Stravujem sa zdravo a zostávam mladá

Vďaka svojej úspešnej strave sa Michel Montignac presadil ako iniciátor revolučného prístupu k chudnutiu: aby sme sa zbavili nežiaducich kilogramov, nesmieme podrobiť svoje telo drastickým a už vôbec nie dlhodobým účinným liekom, ale prehodnotiť zásadne stravovacie návyky.

Tento dokument je určený ľuďom starším ako 50 rokov s vedomím, že sa teraz musia starať o svoje zdravie viac ako kedykoľvek predtým. Je pravda, že napríklad priemerná dĺžka života sa výrazne zvýšila napríklad od 20. rokov 20. storočia (a to preto, lebo lekárska veda a farmaceutický priemysel skutočne dosiahli neoceniteľný pokrok), ale rovnako platí, že veci sa zhoršili kvalita života.

Prečo sa to deje? Pretože lekári a vedci pri hľadaní účinnej liečby viacerých nových chorôb zabudli na stravovací faktor a postulát, ktorý podmieňuje prežitie a zdravie každej bytosti kvalitou konzumovaných potravín. Michel Montignac nám ukazuje, ako môžeme predchádzať, ale aj zlepšovať choroby, ktoré sa zvyčajne vyskytujú s vekom, vzdať sa nadmernej liečby a namiesto toho dodržiavať vyváženú stravu založenú na selektívnych kritériách, ale nie obmedzujúcich.

Táto kniha odpovedá na základné otázky, ktoré si kladú všetci, ktorí zomreli v ranom mladosti, majú záujem o správnu reguláciu svojej hmotnosti a udržanie závideniahodnej fyzickej a intelektuálnej formy: aké potraviny zabezpečujú optimálny príjem vitamínov a minerálov?, a ako by mali byť vybrané a pripravené? Ako účinne bojovať proti kardiovaskulárnym, zažívacím alebo reumatickým chorobám, ako posilňovať imunitný systém a predchádzať rakovine prostredníctvom zdravej a rozmanitej stravy?

---