STRATIŤ VÁHU. Individuálny výživový plán pre Hilde bez starostí
ODSTRÁNIŤ Individuálny plán výživy pre Hilde Sorgenfrei Naturheilzentrum am Schlossgarten Marianne Musterfrau Gängelstrasse 4 89440 Schlosshausen www.musterfrau.de [email protected]
Vaša osobná analýza Pomer výšky a pásu (TGV) Pomer výšky a výšky je tiež známy ako pomer výšky a výšky. Meria pomer veľkosti pása a veľkosti tela. Podľa najnovších výskumov je TGV informatívnou metódou na zistenie, či niekto nemá nadváhu a či to predstavuje zdravotné riziká. V lekárskych štúdiách, vrátane štúdie mníchovskej Univerzity Ludwiga Maximiliána s približne 10 000 účastníkmi, sa zistilo, že TGV má jasný vzťah ku kardiovaskulárnym chorobám. S pribúdajúcim vekom sú normatívne hodnoty obvodu pása o niečo širšie. Nerozlišuje sa však medzi mužmi a ženami. Váš pás je trochu príliš veľký. Máte príliš veľa brušného tuku a mali by ste chudnúť alebo aspoň viac nepriberať. Program výživy vám pomôže dosiahnuť ideálnu váhu. 2
Poznámky k vášmu metabolizmu Vyhodnotenie vašej vitálnej a metabolickej analýzy pomocou krvi poskytuje nasledujúce informácie o vašej súčasnej situácii v metabolizme: Máte dysfunkciu štítnej žľazy. Sójové výrobky obsahujú izo [avone. Ak sa požívajú vo veľmi vysokých koncentráciách, je možné, že inhibujú produkciu hormónov štítnej žľazy. Sójové výrobky (tofu, sójové mlieko, jogurt, rezance, múka) konzumujte iba v malom množstve. Vaša nadoblička je preťažená. To môže mať vplyv na metabolizmus inzulínu a tým aj na rovnováhu cukrov. Okrem správnej stravy pre váš metabolizmus je dôležitý aj zdravý životný štýl s vyváženými fázami napätia a relaxácie. Váš metabolizmus je pomalý. Diéta vám pomôže aktivovať metabolizmus. Ak sa nevenujete nijakému športu, fyzická aktivita je nevyhnutnou súčasťou metabolického tréningu. Váš metabolizmus uhľohydrátov je narušený. Program výživy vám pomôže obnoviť normálnu hladinu stresu. 4
3 kroky k úspechu Prípravná fáza Trvanie: 2 dni Prípravná fáza slúži na zmenu metabolizmu a očistu tela. Váš organizmus je starostlivo pripravený na novú stravu. Trvanie hlavnej fázy: najmenej 8 týždňov Úlohou hlavnej fázy je regenerácia metabolizmu. Túto fázu odporúčame vykonávať minimálne 8 týždňov. Hlavnú fázu môžete predĺžiť podľa svojich osobných cieľov a želaní. Fáza údržby Trvanie: neobmedzene Vo fáze údržby sa dozviete, ako môžete natrvalo integrovať novú stravu do svojho života. Zoznam doplnkových potravín teraz rozširuje váš nákupný košík. 5
Prípravná fáza Začínate prípravnou fázou. Používa sa na fyzické a duševné prispôsobenie sa novej zdravej výžive. Prípravná fáza trvá dva dni. Hneď po rannom vstávaní vypite veľký pohár (0,3 l) teplej vody. Týmto spôsobom stimulujete metabolizmus a podporujete detoxikáciu tela. Na uľahčenie zmeny stravovania odporúčame neskoro popoludní druhého dňa vykonať mierne prečistenie hrubého čreva. Slúži na úľavu čriev a ideálne vás pripraví na nasledujúcu hlavnú fázu. Váš terapeut vám môže odporučiť vhodnú metódu. Jedzte oba dni iba ľahké jedlo. 1. deň: Raňajkový chrumkavý chlieb s tvarohom a zeleninou Poludňajšia zelenina v pare alebo ako polievka Večerná zeleninová polievka 2. deň: Raňajkový chrumkavý chlieb s tvarohom a zeleninou Poludňajšia zeleninová polievka (do 14:00) Večer Mierne čistiace prostriedky na hrubé črevo ( 18.00 19.00) Recept: zeleninová polievka Ingrediencie pre 1 osobu 1 polievková lyžica kokosového oleja 500 g zeleniny z vášho potravinového zoznamu 500 ml vody soľ Príprava Zahrejte kokosový olej, pridajte nakrájanú zeleninu, orestujte a zalejte vodou. Zeleninu varíme, kým nie je uvarená, ale stále ešte hryzie. Opatrne dochutíme trochou soli. 6.
Vaše jednotlivé jedlá v hlavnej fáze Oleje a tuky Tuky sú pomaly pôsobiace zdroje energie. Dobré tuky, ktoré sme vybrali, aby zodpovedali vášmu metabolizmu, sú obzvlášť zdravé. Oleje/tuky Maslo Ghí/čírené maslo Kokosový olej Ľanový olej Olivový olej Vlašský olej Náhradné výrobky z mlieka Náhradné výrobky z mlieka sú veľmi bohaté na sacharidy. Odporúčame ich používať iba na raňajky. Náhradné výrobky z mlieka Špaldové mlieko Ovsené mlieko Konopné mlieko Orieškové mlieko Makadamové mlieko Mandľové mlieko Sójový jogurt Sójové mlieko 11
Nápoje Voda je najdôležitejšou základnou potravinou. Nachádza sa vo všetkých bunkách, tkanivách a orgánoch. Pre udržanie všetkých metabolických procesov je nevyhnutné pravidelné a dostatočné množstvo vody. Odporúčame piť každý deň neperlivú vodu a/alebo nesladený bylinkový čaj. Vaše zdravé množstvo pitia: najmenej 1,9 litra čajov, ktoré optimalizujú váš metabolizmus. Optimálne podporíte svoj metabolizmus pomocou nasledujúcich druhov čaju: Čaj Verbena Ženšen zelený mätový zelený čaj Bezový kvet Ďumbierový čaj Harmanček Rooibos koreň sladkého drievka Fazuľová káva alebo čierny čaj? Najzdravšie pre vás je piť iba vodu, bylinkový čaj a zelený čaj. Ak sa absolútne nemôžete zaobísť bez čaju alebo čierneho čaju, pite ho nesladený a bez mlieka ihneď po jedle. 12
Obed a večera bielkoviny a zelenina Obed a večera vždy pozostávajú z porcie bielkovín a porcie zeleniny. Počas hlavnej fázy sú vynechané všetky prílohy (zemiaky, cestoviny, ryža, chlieb atď.). Využite kulinárske špeciality zo svojho individuálneho zoznamu jedál. Množstvá Uvedené množstvá sú surové množstvá. Sú prispôsobené vašej cieľovej hmotnosti a zodpovedajú vašej aktuálnej rýchlosti metabolizmu. Na suché strukoviny alebo sójové rezance použite iba 1/3 uvedeného množstva. Môže sa použiť aj prírodná mrazená zelenina. Vyberte si vždy jeden proteínový produkt. Bielkoviny podľa výberu Množstvo na pravé poludnie Množstvo večer Chudé mäso 135 g 120 g Kuracie mäso bez kože 135 g 120 g Ryby 150 g 135 g Tofu, tempeh alebo sójové rezance 240 g 220 g Strukoviny (mokrá hmotnosť) 210 g 190 g Syr/tvaroh 115 g 105 g vajec. a skombinujte to s maximálne 2 za deň + zelenina, šalát 380 g dezert 325 g Máte hlad po dezerte? Potom vyberte druh ovocia zo svojho zoznamu potravín. Množstvo zhruba zodpovedá hmotnosti jablka (cca 120 g). 15
Začiatok týždňa úspechu 1 2 3 4 5 6 7 8 Hmotnosť (v kg) Obvod pása (v cm) Obvod bokov (v cm) Pre vašu históriu úspechu použite túto tabuľku. Poznačte si svoju aktuálnu hmotnosť a zmeraný obvod pása a bokov. Ukázalo sa ako užitočné nezhromažďovať tieto údaje častejšie ako raz týždenne, a pokiaľ je to možné, vždy v rovnakom čase. Ostatné polia sa používajú na dokumentáciu vašich ďalších osobných želaní a cieľov, ktoré by ste chceli zlepšiť zmenou stravovania. Túto tabuľku použite ako nástroj na zvýšenie motivácie. Ľahko tak možno spozorovať a zdokumentovať akékoľvek fyzické ťažkosti, ako je zvýšený krvný tlak, zvýšená hladina cukru v krvi, zlé trávenie, bolesti kĺbov alebo stav pokožky. Tieto údaje sú cennou pomôckou pri rozhovore s terapeutom. Pre hodnotenie pokroku a vašich výsledkov sa osvedčila bodová stupnica od 1 do 10: 1 = nízka, veľmi zlá, 10 = silná, veľmi dobrá 21