Strata života; obmedzenie obmedzením kalórií; Poznámka
Pokusy na zvieratách už preukázali, že obmedzenie kalórií môže predĺžiť život. Najnovší výskum potvrdzuje toto zistenie aj u ľudí. Obmedzenie kalórií spomaľuje metabolizmus a chráni pred chorobami súvisiacimi s vekom a neurologickými poruchami.
U pokusných zvierat sa už preukázalo, že obmedzenie kalórií znižuje telesnú teplotu a pokojový metabolizmus. Obmedzenie kalórií môže pomôcť znížiť riziko chronických chorôb a predĺžiť životnosť o niekoľko rokov. V minulosti bol pomalý metabolizmus zafarbený zlým vkusom údajne vyššieho rizika obezity, teraz sa však ukázalo, že existujú výhody. Metabolizmus nezávisí iba od biologických a výživových faktorov, ale aj od mnohých ďalších faktorov, napríklad od antioxidačných mechanizmov.
Štúdium
Počas dvoch rokov muži a ženy vo veku od 21 do 50 rokov znížili svoj kalorický príjem o 15%. Aj keď to nebol priamy cieľ štúdie, skupina s obmedzeným príjmom kalórií schudla v priemere takmer 9 kilogramov. Neboli zaznamenané žiadne nepriaznivé účinky, ako je anémia, nadmerný úbytok kostnej hmoty alebo menštruačné poruchy. Namiesto toho došlo k zlepšeniu duševného zdravia a kvality života.
Štúdia zistila, že obmedzenie kalórií spomaľovalo starnutie a metabolizmus a chránilo pred chorobami súvisiacimi s vekom. Okrem toho sa pozorovalo obmedzenie kalórií pri znižovaní systémového oxidačného stresu, ktorý zase súvisí s neurologickými chorobami súvisiacimi s vekom, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, ako aj s rakovinou, cukrovkou a inými chorobami.
Starnutie
Keď sme sa pred dvoma miliónmi rokov stali lovcami a zberačmi, vznikol gén ApoE4, ktorý nesie zvýšené riziko Alzheimerovej choroby a kardiovaskulárnych chorôb. Očakávaná dĺžka života sa stále zvyšovala, pravdepodobne preto, že fyzická aktivita neutralizovala negatívny vplyv tohto génu. Na našu životnosť však majú vplyv aj ďalšie procesy starnutia súvisiace so životným štýlom.
Dnešný človek zažíva oxidačný stres. Nadmerná tvorba voľných radikálov vedie k oxidačnému poškodeniu lipidov, bielkovín a DNA. Výsledkom je okrem iného aj starnutie. V dôsledku stresu alebo (chronického) zápalu môžu bunky a orgány dočasne tiež vyvinúť zvýšenú potrebu energie. Potom môže dôjsť k degenerácii v dôsledku mitochondriálnej dysfunkcie. Mitochondriálne dysfunkcie vedú k narušeniu energetickej rovnováhy bunky a môžu rozhodujúcim spôsobom prispieť k chorobám súvisiacim s vekom, ako sú Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, hluchota a úbytok svalovej hmoty.
To tiež vedie k starnutiu génovej expresie. Expresia je „zapnutie“ alebo „vypnutie“ génov prostredníctvom interakcie s prostredím. Rozsah straty metylovanej DNA u dospelých zvierat a ľudí sa javí ako nepriamo úmerný dĺžke života.
Inhibícia procesu starnutia
Zdá sa, že degeneratívne choroby staroby a kratšia dĺžka života súvisia okrem iného s poklesom produkcie bunkovej energie. Látka obsiahnutá v hroznových semienkach zlepšuje dlhodobé prežitie (nenahraditeľných) buniek zlepšením metabolizmu, obranných a opravných procesov a inhibíciou programovanej smrti buniek. To má priaznivý vplyv na starnutie a životnosť in vitro a in vivo. Na zvieracích modeloch ALS (amyotrofická laterálna skleróza), ako aj Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, viedlo podávanie tejto látky v kombinácii s kalorickým obmedzením k významnému zníženiu neurodegeneratívnych patológií.
A nakoniec, rovnaká látka (in vitro) významne inhibuje tvorbu zápalových látok v tukovom tkanive, čím redukuje patológiu spojenú s tukovým tkanivom. Tukové tkanivo prispieva k rozvoju zápalu nízkeho stupňa v tele tvorbou zápalových mediátorov. To urýchľuje proces starnutia a podporuje rozvoj rôznych chorôb súvisiacich s vekom vrátane kardiovaskulárnych chorôb, obezity, cukrovky typu 2, demencie a depresie. Štúdie na ľuďoch navyše preukázali, že resveratrol spomaľuje rôzne parametre starnutia, ako sú LDL a HDL cholesterol a osteoporóza.
Záver
Neevolučná strava a životný štýl negatívne ovplyvňujú starnutie. Zdá sa, že tu zohráva dôležitú úlohu zvýšený príjem kalórií. Pri obmedzení kalórií je možné ovplyvňovať metabolizmus aj oxidačný stres takým spôsobom, že sa dá predĺžiť jeho životnosť. Dokonca aj ľudia, ktorí sú už zdraví a štíhli, môžu mať úžitok z obmedzenia kalórií. Aj keď bol počet účastníkov malý a trvanie štúdie bolo krátke v porovnaní s dĺžkou života človeka, biomarkery starnutia sa medzi účastníkmi zlepšili.
Budúci výskum sa bude pravdepodobne ešte viac zameriavať na identifikáciu biomarkerov pre starnutie človeka. Účinky obmedzenia kalórií v kombinácii s potravinami obsahujúcimi antioxidanty alebo iné prospešné látky sa dajú ďalej skúmať. Rovnako ako obmedzenie kalórií, látka vyrobená z hroznových jadierok indukuje gény, ktoré stimulujú tvorbu ďalších a/alebo väčších mitochondrií. To zlepšuje produkciu bunkovej energie, ktorá - v relatívnom vyjadrení - využíva menej kyslíka a uvoľňuje menej voľných radikálov.
literatúry
Raichlen DA, Alexander GE, Cvičenie, genotyp APOE a vývoj ľudského života, Trends in Neurosciences, zväzok 37, číslo 5, máj 2014, strany 247-255
Redman, LM Smith SR, Burton JH, Martin CK, Il'yasova D, Ravussin E. Metabolické spomalenie a redukcia oxidačného poškodenia s trvalým kalorickým obmedzením podporujú mieru života a teórie oxidačného poškodenia starnutia. Cell Metabolism, zväzok 27, vydanie 4, 805 - 815.e4