Strava - najlepšie zmiešať horkú čokoládu s čistým kakaom - WAZ

Instantný prášok je praktický, ale nechutí tak intenzívne čokoládovo ako čisté kakao. Ak použijete pravý prášok, mierne horký nápoj osladíte najlepšie medom.

čokoládu

Ak si doma namiešate horkú čokoládu, často použijete hotový instantný prášok. Chutí sladšie ako čisté kakao. Napriek tomu je vhodné použiť pravý kakaový prášok, vysvetľuje Bavorské združenie mliekarenského priemyslu .

Bielkoviny a tuky v mlieku neutralizovali mierne horkastú chuť. Spotrebitelia môžu navyše pridať med, ktorý im dodáva ďalšiu sladkosť. Pretože instantný prášok často obsahuje cukor. Naproti tomu čisté kakao obsahuje živiny ako horčík, draslík a železo.

Pri jeho príprave je dôležité, aby sa mlieko nerozvarilo. Len z dvoch lyžičiek čistého kakaového prášku sa urobí pol litra mliečnej čokolády. Na konci primiešajte podľa chuti trochu medu. Mimochodom: Ak ste znechutení mliečnou pokožkou, mali by ste mlieko zohriať na strednú teplotu a neustále ho miešať.