Strava - náklady na zdravé jedlo - zdravie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: náklady na zdravé jedlo

Otvoriť obrázok na novej stránke

Viac ovocia a zeleniny stojí viac peňazí.

Zdravé jedlo nemusí byť drahé? Vedci z Harvardu overili toto často počuté tvrdenie a dospeli k záveru, že čerstvé vitamíny bohaté na vitamíny môžu odčerpávať rozpočet chudobných rodín.

Za približne jedno euro viac za deň môžu ľudia zameraní na zdravie zmeniť svoje stravovacie návyky a lepšie sa stravovať: namiesto nákupu priemyselne spracovaných potravín alebo väčšieho množstva mäsa sa môže na osobu zjesť viac ovocia, zeleniny, rýb alebo orechov za 1,10 eura na deň, vypočítali vedci z USA v štúdii zverejnenej v piatok v časopise BMJ Open.

Za týmto účelom vedci vyhodnotili existujúce štúdie o stravovacích návykoch v približne desiatich krajinách s vyšším alebo stredným príjmom, vrátane USA, Francúzska, Španielska, Brazílie a Južnej Afriky.

Vedec Dariush Mozaffarian z Harvardskej lekárskej fakulty v USA dospel k záveru, že v prepočte na celý rok by vznikli ďalšie náklady vo výške približne 400 eur na osobu, ak by sa namiesto najmenej zdravých potravín kupovali zdravé potraviny. Pripustil, že to môže byť pre niektoré rodiny „skutočná záťaž“, a zasadzoval sa o sociálnu rovnováhu.

---