Stravovanie a pitie podľa odporúčaní DGE je zdravé a environmentálne udržateľné
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Stravovanie a pitie podľa odporúčaní DGE je zdravé a environmentálne udržateľné
Odporúčania spoločnosti DGE týkajúce sa výživy sú v súlade s cieľmi podpory zdravia a trvalo udržateľného rozvoja. DGE na to upozorňuje pri príležitosti Nemeckých akčných dní udržateľnosti, ktoré sa uskutočnia od 30. mája do 5. júna 2019 v rámci každoročného Európskeho týždňa udržateľnosti.
Naše kroky v oblasti výživy - čo a koľko toho jeme a pijeme - priamo súvisia s cieľmi trvalo udržateľného rozvoja. Patria sem sociálne, ekonomické a ekologické aspekty. Pokiaľ ide o ekologické aspekty, komisia EAT Lancet sformulovala odpoveď na otázku, ako možno budúcej svetovej populácii 10 miliárd ľudí v roku 2050 dodať zdravú stravu v rámci ekologických limitov Zeme. Výsledkom je takzvaná planetárna zdravá strava, pomocou ktorej je možné každý rok zabrániť približne 11 miliónom predčasných úmrtí na chronické choroby spojené so stravou.
„Planetárna zdravá strava, ktorú v súčasnosti vyvíjajú medzinárodní odborníci z komisie EAT Lancet Commission, vo veľkej miere vyhovuje odporúčaniam DGE pre zdravú výživu,“ hovorí Dr. Angela Bechthold, vedúca vedeckého oddelenia spoločnosti DGE. „Odporúčané množstvá potravín sú tiež v rozmedzí smerných hodnôt DGE.“ Rovnako ako výživové odporúčania DGE, aj zdravá výživa pre planétu obsahuje predovšetkým potraviny rastlinného pôvodu, ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, strukoviny, orechy a vysokokvalitný rastlinný olej, a obsahuje malé až stredné množstvo rýb a Hydina a malé alebo žiadne červené mäso, spracované mäso, pridaný cukor a výrobky z bielej múky. Výsledky komisie EAT Lancet potvrdzujú spolu s ďalšími medzinárodnými hodnoteniami, že sa preukázalo, že vykonávanie potravinových odporúčaní podporuje zdravie a ochranu životného prostredia.
Na dosiahnutie cieľov trvalo udržateľného rozvoja v Agende 2030 je nevyhnutná globálna zmena stravovania. Pretože súčasný priemerný výživový model s vysokým podielom živočíšnych a vysoko spracovaných potravín a s vysokým obsahom energie nie je spojený iba s nárastom celosvetovej frekvencie chronických chorôb súvisiacich so stravou. Okrem iného prispieva aj k zúčtovaniu a zvyšovaniu emisií skleníkových plynov, a tým aj k zmene podnebia.
Skupina DGE zhrnula ďalšie informácie o téme výživy a ekologickej udržateľnosti do špeciálneho informačného listu.
služby
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia