Strava Počet tukových buniek zostáva v dospelosti - vedomosti - denná úroveň konštantný
Ani vážne zníženie hmotnosti neznižuje celkový počet tukových buniek.
Nová štúdia zistila, že počet tukových buniek v tele zostáva počas celého dospelého života konštantný. Objav naznačuje, že proces priberania na váhe u detí a dospelých je zásadne odlišný.
U dospelých je prírastok alebo úbytok hmotnosti spojený so zmenou veľkosti tukových buniek - tiež nazývaných adipocyty -, ktoré vytvárajú tukové usadeniny v tele. Deti môžu naopak priberať na tuku zvyšovaním celkového počtu tukových buniek v tele.
To by mohlo znamenať, že ľudia, ktorí v priebehu detstva tučnia, majú v neskoršom živote ťažšie chudnutie v porovnaní s ľuďmi, ktorí si počas dospelého života naberajú kilogramy, hovorí Kirsty Spaldingová z Karolinského inštitútu v Štokholme, ktorá viedla nový výskum.
Aj keď počet tukových buniek zostáva v dospelosti konštantný, Spalding a jej tím zistili, že rovnaké bunky nie sú trvalé. Je to dynamický proces bunkovej smrti a novovznikajúcich buniek.
Konštantné číslo
Spaldingová a jej tím odobrali biopsie brušného tuku od 687 ľudí, chudých aj s nadváhou, a zaznamenali počet a veľkosť tukových buniek, ako aj vek, pohlavie a index telesnej hmotnosti. V kombinácii s predtým zhromaždenými údajmi od detí ukázali, že priemerný počet tukových buniek sa zvyšuje približne od 20. roku života, zostáva relatívne konštantný a úzko súvisí s indexom telesnej hmotnosti.
Vedci sa tiež zamerali na 20 obéznych ľudí, ktorí podstúpili chirurgický zákrok zmenšujúci žalúdok, aby znížili príjem potravy. Keď Spalding a jej tím opätovne vyšetrovali týchto dobrovoľníkov dva roky po zákroku, nezistili žiadne zníženie počtu tukových buniek: jedinci mali stále viac ako 80 biliónov buniek telesného tuku, vypočítal tím, hoci stratili v priemere 18% svojej hmotnosti. Skôr sa znížil objem jednotlivých tukových buniek, nie počet, uvádza tím v Nature (1).
Podľa Spaldingovej a jej tímu však tukové bunky neustále odumierajú a sú nahradené novými, dokonca aj u dospelých. Zistili to štúdiom tuku získaného liposukciou 35 ľudí, ktorí žili v rokoch 1955 až 63 počas jadrového testu počas studenej vojny, keď bola atmosféra o niečo rádioaktívnejšia ako normálne. Potraviny, ktoré sa v tomto období pestovali a konzumovali, mali zvýšené hladiny izotopu nazývaného uhlík-14.
Menej článkov si uvedomuje zvýšené hodnoty uhlíka-14, ako by sa dalo očakávať, keby sa bunky neobnovili, informuje tím.
Stratiť váhu
Ak bunkoví biológovia dokážu presne zistiť, ako je táto obnova buniek regulovaná, je možné vyvinúť lieky, ktoré zasahujú do tohto procesu - čo by potenciálne mohlo pomôcť zabrániť chudnutiu, akonáhle sa stratí.
Spalding hovorí, že takýto liek by sa najlepšie podával pacientom, ktorí podstúpili vážnu terapiu na zníženie hmotnosti, napríklad chirurgickým zákrokom na žalúdku. „S tým musíte byť veľmi opatrní,“ varuje.
„Bolo by veľmi nebezpečné podávať pacientom taký liek, keď majú nadváhu,“ dodal Spalding. Redukcia tukových buniek, zatiaľ čo človek má stále veľa tuku, by zvyšovala záťaž zvyšných tukových buniek, čo by mohlo viesť k metabolickým komplikáciám, ako je cukrovka, vysvetľuje.
„Stačí si vziať tabletku, schudnúť, problém vyriešený - nebude to podľa mňa také ľahké,“ dodáva.
Možno dôležitejšie je potvrdenie, že tukové bunky sa môžu množiť v detstve, ale nie v dospelosti, hovorí Spalding. Podkladové faktory môžu byť genetické aj stravovacie.
Aj keď sa zdá, že nadváha sa vyskytuje v rodine, normálna váha v mladom veku pomôže udržať zdravý počet tukových buniek v dospelosti. „Ľudia s deťmi by sa mali starať o zdravý životný štýl - z toho možno vyvodiť odkaz,“ hovorí Spalding.
(1) Spalding, K. L. a kol. Prírodná pokročilá online publikácia, doi: 10,1038/nature06902 (2008).