Stredomorská diétna pyramída - Pyramída najzdravšej stravy - nemecká Spitella

stravy

Termín „stredomorská strava“ je založený na stravovacích návykoch a tradíciách gréckeho ostrova Kréta a južného Talianska v roku 1960 a predstavuje ho čo najrozumnejšie, schematicky ako pyramída naplnená množstvom jedla, ktoré sa musí každý týždeň a denne konzumovať. za mesiac.

Potravinová pyramída bola vyvinutá ministerstvami poľnohospodárstva a zdravotníctva USA za účelom použitia ako vizuálny nástroj pre zdravé stravovanie. Pyramída je založená na vedeckom výskume zameranom na výživu, výživné látky z potravy a na to, ako si ich zvoliť v záujme zachovania zdravého života.

Keď bolo potrebné navrhnúť model stredomorskej stravy považovanej za najzdravšiu stravu na svete, väčšina jej vlastností bola založená na štúdii siedmich krajín, ktorú vypracovali Ancel Keys a Rockefellerov inštitút, charakteristika stredomorskej stravy. Nižšie bola predstavená pyramída známa na celom svete ako stredomorská diétna pyramída:

• Cvičte hlavne pri tom

• Spotreba čerstvých, miestnych a sezónnych potravín s minimálnym spracovaním .

• Veľký výber rastlinných potravín (olivy, divoké byliny, miestna zelenina)

• Čerstvé ovocie ako dezert typické pre daný deň

• Extra panenský olivový olej ako hlavný zdroj tukov

• Mliečne výrobky (najmä syry a jogurty)

• Kuracie alebo domáce vtáky

• Konzumácia až štyroch vajec týždenne

• Konzumáciu červeného mäsa raz týždenne (kozou konzumovali kriedu)

• Mierna konzumácia vína k jedlu

• Dvakrát týždenne si dajte sladkosti, med alebo cukor.

• Chlieb, ktorý sprevádza každé jedlo

Stredomorská strava, ktorá sa považuje za najzdravšiu stravu s nízkym obsahom nasýtených tukov (nebezpečných tukov), zvyšuje celkový príjem tukov z 25 na 40% dennej energie .

Sumy závisia od životného prostredia.

Kréťania konzumujú najvyššie množstvo olivového oleja, keď tvoria takmer 40% celkovej dennej energie. Ďalším aspektom, ktorý je potrebné vziať do úvahy o stave vášho zdravia, je pokračujúca činnosť, ktorú museli pestovať svoje farmy. Všeobecne platí, že krétska diéta, alebo ako sa dnes nazýva stredomorská strava, nie je iba životným štýlom .

Niekoľko slov o stredomorskej strave a stredomorskom spôsobe života:

Keď Ancel Keys robil prieskum v siedmich krajinách uskutočňovaných v 60. rokoch, zistilo sa, že obyvatelia gréckeho ostrova Kréta mali najnižšiu hladinu srdcových chorôb a rakoviny v porovnaní so zvyškom ostatných šiestich krajín zahrnutých do výskumu. Vedci sa obrátili priamo k výhodám stravovania, ktoré bolo neskôr prijaté ako model stredomorskej stravy, pretože v tom čase nemali Kréťania peniaze ani primerané zdravotné poistenie - takže dobré výsledky zaručujú nízku hladinu kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. (Nestlé, 1995).

Nesmieme zabudnúť, že model stredomorskej stravy, ktorý je v podstate modelom tradičnej gréckej stravy, sa začal praktizovať pred 60. rokmi, keď Ancel Keys uskutočnil štúdiu siedmich krajín, v ktorých sa praktizoval pôst. praktizovaný v Grécku po celý život.

Jednou z charakteristík gréckej stravy je pôst pravoslávnej kresťanskej cirkvi. Pôst, ktorý kresťanská pravoslávna cirkev zvyčajne nepraktizuje tak často v iných krajinách obklopených Stredozemným morom a Gréckom. Obyvatelia gréckeho ostrova Kréta lojálne dodržiavali pôst pravoslávnej kresťanskej cirkvi, že niekedy jedia morské plody alebo ryby a niekedy zákaz konzumácie mäsa alebo mäsových vedľajších produktov zo zvierat vyrobených z krvi, ktorá má v tele zakázané jedlo (mlieko, syr, Mliečne výrobky, vajcia atď.). Gréci praktizovali pôst okolo 180 až 200 dní v roku, aby poskytli vášmu telu potrebný detox, aby ste ho udržali čo najzdravší. Na záver je vhodné, aby veriaci aj neveriaci ľudia praktizovali pôst väčšinu dní v roku, aby bolo vaše telo zdravé a silné .

Prostredníctvom stredomorskej stravy nedostanete iba živiny, ktoré potrebujeme pre naše prežitie, ale získate tiež cenné účinné látky, ktoré sú schopné chrániť nás pred mnohými závažnými chorobami (rakovina, cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia, astma, Alzheimerova choroba atď.) ) a majú byť chránené, zvyšujú našu životnosť.

Stredomorská strava je zdravá strava, je to životný štýl, ktorý spája

  • Cvičte každý deň a hlavne od
  • Spotreba čerstvých, miestnych a sezónnych potravín s minimálnym spracovaním .
  • Zeleninové jedlá (olivy, byliny, miestna zelenina)
  • Obilie
  • Tráva
  • strukoviny
  • Čerstvé ovocie ako dezert typické pre daný deň
  • Orechy a semiačka
  • Extra panenský olivový olej ako hlavný zdroj tuku
  • Mliečne výrobky (najmä syry a jogurty)
  • Ryby
  • Kuracie alebo domáce vtáky
  • Spotreba až štyroch vajec týždenne
  • Konzumácia červeného mäsa raz týždenne (krieda zvykla jesť kozie mäso)
  • Mierna konzumácia vína k jedlu
  • Sladkosti obsahujú med alebo cukor dvakrát týždenne.
  • Chlieb, ktorý sprevádza každé jedlo.