Strava gréckeho mnícha z hory Athos a úloha pôstu pre dlhý a zdravý život
„Strava gréckeho mnícha„Je tajomstvom štíhleho, mladého a zdravého tela. A špecialisti sa stretávajú s niekoľkými argumentmi v prospech tejto diéty. Jedným z nich je, že mnísi z kláštorov v Athose majú vysokú priemernú dĺžku života, často chránenú pred chorobami, ako sú rakovina, kardiovaskulárne choroby, cukrovka a Alzheimerova choroba.
Podľa odborníkov na výživu stredomorská strava a pôstne dni rovnako prispievajú k chudnutiu.
Čo obnáša „strava gréckeho mnícha“?
Ortodoxní mnísi na hore Athos jedia takmer výlučne nespracované nízkotučné jedlá. Okrem toho v dňoch pôstu mnísi drasticky znižujú svoj kalorický príjem, píše Denne Maito.
Strava gréckych mníchov bola predstavená v knihe „The Diet of Mount Athos“, ktorú napísali Richard Storey, Sue Todd a Lottie Storey. Cieľom stravovacieho plánu je teda vylúčiť pojem „diéta“ a namiesto toho zahŕňa rozdelenie týždňa na tri kategórie dní: tri dni striedmosti, tri dni pôstu a jeden deň hodovania.
Tieto dni je možné počas každého týždňa meniť, aby sa stravovací plán prispôsobil životnému štýlu každého človeka.
3 stupne „stravy gréckeho mnícha“
1. Pôstne dni - vzdať sa mliečnych výrobkov, rýb, mäsa, alkoholu, vajec a oleja, ale jesť malé porcie ovocia, zeleniny, orechov, semien a fazule
2. Dni moderovania - Umožňujú vám zdravú stredomorskú stravu s čerstvými výrobkami a nízkym obsahom tuku. V tomto období môžete do svojho jedálnička zaradiť mliečne výrobky, olivový olej, ryby, kuracie mäso a vajcia, hoci cukor, polotovary a červené mäso sú vo vašom jedálničku stále zakázané. Alkohol je v tieto tri dni dokonca povolený - aj keď je to len červené víno, ktoré by ste mali piť s mierou (2 jednotky denne - to je povolené množstvo).
3. Sviatok - Môžeme to tiež nazvať „kulinárskym pôžitkom“ - je to presne tak, ako znie jeho popis: deň, keď nemáte žiadne zákazy, deň, keď je dovolené všetko, od červeného mäsa po koláče, od koktailov mojito po čokoládu - aj keď autori stravy odporúčajú z hľadiska veľkosti porcie minimálnu abstinenciu.