Stravovanie na výletných lodiach a ako sa neprejedať
Jedlo je vždy k dispozícii na výletných lodiach. Raňajky idú hladko do ranného občerstvenia, čo vedie k obedu. Po obede nasleduje káva a koláč, potom aperitív, potom večera a v neposlednom rade občerstvenie pred spaním. Plavby sú vysoko výkonným športom - pre náš žalúdok a tráviace orgány. Ako sa vám darí vyživovať sa napriek nadmernému množstvu jedla tak, aby chutilo a bolo dobré pre vašu dušu i telo: Sprievodca pre začiatočníkov pre výletných gurmánov.
Obsah článku
Toľko jedla, tak málo času! Moja prvá plavba po Norwegian Jade
Bol som na svojej úplne prvej plavbe. Išiel som zo Southamptonu do Hamburgu na Norwegian Jade, čo bola veľká zábava. Aj keď som bol na mini-plavbe iba tri dni, bola to pre mňa celkom výzva, pretože: jedlo zadarmo - kedykoľvek chcem!
V každom prípade som za to, aby ste sa dostatočne najedli a dopriali si občas niečo, kalórie alebo nie. Ale tiež som vedel, keď som sa dostal na palubu: bude to zložité. Chcel som si užiť namiesto toho, aby som ležal asi polovicu času a cítil som sa v kabíne plný. Preto ma zachvátila zmes očakávania a miernej paniky, keď som sa dopočula o gastronomickej ponuke na norskom jade.
Kulinárske ponuky na nórskom jade
Kuchyňa výletnej lode
Kto vlastne pracuje na výletnej lodi, aby sme si mohli vyplniť brucho? Aké rôzne výrobné zariadenia, kuchyne a skladovacie miesta sú v zákulisí? Výletnú loď ako Norwegian Jade musíte považovať za obrovskú reštauráciu. Rovnako ako v bežnej reštaurácii, aj tu je veľa zubov, ktoré sa musia vzájomne prepojiť, aby fungovali hladko. Je to tak, že všetko je o niečo väčšie. Dobre, oveľa väčšie. Napríklad na Norwegian Jade sa spracuje takmer 600 kíl cestovín a 900 libier kávy - týždenne! Aby chutilo dobre, je potrebných veľa odborníkov na gastronómiu.
Mnoho kuchárov robí kašu ešte chutnejšou
Predovšetkým je to hlavný kuchár. Nastaví čiaru a rozhodne, čo pôjde na tanieri. Je to celkom mamutia úloha, pretože aj keď sa rôzne reštaurácie na palube nórskeho nefritu zameriavajú osobitne, šéfkuchár sa vždy orientuje na prístav, v ktorom loď momentálne kotví. Tu šéfkuchár skontroluje, ktoré jedlo je čerstvo dostupné, a podľa toho upraví jedálniček.
Našťastie to nemusí robiť sám. Podporuje ho výkonný šéfkuchár, ktorý je zodpovedný za hlavnú kuchyňu, ako aj hlavný šéfkuchár, ktorý sa zodpovedá za špecializované reštaurácie, a šéfkuchár, ktorý dohliada na bufety.
Stále tu pečú sami
Rovnako ako vo veľkej reštaurácii, aj v hoteli Norwegian Jade je veľa rôznych staníc a kuchýň. Napríklad je tu ďalšia kuchyňa pre všetky teplé jedlá, „teplá hlavná kuchyňa.“ K dispozícii je samostatná kuchyňa pre viac ako 1 100 členov posádky a každá zo špecializovaných reštaurácií má vlastnú kuchyňu.
Čerstvé z palubnej pekárne: na raňajky ešte teplé rožky
Čo obzvlášť potešilo moje srdce: Norwegian Jade má vlastnú pekáreň a cukráreň. Kto ma pozná, vie, že je pre mňa veľmi ťažké povedať nie pečivu. To bola tiež moja výzva číslo 1 na palube. Ale o tom neskôr.
Reštaurácie na palube Norwegian Jade
Na výletnej lodi Norwegian Jade sa nachádza viac ako 11 rôznych reštaurácií. Rozhodnutie nie je ľahké - najmä ak ste na mini plavbe iba tri dni. Ak je málo času, je dôležité vyberať si reštaurácie múdro podľa vlastných preferencií.
Od prízemného k exkluzívnemu: výber reštaurácií v reštaurácii Norwegian Jade ponúka niečo pre každého.
V cene plavby sú zahrnuté tieto reštaurácie:
- Grand Pacific Restaurant (denné menu sa mení)
- Reštaurácia Alizar (denné menu sa mení)
- Garden Café a Great Outdoors (bufet)
- O’Sheenans (otvorené 24 hodín)
- Jasmínová záhrada (ázijská)
Stravovať sa môžete v nasledujúcich reštauráciách:
- Teppanyaki (japonská reštaurácia s grilom)
- Moderno Churrascaria (brazílska grilovaná reštaurácia)
V nasledujúcich reštauráciách sa stravuje à la carte a platí sa podľa typu jedla:
- Le Bistro (francúzsky)
- sushi
- Cagney’s (steak house)
- La Cucina (taliančina)
- Vždy existuje dôvod na oslavu. Popíjajte, plavte a vychutnávajte!
V nasledujúcom texte by som vám chcel predstaviť moje obľúbené reštaurácie na palube Norwegian Jade:
Ideálne pre vegetariánov: bufet v Garden Café a Great Outdoors
Bufet sa nachádza na palube 12 paláca Norwegian Jade. V záhradnej kaviarni a na súvisiacej vonkajšej terase sa od rána do večera podávajú jedlá zo všetkých možných krajín. Renovácia je len krátka prestávka, medzi obedom a večerou. Bufet sa mi tak páčil, pretože ako vegetarián som dokázal dokonale zostaviť svoj jedálniček. Okrem toho som tu mal možnosť prejsť si rôzne regionálne špeciality a niekedy kombinovať štýl divokej fúzie.
Bufet je ideálny pre vegetariánov, pretože je tu veľa grilovanej zeleniny, čerstvých šalátov a ovocia. Našiel som, čo som hľadal, hlavne pri stánku s ázijským jedlom. Moje obľúbené: Indické jedlá s voňavou ryžou a čerstvo upečeným chlebom naan.
Perfektné pre nočné sovy a ranné vtáčatá: O ‘Sheenan's
O’Sheen’s je írska krčma a vynikajúca vec na nej: je otvorená 24 hodín. Ideálne pre ranných vstávačov, ako som ja, ktorí radi vstávajú za úsvitu, ale stále nechcú nechať ujsť svoje anglické alebo írske raňajky. Navyše si tu tiež môžete dať veľmi slušnú šálku čaju. Ale buďte opatrní: O ‘Sheenan je tiež veľmi populárny na večierkoch so slobodou, koniec koncov sú tu aj populárne írske alkoholické nápoje.
Írsky pub O’Sheehan na ulici Norwegian Jade je otvorený 24 hodín. Je tu niekedy trochu živšie.
Zažite gastronómiu v teppanyaki
Čo robím ako nejesť mäso v reštaurácii Teppanyaki, asi by vás zaujímalo? V skutočnosti by ma nenapadlo, že by som sa pôvodne najedol v reštaurácii s grilom, pretože teppanyaki je známy predovšetkým svojimi steakami a morskými plodmi. Aaaber: Pozerať, ako kuchári čarujú, je tam veľká zábava. Tu sa hojdajú nože, okolo točí zelenina, všade syčí a žiari.
To je miesto, kde sa pri stole neskôr koná grilovanie: japonská grilovaná reštaurácia „Teppanyaki“ na nórskom jade
Ak máte radi mäso, určite ste na správnom mieste, japonská metóda hibachi sa tu používa na veľmi vysokej úrovni. A aj keď nemáte práve v obľube mäso, je tu niečo veľmi vynikajúce, čo poteší vaše chuťové bunky: na jednej strane sladké sushi ako dezert a na druhej strane wasabi kokteil. Kanpai, ako hovoria Japonci!
Koláče a pečivo na nórskom jadeite
Teraz prichádzame k mojej obľúbenej kategórii: koláče, koláče, pečivo! Ako si asi viete predstaviť, snažil som sa udržať rovnováhu medzi „snažením sa čo najviac“ a „nespadnutím cez palubu kvôli zoznamu.“ Najmä v kaviarni Garden bolo pre mňa ťažké zvoliť niekoľko sladkých pokušení. Každý deň som mal na výber medzi striedaním cukrárenských špecialít, od tvarohového a čokoládového koláča po mierne svetlejšiu variantu, ovocný koláč s broskyňami. Každý jeden z nich stál za to.
Koľko ich beriem? Čokoládový koláč ako dezert na norskom jadeite
Veľmi sa mi páčilo, že na palube boli aj koláče - a tak som mal svoj vlastný krémový čajový moment uprostred mora. Absolútnym vrcholom však bol „Chocolate Raspberry Truffle Cake“ v reštaurácii Grand Pacific. Veľmi sýte a také chutné, že som dokonca zabudol odfotiť.
Pôžitok namiesto obžerstva na výletných lodiach - 7 tipov, ako zabrániť zoznamu
Pretože je tento čokoládový sen najneskôr, je načase začať sa rozprávať. Ako sa mi podarilo, že som sa za tri dni plavby neprejedol? Pravda je: vôbec nie. Prvý deň mi bola trochu morská choroba a potom som povedal, že musím doháňať všetko jedlo vo zvyšných dňoch, ktoré mi dovtedy chýbali.
Teraz už viem, čo mám robiť a čo nie - a ty máš úžitok z mojich chýb. Moje najdôležitejšie tipy, aby ste si mohli plavbu vychutnať bez toho, aby ste museli neustále otvárať tlačidlo (skutočný príbeh).
Tip 1: raňajkujte ako cisár
Múdrosť, ktorú by ste si mali vziať k srdcu aj na výletnej lodi. Ak si dáte hlavné jedlo ráno, máte dlhý deň na to, aby ste stimulovali trávenie cvičením a čerstvým morským vánkom. Na raňajky som bol dosť rozmaznaný na Norwegian Jade. Prvý deň som k tomu pristúpil s čerstvo pripraveným ovocím, syrom a množstvom zeleniny a na druhý deň som si doprial skutočné komfortné raňajky so koláčikmi a palacinkami a tretí deň to museli byť írske raňajky.
Dobrý začiatok dňa: omeleta presne podľa mojich predstáv
Tip 2: Odolajte neustále dostupnému bufetu
Nie, nemali by ste sa vyhýbať bufetu, práve naopak. Pre mňa bola bufetová reštaurácia, ako už bolo spomenuté, ideálna na kombinovanie mojich vlastných vegetariánskych jedál podľa mojej nálady. Na začiatku ma však veľmi lákalo vyskúšať čo najviac a dať si na môj prvý tanier divokú zmes. O jedno tlačidlo neskôr som bol múdrejší a odteraz som to bral pomalšie, podľa hesla: zajtra je tiež iný deň.
Tip 3: Zdieľaná radosť je radosť dvojnásobná. Aj s dezertom
Dobre, to znie naozaj zle, ale hovorím zo skúseností: pena z čokolády alebo krémový koláč ako dezert po bohatom bufete nie je najlepší nápad. Ak ste pár, potom sa jednoducho podeľte o dezert so svojou spoločníčkou. Nestačí vám to? Pomôžte si ovocným bufetom. Čokoláda chutí tak či tak v kombinácii s hruškou, broskyňou alebo Melanie ešte lepšie.
Takmer pekné jedlo: oranžový tučniak v bufetovej reštaurácii „The Garden Café“
Tip 4: Doprajte si seba - ale robte to správne!
„Výletná loď nie je na diétu,“ povedal môj palubný správca Noel a má pravdu. Je samozrejme úplne hlúpe kárať sa počas plavby po všetkých miestach. Medzi pôžitkárstvom a obžerstvom však často existuje len jemná hranica, a preto, ak máte chuť na malý hriech, mali by ste si dopriať aj niečo skutočne dobré. Spoločnosť Norwegian Jade má vlastnú palubnú cukráreň, ktorá vyrába vynikajúce čokolády a torty. Môžete si ich dokonca nechať doručiť priamo do svojej kabíny. Trochu luxusu môže byť pokojné a dúšok červeného vína s ním chutí obzvlášť dobre.
Nič iné si nedoprajete: Izbová služba prináša ručne vyrobené čokolády priamo do kabíny.
Tip 5: Jedzte a la carte na výletnej lodi
Iste, bufet a niektoré reštaurácie sú už zahrnuté v cene plavby. Takže jete takmer „zadarmo“. To je presne to, čo mnohých - vrátane mňa - často zje podstatne viac, ako nám hlad skutočne diktuje. Preto je dobré zúžiť množstvo možností.
Dajte si cieľ „aspoň jeden večer jesť v a la carte reštaurácii. Tu si vyberiete jedlo z ponuky a zaplatíte zaň navyše pomocou svojho Oboard-kreditu. Takže ak ste zabudli, aká veľká je „normálna“ porcia jedla z dôvodu prílišného hodovania v bufete, práve tu vám opäť pomôžu skoky. Môžete tu tiež skutočne osláviť svoj obed alebo večeru a dať si celý čas na svete.
Večera sa podáva! Útulné à la carte stolovanie na nórskom jade.
6. S nápojmi buďte opatrní
V mojich tipoch na vašu prvú plavbu odporúčam zázvorové pivo, ak trpíte morskou chorobou. V opačnom prípade by ste mali sladké nápoje vynechať. Sladené nápoje sú zbytočné kalórie, ktoré by ste radšej investovali do niečoho zmysluplnejšieho, ako sú napríklad ručne vyrobené čokolády. Opatrnosť je potrebná aj pri alkohole. Nie je nič zlé na tom, keď si k jedlu alebo dlhému nápoju pri západe slnka dáte jeden alebo druhý pohár vína, ale inak sa držte vody, striekance a ak chcete, čaju na upokojenie plného žalúdka.
PS: Ak si rezervujete plavbu z Európy na lodi Norwegian Jade, automaticky získavate výhody z programu „Premium All Inclusive“. Okrem alkoholických a nealkoholických nápojov sem patria aj zdravé nápoje, ako sú džúsy, voda a nealkoholické pivo. Fľašu vody za deň (a na osobu) dostanete tiež priamo v kabíne.
7. Užívajte si všetkými zmyslami
Aby vaše gurmánske srdce bilo rýchlejšie na palube výletnej lode, nemusíte automaticky jesť. Kulinárske umenie možno zažiť mnohými zmyslami. Napríklad v Norwegian Jade sa konali kuchárske šou, v ktorých sa pozornosť nevenovala konzumácii, ale kuchárskemu umeniu. Pozeral som demonštráciu cukrárov a bol som ohromený tým, čo páni vykúzli z čokolády. Iste, potom som na ne skutočne mal náladu, ale dokázal som ich dojčiť malou, kvalitnou pralinkou (namiesto vypitia celej čokolády ako obvykle).
Pozerajte sa cez plece šéfkuchára, keď vyčaruje čokoládu - a cappuccino od baristu
Záver: tri dni jedla na výletnej lodi
Tri dni som križoval nórsky Jade. Priznávam: dosť som to prehnal. Prekvapila ma nadmerná ponuka a nechcel som nič minúť. Chyba, ktorú som našťastie musel zaplatiť iba s pocitom plnosti, ktorá však nemala žiadne nepríjemné následky.
Na nórskom jade sú rôzne kuchárske pokušenia. Je úplne na vás, či sa budete stravovať rozumne alebo sa úplne pokazíte. Určite nemusíte držať diétu na okružnej plavbe, najmä ak máte možnosť vyskúšať špeciálne špeciality a ťažiť zo schopností kuchárov. To isté však platí pre výletnú loď: menej je viac.
A teraz: odhodiť a vychutnať si jedlo!
Elegantné: schody do reštaurácie Grand Pacific
Transparentnosť: Spoločnosť Norwegian Cruise Line ma pozvala, aby som sa podelila o plavbu a moje dojmy ako nováčika plavby. Viac informácií o mini-plavbe z Southamptonu do Hamburgu sa dozviete v mojom článku „Plavba pre začiatočníkov“.