Strava Anastasie Zampounidi bez cukru je jej tajomstvom krásy
Tak krásna v päťdesiatke!
Moderátorka a autorka Anastasia Zampounidis je fit, zdravá a vyrovnaná - a nielen to hovorí, môžete to aj vidieť. Jej kľúčom k dobrému a krásnemu pocitu je úplne diéta bez cukru, o ktorej už napísala niekoľko kníh. S 50-ročnou sme sa stretli na frankfurtskom knižnom veľtrhu a osobne sme ju požiadali o odborné tipy.
požadované: Žili ste bez cukru viac ako 13 rokov. Pre Sugarholikov medzi nami: Prečo stojí za to asi náročná cesta „vysychania“?
Anastasia Zampounidis: Stav závislosti nie je nikdy príjemný, bez ohľadu na to, či ide o cukor, cigarety alebo alkohol: na to, aby ste sa cítili dobre, potrebujete určitú látku. A ak tento materiál nie je dodaný, cítite sa zle. V prípade cukru ide o zlú náladu a túžbu. Odkedy držím diétu bez cukru, vôbec som nepociťoval túto chuť. A len skutočnosť, že už nie ste celý deň vedený hľadať sladkosti, ale jesť len keď máte hlad: To je veľmi pekný pocit.
Z akých ďalších dôvodov by ste sa v budúcnosti mohli vzdať cukru?
Spravidla ste fit, lepšie spíte, ste emocionálne stabilnejší, jarná únava a popoludňajšie minimá sú preč, menej často ochoriete: Ja sám som napríklad nebol prechladnutý od roku 2010. Cukor zabraňuje optimálnemu vstrebávaniu minerálov a vitamínov, ktoré budujú imunitný systém. Existuje veľa dôvodov v prospech diéty bez cukru.
Je ľahké si predstaviť, že vaša strava je kľúčom k zdraviu. Je to však aj vaše osobné tajomstvo krásy?
Možno sa opýtať dermatológov: Spotreba cukru spôsobuje rýchlejšie starnutie pokožky. Cukor ničí kolagén, ktorý plní našu pokožku. To, že pôjdete bez cukru, teda vedie aj k mladšiemu vzhľadu. Sám som toho najlepším príkladom, mám 50, ale každý si myslí, že som oveľa mladší.
Tip na čítanie: Každý, kto sa zaujíma o diétu bez cukru, by si mal prečítať ‘knihu pre začiatočníkov Anastasie Zampounidi„ Navždy bez cukru: štíhly, zdravý a bez jedu na sladké “. Vydal Bastei Lübbe Verlag. Poučnú a čestnú knihu Anastasie Zampounidis za približne 16 eur nájdete na Amazone *.
Diéta bez cukru je vašim náprotivkom proti krému proti vráskam?
Dodnes som nepoužívala produkty proti starnutiu ani som nezasahovala. Ale samozrejme je 50 rokov, aby ste vyskúšali krém proti starnutiu, možno tiež pomôže. Pre mňa osobne však neprichádza do úvahy všetko ostatné, chcem starnúť dôstojne. Nielenže je pre mňa ťažké ísť proti prírodným zákonom, ale moje posolstvo je, že aj napriek vráskam som stále cenný: Závisí to od držania tela a charizmy.
Mnohí vedia, že cukor je nezdravý, ale netrúfajú si úplne abstinovať. Je užitočné znížiť spotrebu cukru?
V skutočnosti platí: všetko alebo nič. Skúšal som obmedziť cukor tri roky. Vzdal som sa zmrzliny, čokolády a koláčov, ale nemohol som sa dostať z chutí, pretože som stále jedol skrytý cukor, o ktorom som vôbec netušil. Cukor je skrytý v toľkých potravinách, v horčici, tyčinkách z praclíku, mojej organickej paradajkovej omáčke, v saláme: všade je cukor.
Inými slovami, telo stále dostalo svoju dávku a mozog potom povedal: „Hej, dievča, teraz chcem opäť naozaj peknú dávku dopamínu!“ A potom príde táto recidíva. Ak chcete stratiť tieto príznaky, ktoré som popísal, potom to môžete urobiť iba úplne. Ale nemyslím si, že je zlé, keď máte neúspechy, pretože iba tak sa môžete prispôsobiť. Skúšal som to tri roky, kým som to stihol.
Najmä v práci alebo keď ste vonku a všade na vás číha nebezpečenstvo cukru. Ako sa tomu vyhnete?
Tým, že nehladujete; potom je všetko, čo tam na nich číha, menej atraktívne. Odporúčam prípravu jedla. A potom máte so sebou moje tyčinky z granoly, moje šťastné gule a možno dokonca aj môj tekvicový alebo banánový koláč. Vo všetkej počestnosti ste už v zelenom. A ak si dáte popoludní kávu a prisypete do nej trochu škorice a kakaového prášku, máte trojnásobný apetít. Káva podporuje krvný obeh a v skutočnosti by viedla k zvýšeniu chuti do jedla, ale nie je to tak, pretože je taká horká. Bitter vždy znamená potlačenie chuti do jedla. Škorica a kakaový prášok, plus šťastná guľa a popoludnie je uložené.
Tip na čítanie: Aby dokázala vytrvať na cestách, Anastasia Zampounidis ponúka vo svojej novej knihe „Navždy bez cukru - na cestu: jednoduchá, zdravá a lahodná na cestách“ celú zbierku receptov. Vydal Bastei Lübbe Verlag. Na Amazone ju nájdete asi za 17 eur *.
Mnoho ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, prechádzajú vo svojej každodennej strave na agávový sirup alebo med - je to skutočne menšie zlo?
Pre mňa neexistuje žiadny priemyselný cukor, žiadne sladidlo, žiadne náhrady cukru, žiadny sirup z agáve, žiadny med. Pretože na konci metabolického reťazca nejde o nič iné ako cukor, aj keď to nepochádza z laboratória s agávovým sirupom a medom. Ak chcete vyskúšať výhody diéty bez cukru, musíte sa zaobísť bez akejkoľvek formy týchto sladidiel.
Viac z knižného veľtrhu vo Frankfurte: Toto je 7 najlepších knižných trendov do roku 2020
Len čo sa rozhodnete pre podnikanie s cukrom - aké by mali byť prvé kroky?
Musíte si dať načas. Takže nečítajte moje knihy a potom začnite zajtra a verte, že to bude fungovať samo - to nie je dobrý nápad, nefunguje to. Musíte sa dobre pripraviť. Prvý týždeň je trochu vyčerpávajúci, ale po šiestich týždňoch je mozog obrátený a potom funguje, potom je uložený. A potom vytriedte všetko, čo obsahuje skrytý cukor. Teraz existujú dobré alternatívy, napríklad horčica bez cukru alebo kečup bez cukru.
A musíte si začať sami variť, čo už aj tak robí veľa ľudí. Vo všetkých mojich štyroch knihách je v prílohe zoznam lapačov cukru a názvov cukrov. Najlepšie urobíte, keď si to odfotíte a odnesiete do supermarketu a budete si musieť vziať len hodinu času. Pozerajte sa všade na ingrediencie, čítajte, kontrolujte. Znie to ako veľa? Hodina v supermarkete? Ale hej, hodina pre lepší život? Skutočne to stojí za to!
Navždy bez cukru - to určite znie ako výzva. Čo by mohlo stáť za to - ako vidíte na moderátorke Anastasii Zampounidis. Vo svojich knihách a pri svojich čítaniach zdieľa všetky svoje vedomosti a osobné skúsenosti. Viete si predstaviť, že by ste sa navždy vzdali cukru? Dajte nám vedieť v komentároch!