Strava, ktorá si hľadá svoje meno - 3. časť; DR.

Ako kontrolujeme stravu, keď ideme na dovolenku?

ktorá

To je otázka na 1000 bodov. Nehovoríme si: No tak, teraz si iba na dovolenke ... A vraciaš sa z all inclusive so 4 kg navyše? Alebo nejde o udržateľné správanie stravy, teda o zmenu stravovacieho správania. Ak v dnešnej dobe „unikneme“, pokazíme všetko, na čom sme predtým pracovali. Máme chuť na sladké, pizzu, všetko, takže by sme sa mohli zobudiť tam, kde sme pred pár týždňami alebo mesiacmi začali s diétou.

Vyhlásil som, že sa „zbavím“ papanád. Moja slabosť v Rumunsku. Porciu som podával v Oradei - líšia sa od tých v Kluži. Podávala som aj čokoládovú tortu z najchutnejšej cukrovinky študentky. A to je všetko. Inak som postupoval podľa pravidiel uložených na začiatku. Z nejakého dôvodu v tých dňoch nefungovala aplikácia na počítanie kalórií. Pravdepodobne keby som po torte videla presne tie kalórie, ostatné dni by som sa kontrolovala. Jedol som polievky a bujóny, to áno, ale aj pečivo - aj keď som si povedal, že z potravy vyberám toľko takýchto produktov. V Rumunsku máte, bohužiaľ, všade iba cukrárne. Mám sa spýtať na raketový šalát na rohu ulice? 5 dní bez športu, rýchle občerstvenie - iba -200 gramov.

Ok. Nedal som to na váhu. Princípy fungovali, ale chcel som minimálne -500 gramov. Najťažšie bolo opäť odolávať čokoláde. Prázdniny mi opäť podnietili chuť do jedla, a tak som to prvý pracovný deň vzdala 😦

Nič tam nie je! Sme späť v práci! 4 dni dozadu a už mám -300 gramov. Do štvrtkového váženia som si istý, že dosiahnem svoj cieľ!

Čo som sa dozvedel na dovolenke:

Čo sú tuky/sacharidy/bielkoviny?

Tuky v tele pomaly horia a dodávajú nám energiu (veľa vo vajciach, mastnom mäse, syroch, olejoch). Sú tiež súčasťou našich buniek a pomáhajú nám udržiavať telesnú teplotu. Dobré tuky sú nenasýtené tuky (olivový olej) z rastlín, ale existujú aj oleje z prospešných zvierat, napríklad z rýb. Nasýtené živočíšne tuky sa spaľujú ťažšie, takže je ťažké sa ich zbaviť, ak sa už uložia a zvýšia hladinu cholesterolu.

Sacharidy (výrobky z múky, výrobky z cukru, ovocie) sa spaľujú veľmi ľahko, a tým nám dodávajú rýchlu energiu. Prebytok sa premení na tuk.

Bielkoviny (veľa z mäsa, vajec, sóje, syrov) pomáhajú bunkám dobre fungovať a nachádzajú sa vo svaloch. Spaľujú sa iba v prípade núdze, keď nemáme dostatok tuku.

Vláknina (zelenina, určité časti obilnín) sú zložky, ktoré sa nevstrebávajú. Napĺňajú naše žalúdky a pomáhajú nám ľahšie spracovávať jedlo.

Vitamíny sú pre organizmus akýmsi červeným býkom a uľahčujú všetky procesy. Ich kalórie sú zanedbateľné, ale zvyšujú chuť do jedla podporovaním metabolizmu.

Sacharidy sú teda veľmi dobré, v normálnom množstve. Prebytok sa ukladá. Tuky sú nevyhnutné, záleží však aj na tom, aký druh tuku konzumujeme. Bielkoviny sa málo ukladajú, ale sú nevyhnutné pre udržanie zdravej svalovej hmoty. Vláknina je prospešná a pomáha udržiavať váhu alebo chudnúť. Jedlo bude mať samozrejme všetko. Na štítku si môžete presne skontrolovať, čo a koľko obsahuje. Rôzne kombinácie nás niekedy prekvapia, keď urobíme hranicu s kalóriami: vajíčko má presne toľko kalórií ako banán! ALE výhody pre každého sú iné.

Čo jedáva svet na to, aby pribral? Pizza. Veľkú noc. Chlieb a sladkosti! Takže príliš veľa sacharidov! Áno, chutia dobre, ale často ich býva nadbytok. Šalát nie je len pre modely. Šalát má veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Pridávame tiež paradajky, uhorky a papriky pre extra chuť a výživné látky! Akýkoľvek druh syra nám prináša dobré tuky a bielkoviny. Ak chceme mäso, tak kuracie prsia alebo ryby (biele mäso). Toto je recept na šalát Caesar, dokonalá kombinácia zdravých potravín.

To neznamená, že nemáme dovolené bravčové (červené mäso, moje obľúbené 😦) a jablkové koláče! Povolené sú predovšetkým (opatrne s alkoholom a NEFajčite!) Ale menej často. Deň „chtíčov“ podporuje telo. Akonáhle si opäť ľahneme na jedno ucho, vrátime sa k výkrmu.

„Dobré“ jedlá nám pomáhajú bojovať proti cukrovke, rakovine a kardiovaskulárnym chorobám. „Zlé“ jedlá spomaľujú všetky procesy v tele, unavujú nás, spôsobujú nám rôzne obvinenia - hovoril som vám o nadúvaní z pekárenských výrobkov.

Keď nabudúce hľadáme občerstvenie alebo pripravujeme menu pre rodinu, zvážte nasledujúce:

  • Mám tiež veľa zeleniny?
  • namiesto červeného mäsa nemôžem dať nič iné, napríklad syr?
  • naozaj potrebujem naplniť tanier zemiakmi, alebo je ich zopár?
  • nestačí len krajec chleba?
  • Musím absolvovať túto prehliadku dezertov?

Ak si jedlo vyberieme hlavou a porciovame ho s mierou, môžeme viesť zdravší život a ak chceme, aj schudnúť.

PLUS, tanierový trik vždy funguje: ak ste zvykli dávať jedlo do veľkého taniera, vyskúšajte menší. Bude to vyzerať, že už máte dosť jedla!

Aké ďalšie tipy máte? Ako sa vám podarilo tento týždeň prekonať?

Veľa šťastia v strave! Určite uspejete! Určite pomôže pár rád!