Strava, výživa a konzumácia doplnkov výživy Medzi mýtom a realitou

Program magisterského štúdia prírodných vied v oblasti kognitívnych behaviorálnych terapií, Univerzita Titu Maiorescu
a
Asociácia psychofarmakoterapie a kognitívnych vied

Posledné vydanie

V súčasnosti stanovujúci biosociálny rámec výskum ukazuje, že výživa predstavuje dobrovoľný, vedomý a vzdelateľný proces (Williams, 2016). V rovnakom kontexte hovoríme o výžive ako o komplexnom procese, ktorý zahŕňa trávenie potravy a jej premenu na vstrebateľné živiny a likvidáciu odpadu.

Celosvetovo predložené štatistické údaje ukazujú, že nasledujúce čísla sú v silnom konflikte: hoci podvýživa postihuje 1 z 2 obyvateľov planéty, žije tu asi 1,5 miliardy ľudí s nadváhou a 500 miliónov obéznych (Godfray, & Garnett, 2014).

V USA má jeden z troch dospelých nadváhu, človek z troch je obézny, a teda iba jeden dospelý z troch je v normálnom hmotnostnom rozmedzí. V súčasnosti je 40% úmrtí na neprenosné choroby dôsledkom konzumácie vysokokalorických potravín, soli, nasýtených mastných kyselín, nenasýtených mastných kyselín a cukru, zatiaľ čo nízka spotreba ovocia a zeleniny spôsobuje každoročne 1,5 milióna úmrtí (Flegal, Carroll, Ogden a Curtin, 2010).

---