Strata tukov prostredníctvom vegánstva JETE CHYTREJŠIE
Chudnutie funguje iba prostredníctvom deficitu kalórií, však? Ako to vyvracia americká štúdia a tu sa dozviete, prečo môže vegánska strava dokonca pomôcť proti brušnému tuku.
Je všeobecne známe, že vegánska výživa neprospieva iba životnému prostrediu, ale aj ľudskému zdraviu. Nová štúdia teraz zistila, že vyhýbaním sa živočíšnym produktom a zvyšovaním príjmu vlákniny prostredníctvom rastlinných potravín možno znížiť telesný tuk a tým aj hmotnosť - bez deficitu kalórií.
Štúdium
Test sa uskutočňoval na dospelých s nadváhou, ktorí boli rozdelení do dvoch skupín. Prvá skupina jedla 16 týždňov čisto rastlinnú stravu s nízkym obsahom tukov, zatiaľ čo druhá skupina dodržiavala normálnu nevegánsku stravu. Obidve skupiny nemali obmedzený príjem kalórií.
Na konci štúdie sa zistilo, že „vegánska skupina“ na rozdiel od „nevegánskej skupiny“ schudla v priemere o 5,8 kg. To zodpovedá približne 3,9 kg tuku, tiež vo forme viscerálneho tuku.
Štúdiu viedla Hana Kahleová, predsedníčka Výboru pre zodpovednú medicínu (PCRM), ktorá v rozhovore uviedla, že sa predtým vedelo, že obézni ľudia môžu stratiť dvakrát viac telesného tuku pomocou vegánskej stravy ako prostredníctvom „normálnej“ stravy. Štúdia uvedená v tomto dokumente chcela zistiť, prečo je to tak (1) .
Baktérie na chudnutie
V črevách členov skupiny, ktorí sa počas štúdie držali vegánskej stravy, sa zistilo vyššie množstvo baktérií, ktoré sa živia vlákninou z rastlinných potravín. Tieto baktérie vytvárajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré majú rôzne zdravotné výhody.
Medzi tieto výhody patrí zníženie citlivosti na inzulín, chudnutie vrátane odbúravania tukov a vnútorných tukov a prevencia kardiovaskulárnych chorôb (1) .
Rastlinná výživa pre zdravie
Čisto rastlinná a tiež nízkotučná strava je pre mnohých ľudí ťažko predstaviteľná. Rastlinné potraviny by sa napriek tomu mali začleniť do každodennej stravy čo najčastejšie, aby bolo možné využiť širokú škálu ovocia a zeleniny.