Stravovacie návyky rímskych gladiátorov; Správa @ Archeológia online
Rímski gladiátori sa stravovali prevažne vegetariánsky a po tréningu vypili popolček ako tonikum. Ukázali to antropologické štúdie na kostiach bojovníkov, ktoré sa našli pri vykopávkach v starovekom Efeze.
Historické zdroje uvádzajú, že gladiátori držali vlastnú stravu. To pozostávalo z fazule a obilia. V súčasných správach sa označujú ako „hordearii“ („jedáci jačmeňa“). V štúdii Katedry súdneho lekárstva Lekárskej univerzity vo Viedni v spolupráci s Katedrou antropológie Ústavu súdneho lekárstva na univerzite v Berne našli kosti z gladiátorského cintorína v roku 1993 z 2./3. Storočia nášho letopočtu vo vtedajšom rímskom Efeze (dnešné Turecko) preskúmané. Efez bol vtedy hlavným mestom rímskej provincie Ázie a mal viac ako 200 000 obyvateľov.
Pomocou spektroskopických metód boli skúmané stabilné pomery izotopov (uhlík, dusík a síra) v kolagéne kostí, ako aj pomer stroncia k vápniku v kostnom mineráli.
Výsledok ukazuje, že gladiátori jedli hlavne zeleninovú stravu. V porovnaní s miestnou „normálnou populáciou“ neboli takmer nijaké rozdiely v stravovaní. Jedálny lístok pozostával hlavne z obilninových jedál a jedál bez mäsa. Slovo „jačmeň“ sa tu vzťahuje na skutočnosť, že gladiátorom bolo podávané zrno nižšej kvality. „Dalo by sa predpokladať, že gladiátori dostali obzvlášť veľké množstvo mäsa,“ hovorí Sandra Lösch z Inštitútu súdneho lekárstva na univerzite v Berne, ktorý ako antropológ uskutočňoval izotopové analýzy, „ale oproti bežnej populácii v Efeze sme nezistili významné rozdiely.“
Rozdiel medzi gladiátormi a bežnou populáciou je veľmi významný z hľadiska množstva stroncia nameraného v kostiach. To naznačuje, že gladiátori zvýšili príjem minerálov zo zdroja vápnika bohatého na stroncium. Popolový nápoj uvádzaný v literatúre pravdepodobne skutočne existoval.
„Rastlinný popol bol zjavne braný na posilnenie tela po fyzickej námahe a na zlepšenie hojenia kostí,“ vysvetľuje vedúci štúdie Fabian Kanz z Katedry súdneho lekárstva MedUni vo Viedni, „správal sa podobne ako dnes k príjmu horčíka a vápniku (napríklad vo forme šumivých tabliet) po fyzickej námahe. ““ Vápnik je nevyhnutný pre stavbu kostí a zvyčajne sa nachádza hlavne v mliečnych výrobkoch.
Ďalší výskumný projekt je zameraný na migráciu gladiátorov, ktorí často prichádzali do Efezu z rôznych oblastí Rímskej ríše. Vedci dúfajú, že porovnanie údajov o kosti gladiátora s údajmi z miestnej ríše zvierat odhalí niektoré rozdiely.