, pri grilovaní nemôžu chýbať omáčky. Zušľachťujú grilované kúsky mäsa a prílohy. Diétne grily by sa však mali - ako už bolo spomenuté - absolútne vyhýbať hotovým výrobkom. Často obsahujú majonézu, ako hlavné zložky používajú cukor a tuk.
Pripravte si vlastné omáčky a dipy na grilovanie - chutia oveľa lepšie ako tovar v supermarkete a dajú sa pripraviť rýchlo:
• Do misky dajte chudý jogurt alebo tvaroh,
• Pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu,
• vmiešajte čerstvo nasekané bylinky,
• trochu viac cesnaku, korenia a soli
- a hotovo!
Ak takúto omáčku ochutnáte, ušetríte 250 a viac kalórií na 100 gramov v porovnaní s hotovou steakovou omáčkou z regálu v supermarkete.
Tip na grilovaciu diétu: Nízkokalorické prílohy - nie ťažké, ale chutné!
Ak chcete oboje, grilujte a chudnete, musíte počítať aj kalórie z príloh. Zemiakové alebo cestovinové šaláty v majonézovej omáčke treba vynechať. V prípade potravín bohatých na uhľohydráty, ako je chlieb, musíte dávať pozor na množstvo, hoci dva alebo tri krajce sú stále v poriadku - pokiaľ nejde o opečenú bagetu s dostatkom masla.
Namiesto mastných vysokokalorických príloh by ste si na stôl mali dať zelené šaláty. Sú obľúbené najmä v letných teplotách a navyše sú veľmi stráviteľné: Šalátové listy podporujú trávenie mäsových jedál. Zálievku je možné miešať na octovo-olejovom základe.
Ďalší tip na prílohu: upečte si zemiakové zemiaky - sú nízkokalorické, sýte a zdravé. Stredne veľký zemiak bez omáčky alebo masla má iba 50 až 60 kalórií .
Tip na grilovaciu diétu: Nápoje na chudnutie - menej alkoholu je viac!
Každý, kto griluje, tiež veľa pije. A nielen voda: alkoholické nápoje sú súčasťou väčšiny grilovačiek. Pivo, víno a podobne sa však z dietetického hľadiska skutočne neodporúčajú. Alkohol bohužiaľ obsahuje aj veľa kalórií. Aj keď je to ťažké: Alkoholickým nápojom - ako sú sladké limonády - sa treba podľa možnosti vyhýbať. Ak to nie je to, čo chcete, mali by ste si ich vychutnať iba s mierou.
Príklad piva:
Zatiaľ čo 0,3 l pivo bez alkoholu obsahuje iba 80 kalórií, 0,3 l alkoholické pivo s približne 130 kalóriami je o dobrých 60 percent viac. Okrem toho je známe, že pivo zvyšuje chuť do jedla, čo vedie k tomu, že ľudia jednoducho jedia viac. Príjem kalórií sa neustále zvyšuje.
Ak sa nechcete zaobísť úplne, mali by ste uprednostniť striekačky na biele a červené víno. Spritzer má prijateľných 40 až 50 kalórií na 125 mililitrov .
tip: Ak máte trochu času, môžete si pripraviť čerstvý ovocný punč - alebo namiešať chladné nealkoholické koktaily.