Stôl na zdravé stravovanie; Kultúra - pomalé jedlo
Štipendijná nedeľa: Zdravé stravovanie, stôl a kultúra
Slow Food Germany je kooperačným partnerom projektu „Zdravá výživa a kultúra“ spoločnosti Christoph Sonntag Stiphtung GmbH v Stuttgarte. Mladým ľuďom na desiatich stredných a technických stredných školách v Bádensku-Württembersku sa v týždni projektu predstaví vzrušujúci svet jedla. Na farme, pri spoločnom varení a v reštaurácii so slávnym kabaretným umelcom Christophom Sonntagom to bude naozaj vzrušujúce. Aktivity sa každý rok konajú celkovo desať týždňov. Plánuje sa, že projekt bude trvať desať rokov, počnúc rokom 2010.
Spoločnosť Slow Food sa zaviazala k obsahu projektového týždňa a prostredníctvom projektového sprievodcu s aktívnou podporou zhromaždenia pri výbere a oslovovaní miestnych partnerov.
Prečo Slow Food podporuje projekt Christoph Sonntag?
Spoločnosť Slow Food Deutschland e.V. už roky vyvíja a propaguje nápady, projekty a iniciatívy pre deti a mladých ľudí okolo triády poľnohospodárstva, potravinovej kultúry a stolovej kultúry po celom území krajiny. Zdravá výživa Tisch & Kultur sa venuje presne týmto témam a chce odovzdať školské triedy kulinárske vedomosti nielen slovami, ale aj príjemnou činnosťou a skúsenosťami. Toto je miesto, kde projekt zasahuje jadro posolstva Slow Food. Spoločnosť Slow Food má kontakty na hľadanie miestnych partnerov a udržiava veľkú sieť poľnohospodárov, výrobcov, kuchárov a reštaurátorov, ktorí každý deň žijú filozofiou dobrého, čistého a spravodlivého.
To je zjavné v neposlednom rade v nadšení poskytnúť predovšetkým mladým ľuďom pohľad na nádherný svet chutí a kulinársku identitu miestneho prostredia. Súčasťou je práca poľnohospodára, kolobeh prírody, krajiny a poľnohospodárstva, rovnako ako znalosť jedla, príjemné vnímanie chutí a spôsoby prípravy kuchármi, ktorí si vážia dobré jedlo také, aké je, a preto sa zaobídu bez zvýrazňovačov chuti a hotových výrobkov z potravinárskeho priemyslu. . Spoločnosť Slow Food sa zaviazala k obsahu projektového týždňa a výberu a prístupu miestnych partnerov prostredníctvom sprievodcu projektom.
Na web týždňov výživy: www.ernaehrungswochen.de
Viac informácií:
Diania: