Stravovanie bez podvýživy - EAT4FUN ONLINE
Stravovanie bez podvýživy
Telo je schopné vyrobiť veľa látok samo a dopraviť ich tam, kde sú potrebné. Je to dobrá vec, pretože nemusíme venovať príliš veľkú pozornosť tomu, aby sme sa vyhli podvýžive.
Chemické reakcie v tele umožňujú napríklad vytvoriť látku B z látky A alebo naopak, ak je to potrebné. Príkladom toho je premena tuku na glukózu (= hroznový cukor) s cieľom dodať svalom rýchlu energiu.
Energia, ktorú pre svoj život potrebujeme, sa vyrába zo sacharidov, tukov a bielkovín v takzvanom citrátovom cykle (nazývanom tiež cyklus kyseliny citrónovej, cyklus trikarboxylových kyselín alebo Krebsov cyklus). Je to takpovediac náš metabolický uzol.
Existujú však niektoré látky, ktoré musíme pravidelne prijímať prostredníctvom potravy, pretože naše telo si ich nedokáže vyrobiť. V tomto prípade sa hovorí o nevyhnutné Tkaniny. Telo si môže niektoré z týchto látok uložiť, ale nevydržia večne.
Tieto látky sa musia pravidelne dodávať
Telo nemôže tu uvedené zložky vyrábať. Preto sa musia pravidelne užívať s jedlom. Ale nebojte sa: zvyčajne to zvládnete bez doplnkov výživy!
| prísady | Kde sú zahrnuté |
| Nenasýtené tuky | Orechy, semiačka, olej, avokádo, ryby |
| 8 aminokyselín: Valín, lyzín, leucín, izoleucín, Metionín, treonín, Tryptofán, fenylalanín | Šošovka, hrášok, mäso, syr, vajcia, chlieb, obilniny, špenát, kukurica, ryby, ... |
| Minerály: Vápnik, draslík, sodík, horčík, fosfor, ... | Soľ, mliečne výrobky, zelenina, ovocie, ... |
| Stopové prvky: Železo, jód, meď, selén, Zinok, ... | Soľ, červené mäso, obilniny, zelenina, Ovocie, ... |
| Vitamíny: Všetky okrem vitamínu D. dostatok slnečného žiarenia | Zelenina, ovocie, obilniny, mäso, ryby, Orechy, olej, ... |
Mimochodom, normálna strava je dostatočná pre zdravých ľudí, aby sa vyhli podvýžive. Ďalšie prípravy sú potrebné iba v určitých situáciách, ako je chemoterapia, tehotenstvo alebo po operácii bypassu žalúdka.
Odporúčaním je preto pravidelne dodávať vyššie uvedené látky. Pravidelne znamená: od niekoľkokrát denne do niekoľkokrát týždenne.
Tí, ktorí dodržiavajú potravinovú pyramídu, pokrývajú stravou všetko, čo telo potrebuje.
