Strava z doby kamennej; Schudnite ako naši predkovia
od roku 2006 - tu nájdete zaujímavé články o gastronómii
Autor: Ludwig 1. augusta 2018
V minulosti museli ľudia oveľa menej zápasiť s chorobami, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka. Tiež je už dlho známe, že také civilizačné choroby sú spôsobené nesprávnym stravovaním. Aby ste zostali zdraví, existujú rôzne druhy stravovania. Obzvlášť dobre známe sú diéty s nízkym obsahom sacharidov, bielkovinové diéty a Atkinsova diéta. Stále väčšej popularite sa teší aj strava z doby kamennej. Vyhýbajú sa všetky jedlá, ktoré naši predkovia nepoznali už z doby kamennej, teda cukor, výrobky z obilia a hotové jedlá.
Diéta z doby kamennej - čo to je?
Diéta z doby kamennej sa za posledné 2 až 3 roky stala veľmi populárnou. Ďalším menom je tiež Paleo, ktoré je odvodené od termínu paleolit (= paleolit). Paleo vlastne vôbec nie je skutočná strava, ale skôr spôsob stravovania. Pretože tí, ktorí sa stravujú podľa stravy z doby kamennej, jedia iba jedlá, ktoré sú tu od doby kamennej. Zrna, strukoviny, hotové jedlá všetkého druhu, cukor a mliečne výrobky sa z ponuky vypúšťajú. Nasledovníci sa preto domnievajú, že:
-obzvlášť sa približujú k diéte Homo sapiens,
-diéta s nízkym obsahom sacharidov posilňuje mozgové funkcie a prispieva k ďalšiemu rozvoju,
-tráviaci trakt nie je vyrobený pre moderné jedlá. Trávenie sa koniec koncov nemôže meniť tak rýchlo, ako sa pridávajú nové potraviny. Pretože s vekom nad 4,6 miliárd rokov nie je 10 000 až 12 000 rokov (toľko trvá chov dobytka a poľnohospodárstvo) dlhé časové obdobie.
Implementácia Paleo v každodennom živote
Paleoeans zvyčajne začína s túžbou žiť zdravo a predchádzať chorobám, ako je obezita, rakovina a cukrovka. Za týmto účelom si bližšie preštudujú popisy na obaloch potravín. Pritom zistia, že veľa potravín obsahuje umelé prísady a veľkú časť cukru. Pýtajú sa tiež sami seba, ktoré potraviny sú stále vhodné. Odpoveď spočíva v prírode. Pretože mäso, ryby, vajcia, morské plody, ovocie, zelenina, rastlinné oleje, tuky, med a semená sa zachovávajú. Môžu sa konzumovať v neobmedzenom množstve, kedykoľvek a bez ďalších požiadaviek. V každodennom živote teda nie je žiadny pocit hladu. Diéta z doby kamennej si však vyžaduje istý čas, kým zmení svoju stravu. Na začiatku je dôležité mať jasno v tom, ktoré a koľko látok telo skutočne potrebuje. Tí, ktorí ovládajú toto vedomé zmýšľanie, nebudú mať problém vyhnúť sa nezdravým potravinám alebo ich obmedziť.
Zlepšené hodnoty krvi a stále kritika
Každý, kto dlhodobo dodržuje diétu z doby kamennej, by mal preukázateľne znížiť hladinu cukru v krvi. Hovorí sa tiež, že riziko kardiovaskulárnych chorôb je nižšie. Diéta z doby kamennej je navyše plnšia, čo znižuje obezitu. Tieto výsledky znejú ako dobré prístupy. Ale táto forma výživy je tiež kontroverzná. Nakoniec sa vyhýbame mlieku a obilným výrobkom, ktoré sa vo výskume tiež považujú za zdravé. Existujú tiež pochybnosti o tom, či ľudia z doby kamennej skutočne konzumovali veľa mäsa alebo či mohlo byť zdravé. Napokon, naši predkovia z tej doby mali v priemere iba 25 rokov. Okrem toho už rôzne štúdie potvrdili, že civilizačné choroby nie sú spôsobené iba stravou. Je to oveľa viac závislé od celkového zdravého životného štýlu. Patrí sem samozrejme zdravá strava (s nízkym obsahom cukru as minimom chemických látok). Dôležitý je však dostatok pohybu, dostatok tekutín a dostatok relaxácie.