Strava s nízkym obsahom soli môže ohroziť starších zm-online
Častou mylnou predstavou je, že diéty s nízkym obsahom soli sú zdravé. Doposiaľ chýbajú vedecké dôkazy o tom, že obmedzením denného príjmu soli, ako sa opakovane číta, je možné skutočne skutočne trvalo udržateľne znížiť krvný tlak alebo dokonca zabrániť vysokému tlaku.
"Soľ je preto nepotvrdeným vinníkom," vysvetlil profesor Dr. Karl-Ludwig Resch z Bad Elsteru na tohtoročnom internistickom kongrese. Prísne obmedzenie soli môže tiež spôsobiť viac škody ako úžitku, preto sa hovorilo vo Wiesbadene.
Z redukcie profitujú iba pacienti citliví na soľ
Naproti tomu v klinickej štúdii so 450 dospelými bolo zdokumentované, že cielená strava a najmä strava s nízkym obsahom tukov a vlákniny môže mať výrazne väčší vplyv na krvný tlak ako rôzne režimy obmedzenia solí.
Pokiaľ ide o jedlo s nízkym obsahom solí, treba si podľa Rescha tiež uvedomiť, že súčasné konzumné návyky sú relatívne blízke tomu, čo nemecká spoločnosť radí v oblasti výživy. Je to preto, že sa šíri priemerná denná spotreba šesť gramov. V skutočnosti by sa malo v Nemecku skonzumovať sedem až osem gramov denne. Podľa Rescha však často možno prečítať oveľa vyššie čísla. Sú založené na starom výskume, ktorý bol založený iba na dotazníkoch. Ak niekto analyzuje spotrebu soli na základe vylučovania sodíka močom, je zrejmé, že v starých štúdiách bola spotreba kuchynskej soli v tejto krajine nadhodnotená. Dostatočný príjem kuchynskej soli je obzvlášť dôležitý pre starších ľudí. Pretože v nich existujú značné fyziologické zmeny, ktoré ovplyvňujú najmä rovnováhu tekutín a elektrolytov. Starší ľudia tiež zvyčajne pijú málo a pri chorobách, ako sú napríklad obličky, môže dôjsť k osobitnému stresu a strate tekutín.
Zaistite dostatočný prísun soli
Pretože starší ľudia sú často multimorbidní, musia zvyčajne užívať niekoľko liekov, ktoré môžu napríklad spôsobiť diuretiká, a môžu tak spôsobiť stratu tekutín. Nízko solená strava problémy prehlbuje a už aj tak nestabilná rovnováha často vyjde z kĺbu, ak sa nadmerne potí v dôsledku neobvyklých fyzických aktivít alebo letných teplôt alebo ak sa u starších ľudí objaví hnačka. "Spravidla sa vyvinie akýsi status quo, ktorý sa za takýchto podmienok môže ľahko vykoľajiť," uviedol profesor Dr. Ingo Füsgen z Velbertu. Ak sa vyskytnú príznaky nedostatku sodíka, ako je svalová slabosť, únava, nestabilita chôdze a zvýšená tendencia k pádom, sú zvyčajne nesprávne interpretované a nesprávne prisudzované starnutiu.
Podľa profesora Rescha posledné štúdie tiež ukazujú, že obmedzenie príjmu solí je vždy spojené so znížením objemu krvi a že diéta s nízkym obsahom sodíka môže tiež vyvolať nepriaznivé metabolické zmeny, a tým negatívne ovplyvniť kardiovaskulárne riziko: „Predovšetkým existujú nepriaznivé zmeny v tukoch a Zostatok cukru “.
Christine Vetter
Merkenicher Str. 224
50735 Kolín nad Rýnom