Strava Je prerušovaný pôst, Paleo alebo stredomorská strava sú najzdravšie pre chudnutie -
Za najlepšiu stravu bola zvolená stredomorská strava. (Obrázok: exclusive-design/stock.adobe.com)
Ktorá strava je najzdravšia?
Diéty sú desiatok. Mnohé sú však nezdravé. Medzi najzdravšie diéty patrí stredomorská a paleo diéta a prerušovaný pôst. Tieto tri diéty sa teraz v štúdii porovnávali medzi sebou. Aké sú výhody ročného dodržiavania jednej z týchto diét?.
Vedci z University of Otago na Novom Zélande porovnávali tri skupiny, ktoré každý rok dodržiaval určitú stravu. Stredomorská strava, paleo strava a prerušovaný pôst sa porovnávali na celkovo 250 účastníkoch. Výsledky boli nedávno prezentované v časopise American Journal of Clinical Nutrition.
Test na diétu v reálnych podmienkach
Cieľom štúdie bolo preskúmať, ako efektívne sú tieto tri diéty v „skutočnom svete“. Samotní účastníci si vybrali, ktorú diétu chcú dodržiavať, a nedostali žiadnu ďalšiu podporu od výživového lekára. Väčšina z 250 účastníkov (54 percent) si zvolila pôstnu diétu, zatiaľ čo 27 percent si zvolilo stredomorskú stravu a 18 percent si zvolilo paleo diétu.
Čo je to stredomorská strava?
Stredomorská strava podporovala konzumáciu ovocia, zeleniny, celozrnného pečiva a obilnín, strukovín, orechov, semien a olivového oleja a mierneho množstva rýb, kuracieho mäsa a vajec. Červené mäso by sa nemalo konzumovať viac ako raz týždenne.
Čo predstavuje paleo diétu?
Paleo diéta sa väčšinou skladá z menej spracovaných potravín s dôrazom na konzumáciu ovocia a zeleniny, živočíšnych bielkovín, orechov, kokosových výrobkov a extra panenského olivového oleja. Zatiaľ čo „pôvodná“ paleo diéta striktne vylučuje všetky strukoviny, mliečne výrobky a obilniny, v tejto štúdii bola použitá upravená verzia, ktorá umožňuje niektoré mliečne výrobky a až jednu porciu strukovín a jedál na zrne za deň.
Ako sa vykonával prerušovaný pôst?
Účastníci by mali obmedziť príjem energie na asi 25 percent svojej obvyklej stravy v dva dni, ktoré si sami vyberú. Ženy mali dovolené konzumovať v priemere iba 500 kcal a muži 600 kcal.
Všetky diéty mali za následok chudnutie
Zistilo sa, že všetci účastníci s nadváhou vo všetkých skupinách schudli. Všetky diéty so sebou priniesli aj zdravotné výhody. Výsledky sa však navzájom mierne líšili. Zdá sa, že každá strava má svoju zvláštnu silu.
Aké sú zdravotné výhody?
Účastníci, ktorí vykonávali prerušovaný pôst, schudli najviac. Stredomorská strava bola naopak najúčinnejšia pri zlepšovaní hladiny cukru v krvi. Obidve diéty viedli k klinicky významnému zlepšeniu krvného tlaku. Celkovo sú ale všetky diéty vhodné pre zdravú výživu.
Problémy, ktoré sa majú dodržiavať
Ukázalo sa však tiež, že veľa testovaných osôb dodržiavalo v priebehu roka čoraz menej požiadaviek na stravu. To sa prejavilo na výsledkoch. Po jednom roku pôstna skupina schudla v priemere o štyri kilogramy, stredomorská skupina 2,8 kilogramu a paleo skupina 1,8 kilogramu.
Neexistuje jediná správna strava
„Táto práca podporuje myšlienku, že neexistuje iba jedna správna strava - existuje množstvo možností, ktoré môžu byť vhodné a účinné pre rôznych ľudí,“ zdôrazňuje Dr. Melyssa Roy z výskumného tímu. Iba asi polovici účastníkov sa však podarilo zachovať zvolený koncept výživy po dobu jedného roka.
Diéta by mala človeku vyhovovať
„Rovnako ako stredomorská strava, aj prerušovaný pôst a paleo diéta môžu predstavovať platné prístupy k zdravej výžive - najlepšia strava je tá, ktorá obsahuje zdravé jedlá a je vhodná pre jednotlivca,“ sumarizuje odborník na výživu.
Najdlhšie sa dodržiava stredomorská strava
DR. Michelle Jospe dodala, že podľa účastníkov bolo najjednoduchšie dodržiavať stredomorskú stravu. „Naši účastníci boli schopní dodržiavať zásady stravovania presnejšie ako nalačno alebo paleo,“ hovorí Jospe. Väčšina účastníkov v tejto skupine navyše pokračovala v sledovaní výživového konceptu aj po ukončení štúdie. (vb)