Štíhly; pevne s ajurvédskymi receptami na vysnívanú postavu

5 libier za 5 dní: naše ajurvédske recepty vás udržia tónované a štíhle.

vysnívanú

S ajurvédou k vysnívanej postave

Indické učenie ajurvédy, ktoré má viac ako 3 500 rokov, je filozofiou života, medicíny a očistnej liečby v jednom. Pretože koncept výživy zahŕňa hlavne zeleninu, hlávkový šalát, mliečne výrobky, veľa horúcej vody a bylinného čaju a len veľmi málo mäsa, zvyšuje sa metabolizmus - a tuk sa automaticky topí! Pre dobrý začiatok dňa je teplá kaša a čaj. Ako hlavné jedlo si môžete vybrať jedno z našich jedál a večer ryžové oblátky s tvarohom, šalátom alebo polievkou.

Upravte stravu podľa doshy

Schudnite pomocou Vaty, Pitty a Kaphy Najväčší úspech pri chudnutí dosahujú tí, ktorí sa stravujú podľa svojej doshy (ústavného typu). Sú to:
1. Vata: Tento typ má jemný tráviaci systém a rýchlo sa vyčerpá. Predovšetkým by mal jesť teplé a jemné jedlá, polievky a dusené jedlá.
2. Pitta: Túto skupinu charakterizuje silná chuť do jedla a dobré trávenie. Ľudia v Pitte znesú takmer všetko okrem pikantných a teplých jedál.
3. Kapha: Tí, ktorí patria k tejto doshe, rýchlo priberajú. Malo by sa jesť často teplé, korenené a ľahké.

Škorica pomáha tráveniu

Proti-tukové korenie hrá v ajurvéde hlavnú rolu. Mlieko varené s tyčinkou škorice sa považuje za tráviace. Alternatíva: šálku zázvorovo-citrónového čaju dochutíme trochou škorice.

Sladké zemiakové kari

  • 400 g sladkých zemiakov
  • 150 g mrkvy
  • 350 g švajčiarskeho mangoldu
  • 3 lyžice rastlinného krému
  • 2 čajové lyžičky pasty z červeného kari
  • 400 ml kokosového mlieka, 12% tuku
  • 1 polievková lyžica arašidového masla
  • soľ
  • korenie

Príprava: Batáty a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky alebo plátky. Mangold umyte a očistite, vystrihnite robustnú strednú stonku v tvare klinu a nakrájajte na prúžky. Na rastlinnom kréme orestujte mrkvu a mangoldové prúžky. Pridajte kocky sladkého zemiaku a smažte ďalšie 2 minúty. Pridáme kari pastu a necháme ju vypotiť. Prilejeme kokosové mlieko a privedieme k varu. Rovnako tak nakrájajte mangoldové listy na prúžky, pridajte a zakryte a na strednom ohni povarte asi 8 minút. Medzi tým miešajte. Primiešame arašidové maslo a karí dochutíme soľou a korením. Podávame s ryžou alebo indickým chlebom naan.
Približne 487 kcal, 7 g E, 30 g F, 41 g KH str. P.

Kuracie mäso „Tikka Masala“

  • 800 g filetu z kuracích pŕs
  • 100 g zmesi korenia Tikka-Masala
  • 6 lyžice prírodného jogurtu
  • 6 červených cibúľ
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 80 g zázvoru
  • 1 polievková lyžica arašidového oleja
  • 800 g zaváraných paradajok (plechovka)
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 vápno
  • 150 ml kokosového mlieka
  • soľ
  • korenie
  • 200 g ryže
  • nejaký čerstvo nasekaný koriander

Príprava: Mäso umyte, osušte, nakrájajte na kocky. Zmiešajte s koreniacou zmesou a jogurtom a marinujte v chladničke minimálne 1 hodinu. Olúpte cibuľu, cesnak a zázvor. Cibuľu nakrájame na kolieska, nasekáme cesnak a zázvor, podusíme na oleji. Pridáme mäso, orestujeme. Pridáme paradajky, pyré a 100 ml vody, privedieme k varu, zakryjeme a dusíme 10 minút na strednom ohni. Limetku umyjeme, šupku najemno nastrúhame a na konci doby varenia pridáme ku kokosovému mlieku, dochutíme soľou a korením. Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale a podávame s kuracím mäsom. Ozdobíme koriandrom.
Cca 483 kcal, 54 g E, 9 g F, 45 g KH na porciu

Kuskusové guľky na cíceri

  • 4 cibule
  • 4 lyžice oleja
  • 150 g kuskusu
  • 250 ml pomarančového džúsu
  • 35 g kukuričného škrobu
  • 2½ lyžice agávového sirupu
  • 1 polievková lyžica oranžovej horčicovej omáčky
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Soľ v korení
  • kmín
  • 1 pohár cíceru (vysušená hmotnosť: 265 g)
  • 500 g zeleru
  • 250 g cukety
  • 250 g koktailových paradajok
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Príprava: Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky, polovicu poduste na 1 lyžici oleja. Pridajte kuskus, 150 ml vody a pomarančový džús, nechajte 5 minút nakysnúť. Vmiešajte škrob, ½ lyžice agávového sirupu, pomarančovú horčicovú omáčku a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou, korením a kmínom. Cícer scedíme. Zeler umyjeme a nasekáme. Cuketu umyjeme a nakrájame na kocky. Umyte paradajky. Olúpte cesnak, nadrobno. Zvyšok kocky cibule a cícer duste na 1 ČL oleja 5 minút. Pridajte zvyšok agávového sirupu a paradajkovú pastu, nechajte karamelizovať. Pridáme cesnak, cuketu, zeler a paradajky, krátko restujeme. Pridajte vývar, povarte asi 5 minút na strednom ohni. Zeleninu dochutíme soľou, korením a kmínom podľa chuti. Vmiešajte petržlenovú vňať. Z kuskusovej zmesi vytvarujte približne 16 guľôčok a v plytkom kastróle ich pohybujte tam a späť a uvarte ich na zvyšnom oleji. Podávame so zeleninou.
Cca 498 kcal, 17 g E, 12 g F, 73 g KH na porciu

Šošovicová polievka so sušenými slivkami

  • 3 mrkvy
  • 200 g zeleru
  • 2 červené cibule
  • 1 pór
  • 1 veľký sladký zemiak
  • 1 trs petržlenu plochého listu
  • 2 lyžice oleja
  • 300 ml zeleninový vývar
  • 300 g namočenej, uvarenej šošovice
  • 300 g sušených sliviek
  • 4 lyžice jablčného octu
  • soľ
  • korenie

Príprava: Mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky. Zeler očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pásiky. Pór očistite, umyte a nakrájajte na plátky. Batáty očistíme a nakrájame na malé kúsky. Petržlenovú vňať umyte, osušte, nahrubo nakrájajte listy. Zemiaky, cibuľu, mrkvu a zeler sparíme na oleji 5 minút. Pridajte pór, povarte ďalšie 2 minúty. Deglazujte pažbou. Pridáme šošovicu, dusíme 20 minút. Pridajte slivky. Polievku dochutíme octom, soľou a korením. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.
Cca 413 kcal, 15 g E, 5 g F, 63 g KH na porciu

Šalát z quinoi s restovanou zeleninou

  • 100 g quinoa
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 1 červená paprika
  • 200 g cukety
  • 300 g baklažánu
  • 4 lyžice rastlinného krému
  • korenie
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • trochu citrónovej šťavy

Príprava: Quinoa umyjeme na sitku pod tečúcou vodou, privedieme k varu v 200 ml slanej vody, varíme na miernom ohni asi 15 minút. Necháme vychladnúť. Zeleninu očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky, zmiešame s 2 lyžicami rastlinného krému, korením. Zeleninu rozložíme na plech, dáme piecť do vyhriatej rúry na 220 ° C asi na 15 minút, dochutíme soľou. Quinoa popučíme vidličkou, pridáme k zelenine. Primiešame zvyšný rastlinný krém a petržlenovú vňať. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
Cca 311 kcal, 7 g E, 17 g F, 29 g KH na porciu