Strava u detí

Strava u detí je citlivá téma, ale stále viac sa o nej diskutuje, práve preto, že sa miera obezity u detí alarmujúco zvýšila. Strava detí by mala byť navrhovaná s veľkou opatrnosťou, a to práve preto, že rastú a potrebujú živiny potrebné pre zdravý vývoj.

Diéta pre deti nemalo by to mať vplyv na zdravý vývoj dieťaťa, kostí alebo imunitného systému, ale malo by to vyriešiť iba jeho problémy s hmotnosťou. Preto je veľmi dôležité vyhľadať radu lekára, keď sa rozhodneme, že náš drobček musí dodržiavať diétu.

Je pravda, že nadváha môže spôsobiť zdravotné problémy, ale pre detský organizmus môže byť nebezpečnejšie neprijímať potrebné množstvo vitamínov a bielkovín. Takže čokoľvek diéta na chudnutie u detí musia byť pozorne sledovaní.

Príčiny detskej obezity a potreba diéty

Existuje niekoľko faktorov, ktoré spôsobujú detskú obezitu. Globálne je to však spôsobené na jednej strane zvýšením energetického príjmu, najmä vysokokalorických potravín bohatých na tuky, cukry, a na druhej strane znížením fyzickej aktivity v dôsledku zvýšeného sedavého spôsobu života.

Pokiaľ ide o deti (podľa štúdií WHO je to viac ako 22 miliónov obéznych detí do 5 rokov), u ktorých sa v prvých rokoch života vyskytne obezita, stane sa z nich obéznych 80% dospelých, ak sú obézni obaja rodičia. a 40%, ak je obézny iba jeden rodič. Takéto údaje vedú k myšlienke, že zdravá výživa detí je prioritou verejného zdravia.

Na určenie stupňa obezity u detí možno použiť index telesnej hmotnosti (BMI), ktorý sa získa ako pomer hmotnosti k výške. Medzinárodne akceptované hodnoty ako dolná hranica obezity sú:

20,09 chlapcov a 19,81 dievčat, vo veku 2 rokov
19,30 pre chlapcov a 19,17 pre dievčatá, vo veku 5 rokov
24,00 pre chlapcov a 24,11 pre dievčatá, vo veku 10 rokov
28,30 pre chlapcov a 29,11 pre dievčatá, vo veku 15 rokov
30 pre chlapcov aj dievčatá vo veku 18 rokov alebo neskôr.

Strava u detí - aký výživový príjem deti potrebujú

Potreba živín sa líši v závislosti od veku dieťaťa:

Potreba bielkovín sa pohybuje medzi 2 - 4 g/kg telesnej hmotnosti v prvom roku života a 2 - 2,5 g/kg telesnej hmotnosti medzi 3 - 7 rokmi,
potreba lipidov (tukov) klesá z 5 - 6 g/kg telesnej hmotnosti u dojčiat na 2 - 3 g/kg telesnej hmotnosti u detí vo veku od 3 do 7 rokov,
potreba sacharidov sa zníži z 10–12 g/kg telesnej hmotnosti v prvom roku života na 10 g/kg telesnej hmotnosti medzi 3–7 rokmi.

Strava u detí - Koľko tuku by malo dieťa konzumovať

Lipidy poskytujú veľkú časť energie potrebnej na fungovanie tela a zohrávajú dôležitú úlohu pri obrane tela pred infekciami, pri modulácii kardiovaskulárnych a pľúcnych funkcií.

Potravinové tuky sú väčšinou triglyceridy a v menšej miere aj steroly - cholesterol, fytosteroly, stanioly.

Triglyceridy môžu obsahovať nasýtené mastné kyseliny, mononenasýtené mastné kyseliny alebo polynenasýtené mastné kyseliny. Súčasné odporúčania spočívajú v znížení spotreby nasýtených mastných kyselín pod 10% a transmastných kyselín pod 1% z celkového kalorického príjmu v strava.

Odborníci poukazujú na to, že zdravá výživa vyžaduje, aby asi 25 - 30% kalórií pochádzalo z tukov, a to nasledovne: menej ako 10% nasýtených mastných kyselín, medzi 10 - 13% mononenasýtených mastných kyselín, asi 10% polynenasýtených mastných kyselín.

Veľké množstvo nasýtené mastné kyseliny - nachádza sa viac ako 40 - 50% na masle, slanine, kokosovom oleji, teda v tukoch, ktoré pri izbovej teplote tuhnú.

Mononenasýtené mastné kyseliny sú tekuté tuky - oleje - ktoré tečú pri izbovej teplote, ale pri zmrazení zhustnú, ako napríklad olivový olej, slnečnicový olej, avokádový olej, repkový olej, mandľový a arašidový olej. Tieto tuky sa odporúčajú v každodennej strave a môžu znížiť výskyt kardiovaskulárnych chorôb.

Polynenasýtené mastné kyseliny - omega 3 a omega 6 - ľudia ich nemôžu syntetizovať, a preto sa považujú za esenciálne mastné kyseliny. Omega 6 kyseliny sa nachádzajú v sójových, repkových, slnečnicových, kukuričných alebo pšeničných klíčkoch olejoch.

Strava u detí. Ako predchádzať obezite

Rešpektujú chuť dieťaťa: vedia, kedy sú unavené a kedy nie!
Jedené jedlo musí byť čerstvé a zdravé. Vyhýbajte sa čo najviac jedlám s vysokým obsahom cukru, solí alebo tukov.
Spotreba potravín s vysokým kalorickým obsahom a nízkym výživovým príjmom by mala byť obmedzená. Preto by nemali byť sýtené nápoje, sladkosti, koláče atď.
Čo najviac si vyberajte jedlá s nízkym obsahom tuku. Napríklad po 3 rokoch môže odtučnené mlieko nahradiť plnotučné mlieko.
Odporúčajú sa potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je čerstvé ovocie a zelenina.
Dieťa by nemalo byť nútené jesť všetky druhy jedál a najmä nie s prísľubom, že iba takto dostane dezert.
Budú obmedzené aktivity vedúce k sedavému životnému štýlu, ako napríklad: nadmerné sledovanie televízie, počítačov a videohier. Čas strávený týmto spôsobom by mal byť obmedzený na najviac jednu hodinu denne
Podporujte fyzickú aktivitu poskytovaním podpory, ktorú dieťa potrebuje pre aktívny život.
Vykonajte spoločné rodinné aktivity, napríklad denné prechádzky, a ďalšie aktivity, ktoré sa môžu konať v interiéri alebo exteriéri.

Diéta na chudnutie pre deti

Hocičo diéta na chudnutie pre deti obézni ľudia alebo ľudia s nadváhou by mali zdôrazňovať potrebu zmeny životného štýlu a dôležitosť tejto zmeny po celý život.

Zároveň sa zistilo, že z dlhodobého hľadiska sa účinnosť programu na udržanie hmotnosti zvýši, ak si ho osvoja rodičia aj ostatní členovia rodiny.

Kalórie sú dôležitým zdrojom energie. Počas dňa dieťa potrebuje veľa energie na domáce úlohy, športovanie a hru. Preto najmenší nepotrebujú diétu, aby stratili kalórie. Malí potrebujú rôzne jedlá, ale je veľmi dôležité, aby boli zdravé.

Niektoré deti však majú nadváhu, existujú však pre ne riešenia, ktoré sa jej netýkajú nízkokalorická strava - môžu konzumovať energiu a spaľovať kalórie športom a ich strava sa dá ľahko zmeniť.

Negatívne účinky chudnutia u detí:
- poruchy žlčníka, ktoré sa vyskytujú u dospievajúcich, ktorí rýchlo stratili váhu;
- nedostatočný príjem základných živín;
- riziko straty veľkého množstva svalovej hmoty.

Nežiaduce účinky, ktoré sa môžu vyskytnúť, ak a diéty na chudnutie pre deti do 7 rokov nie sú známe, preto prijatie programu chudnutia v ich prípade nie je naznačené.