Stravovanie; Azuritová skupina
Zdravá kuchyňa a správne stravovanie znamenajú kvalitu života
Jesť a piť je spojené so socializáciou. Sociálne kontakty sú pri stole vynikajúce. Rozmanitosť, dobrodružný potenciál a vôňa lahodných a čerstvo pripravených jedál tiež robia z výživy v starobe niečo výnimočné.
Filozofia AZURIT „Prirodzene žiť v starobe“ sa odráža aj v stravovaní obyvateľov a zdravej kuchyni, ktoré majú veľký význam. V našich domácich kuchyniach varíme každý deň čerstvé. Používajú sa vybrané a väčšinou sezónne jedlá, najlepšie z regiónu. Manažéri kuchýň prikladajú mimoriadny význam zvláštnostiam regionálnej kuchyne a radi varia podľa svojich receptov. Takto sa zo zdravej kuchyne stáva potešenie!
Dôraz sa kladie na individuálne želania obyvateľov
20 rokov skúseností a okolo 18 000 jedál denne tvorí základ konceptu profesionálneho stravovania, ktorý sa však vždy zameriava na želania obyvateľov.
Pomocou prieskumov obyvateľov a v kontexte udalostí „kuchynskej komisie“, ktorú tvoria obyvatelia domu, sa zisťujú aktuálne želania obyvateľov, ktoré sa odrážajú v týždennom meniacom sa menu.
Výživové poradenstvo
Mnoho klinických nálezov kladie na našich zamestnancov osobitné požiadavky. Pre zabezpečenie správnej prípravy a zaobchádzania s týmito špeciálnymi diétami, ako sú napr Naši zamestnanci sú podľa toho školení.
Diéta pre demenciu
Demencia niekedy vedie k veľkému nepokoju a mobilite. Energetická potreba sa môže enormne zvýšiť. Mení sa pocit hladu a sýtosti, ako aj vnímanie chuti a s ním aj samotné stravovacie správanie.
Moderné výživové koncepty
Moderné výživové koncepty, ako napríklad „finger food“ alebo „eat by walking“, sú alternatívami vyváženej stravy s demenciou a pre obyvateľov, ktorí majú problémy s manipuláciou s príbormi. Pomáhajú obyvateľom zostať nezávislí a využívať svoje súčasné schopnosti. Obyvateľ si sám určuje, čo, kedy a kde jesť.
Takmer všetky jedlá sa dajú jesť prstami, ak sa zodpovedajúcim spôsobom upraví veľkosť a konzistencia porcie. Napríklad krupicová kaša v celom jedálnom lístku sa zmení na krupicové plátky, iné jedlá sa „balia“ do omelety alebo do cesta, mäso sa podáva ako malé knedle alebo naseká sa ako nugetka - jedlo sa tak dá ľahko uchopiť prstami.
Jedzte pešo - pre obyvateľov, ktorí kvôli svojej chorobe nepokojne blúdia a nedokážu pokojne sedieť za stolom. Na rôznych miestach je k dispozícii občerstvenie so sušienkami a kúskami ovocia a zeleniny. Obyvatelia si tu pomáhajú mimochodom.
Ponuka podľa vášho výberu k narodeninám
Oslavujú narodeniny obyvateľa, čaká ich špeciálne prekvapenie. Aj pri raňajkách vedenie kuchyne gratuluje narodenému dieťaťu a rozmaznáva ho malými štvorkami a veľkou pohľadnicou, na ktorej si môžete osobne prečítať menu podľa vášho výberu na daný deň.
Pri slávnostnom stole - sviečkach a kvetoch - je naznačená špecialita dňa. V čase obeda jedlo podáva šéfkuchár a vedenie domu osobne. Samozrejme existujú aj obyvatelia, ktorí nemôžu alebo nechcú opustiť svoju izbu - tu sa v miestnosti podáva narodeninové menu.
Kulinárske špeciality
Naši obyvatelia sa môžu niekoľkokrát do roka tešiť na špeciálny kulinársky zážitok, ktorý si vychutnávajú spolu s príbuznými a hosťami. Či už je to gurmánsky večer s 3-chodovým menu, gurmánske raňajky alebo neskoré raňajky počas zvláštnych sviatkov - kuchynský tím vždy príde s niečím mimoriadnym, aby rozmaznával obyvateľov i hostí. Vďaka správnej výzdobe a podpornému programu sú tieto udalosti skutočným vrcholom diania v dome.
Kurz varenia pre deti z materskej školy
Kurzy varenia pre deti materskej školy sa konajú v zariadeniach pod heslom „Malí ľudia - veľké hrnce“. Maskot „Tim Topf“ vedie malých kuchárov programom.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac