Stravovanie bez sacharidov Tipy pre zdravie Bankhofera

stravovanie

Sacharidy sú životne dôležité: dodávajú energiu, doslova udržiavajú naše telo a orgány v chode. Jeden gram sacharidov má štyri kilokalórie. To je veľa, často až príliš. A toto „príliš veľa“ zneuctilo sacharidy: jednoducho vás zbavia tuku. Preto je dôležité znížiť množstvo skonzumovaných sacharidov, takpovediac prejsť pri jedle do „ekonomického režimu“. Najjednoduchšie to dosiahnete správnymi potravinami. Schudnite pomocou „stravovania s nízkym alebo žiadnym obsahom sacharidov“.

Mäso takmer neobsahuje žiadne sacharidy

Existuje pomerne veľa ľudí, ktorí obhajujú stravu, ktorá sa skladá hlavne z mäsa. Na jednej strane je to správne, pretože v skutočnosti neošetrené mäso obsahuje takmer nulové množstvo sacharidov. Pokiaľ to nie je chlebové cesto (strúhanka, múka) alebo ako fašírka s chlebom na stole. Na druhej strane, strava založená hlavne na mäse vedie k prebytku bielkovín a nedostatku vitamínov a minerálov - a to je nezdravé. Musíme preto hľadať potraviny s nízkym obsahom sacharidov alebo bez sacharidov, aby sme mohli zostaviť stravu, v ktorej budeme môcť chudnúť, ale aj zostať zdraví.

Vajcia
Vajcia sú jednou z potravín, ktoré neobsahujú takmer žiadne sacharidy (100 g vajíčka nemá ani 1 g sacharidov). Vajcia pozostávajú takmer výlučne z tukov a bielkovín. Na niektoré vlasy sa vajcia mračili, pretože údajne výrazne zvyšovali hladinu cholesterolu. Teraz sa preukázalo, že to tak nie je. Vajcia by ste nemali jesť každý deň - najmä so smaženou slaninou a chlebom - ale pár vajec týždenne nie je problém.

hydina
Je takmer bez sacharidov, a preto je ideálny pre diétu s nízkym obsahom sacharidov. Obsahuje takmer iba bielkoviny a - na rozdiel od hovädzieho a bravčového mäsa - má len veľmi nízky obsah tuku. Ak nie je pečené (vyprážané kuracie mäso) alebo vyprážané, neexistujú žiadne problémy so sacharidmi.

zeleninu
Bohaté zeleninové jedlá sú ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Dôvod je jednoduchý: zelenina nemá takmer žiadne sacharidy. V priemere má zelenina obsah sacharidov menej ako 5 g na 100 g zeleniny. Existujú však výnimky, ktoré si musíte uvedomiť. Napríklad kukurica, cukrový hrášok, červená repa a sladké zemiaky. Ale iba sladký zemiak dosahuje podiel 20 g na 100 g.

ryby
Ak si na stôl prinesiete dusené alebo varené ryby, jete 100% bez sacharidov. Iba vtedy, keď rybu rožte v strúhanke a potom ju vypražíte alebo opečiete, objavia sa neobľúbené sacharidy. Aj keď sa napríklad ryba konzumuje ako sleď alebo matjessalad, prísady tiež pridávajú sacharidy.

syr
Syr možno považovať za nosič tuku, ale nemá to nič spoločné so sacharidmi. Takmer všetky druhy syrov, ako napríklad polotvrdé syry (Edam alebo Gouda) alebo Camembert, Roquefort a Gorgonzola, môžete jesť bezpečne bez toho, aby ste zaťažili svoj účet so sacharidmi. Iná situácia je pri druhoch syra, ako je smotana a tvaroh, tavený syr alebo mascarpone: obsahujú sacharidy. Avšak len v malom množstve.

Morské plody, mäkkýše
Morské plody si môžete bez obáv dopriať ako jedlo: veľa bielkovín, takmer žiadne sacharidy. Obsah bielkovín v týchto potravinách je však taký vysoký, že by ste to nemali preháňať: stačí to raz alebo dvakrát týždenne. Výnimkou sú napríklad ustrice, kraby a morské raky, ktoré obsahujú sacharidy.

Rastlinné oleje
Sú absolútne bez sacharidov. Takže ak chcete schudnúť pomocou diéty s nízkym obsahom alebo bez sacharidov, na prípravu jedál alebo šalátov používajte rastlinné oleje.

orechy
Orechy sú zdravé a mali by byť súčasťou vyváženej stravy. Ak však chcete jesť s nízkym obsahom sacharidov, musíte sa na to starostlivo pozrieť. Niektoré orechy majú všetko. Tu je malý stolík.

  • 100 g kešu orechov obsahuje 30 g sacharidov: ruky preč
  • 100 g vlašských orechov obsahuje 10 g sacharidov: Jedzte zriedka
  • 100 g arašidov obsahuje 9 g sacharidov: Jedzte zriedka
  • 100 g mandlí obsahuje 5 g sacharidov: Lepšie je zaobísť sa bez nich
  • 100 g para orechov obsahuje 4 g sacharidov: žiadny problém
  • 100 g makadamie obsahuje 4 g sacharidov: žiadny problém

Aj keď orechy takmer neobsahujú žiadne sacharidy, sú z dietetického hľadiska problematické: sú len veľmi bohaté na tuky.

Byliny
Všeobecne sú neurčito vhodné pre diétu bez sacharidov. Obsahujú minimálne množstvo týchto výkrmových potravín a samotné sa konzumujú iba v malom množstve. Takže sa nebojte, pridajte si do stravy s nízkym obsahom sacharidov bylinky.

Toto sú sacharidové bomby

Najväčšími nosičmi sacharidov v našej strave sú obilniny a cestoviny: chlieb, ryža, cestoviny, polenta, pšenica, bulgur, jačmeň a špalda. Pokiaľ ide o zeleninu a strukoviny, je to kukurica, fazuľa, šošovica, zemiaky, hrášok a kukurica. Vyhýbať by ste sa mali predovšetkým cukru v akejkoľvek podobe. To platí aj pre veľmi zrelé ovocie a med.

Upozornenie: Aj pri diéte s nízkym obsahom sacharidov musíte denne prijať okolo 80 až 120 g sacharidov. Inak sa dostanete do stavu nedostatku.