Stredomorská strava Ako to funguje a ako s ňou môžete schudnúť!

Článok v skratke:

Stredomorská strava: čo to vlastne je?

Stredomorská strava je menej klasika Diéta, ktorá podporuje rýchle chudnutie. Zahrnuté nie sú napríklad pevné plány, počítanie kalórií a cvičebné jednotky. Skôr je to jeden zdravá diéta, ktorého cieľom je čo najvyváženejšie jedlo a všímavosť. Vzor tu je všestranné menu stredomorskej oblasti. V dňoch pred rýchlym občerstvením a hotovými jedlami bolo na stole na slnečnom juhu hlavne to, čo bolo v sezóne a na sklade. Od úrody vo vlastnej záhrade po úlovok dňa pre rybárov. Ako vidíte, je to udržateľné a predovšetkým také chutné do.

Stredomorská strava: zlaté pravidlá pre začiatočníkov

Urobte to ako kulinárski odborníci v Stredomorí a oslávte svoje jedlo podľa troch najdôležitejších pravidiel:

Doprajte si pri konzumácii jedla dostatok času. Pomôže vám to pomalé stravovanie prirodzené zasýtenie Vnímanie tela - zbytočné kalórie môžete vynechať úplne sami.
Príprava jedál môže tiež chvíľu trvať. Vychutnajte si rodinné varenie a dozviete sa o nich Vážte si jedlo.
Dbajte tiež na kvalitu potravín: Stavte na najlepšie sezónne, čerstvé a ťažko spracované výrobky z ekologického poľnohospodárstva. Obsahujú väčšinu mikroživín a antioxidantov. Tu si môžete zadarmo stiahnuť sezónny kalendár.

Stredomorská strava: Tieto jedlá sú povolené

Čerstvé ovocie a zelenina: Jasný prípad - toto dodáva telu základné vitamíny, minerály a vlákninu.
Ryby: Vyvážené množstvo nízkotučných a vysokotučných rýb nám okrem iného zaručuje. Bielkoviny, potrebný jód a prísun omega-3 mastných kyselín. Čo telu prospieva a ktoré ryby by mali byť vo vašej strave, sa dozviete v našom článku Od tresky po kambalu - pochutnávanie si na jemných pochúťkach.
Strukoviny, ako je šošovica, cícer alebo fazuľa: Sú tiež ideálne ako zdroj bielkovín a sú dobrou alternatívou k rybám.
Orechy a jadrá: Malá misa s mandľami, ktorá sa medzi nimi chytí, nielen uspokojí chute, ale telu dodá aj vlákninu, dobré tuky, horčík, zinok a vitamín E.
Nízkotučné mliečne výrobky: Predovšetkým syr a jogurt: Výrobky z ovčieho alebo kozieho mlieka obsahujú veľa vápniku a sú stráviteľnejšie ako kravské mlieko.
Organická hydina: Jemné hydinové mäso poskytuje bielkoviny a má menší negatívny vplyv na kalorickú rovnováhu ako červené mäso.
Kuskus, cestoviny, chlieb a ryža: Zrná a výrobky z obilia sú tiež súčasťou stredomorskej stravy, ideálne je zvoliť celozrnné výrobky a kombinovať ich so zeleninou k jedlu.
Zdravé tuky z dobrého extra panenského olivového oleja: Olivový olej je hlavným zdrojom tukov v tejto forme výživy; poskytuje dôležité nenasýtené mastné kyseliny. Chráni tak cievy a predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam. Ale pozor: Za studena lisovaný olivový olej nie je vhodný na prepaľovanie zeleniny, rýb alebo hydiny pri vysokých teplotách, pretože zdravé ingrediencie sa doslova spália. Je lepšie používať slnečnicový alebo kokosový olej - v zásade sa však na zachovanie dobrých živín odporúčajú jemné postupy varenia, ako je dusenie alebo parenie.
Cesnak: Sulfidy, ktoré obsahujú, môžu potlačiť množenie baktérií, plesní a vírusov, ovplyvniť zrážanie krvi a znížiť riziko určitých druhov rakoviny.
Čerstvé bylinky: Petržlen, bazalka & Co. nielen dobre chutia, sú tiež vynikajúce ako alternatíva k soli. To šetrí krvný tlak! Byliny tiež stimulujú činnosť obličiek a majú upokojujúci účinok na gastrointestinálny trakt.

A čo červené víno? Áno, k stredomorskej strave patrí aj pohár červeného vína na večernom slnku. Obsahujúci antioxidant Resveratrol, by mali byť schopní chrániť naše bunky tela pred škodlivými vplyvmi. ale dávajte pozor na konzumáciu alkoholu: Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. odporúča ženám vypiť maximálne jeden malý pohár vína a mužom dva malé poháre vína - nie však každý deň, minimálne dva dni v týždni by mali byť absolútne bez alkoholu. Náš tip: nahraďte červené víno hroznovou šťavou, robí to rovnako!

Takže so stredomorskou stravou skutočne vrátite leto späť. Oblieka sa ľahké jedlo bohaté na vlákninu s vysokým obsahom vitamínov. Červené mäso, napr. B. Hovädzie mäso, ako aj výrobky z tučného kravského mlieka zriedka pristanú na tanieri.

Stredomorská strava: výhody

Stredomorská strava vám pomáha predovšetkým prijať a Zvyknite si na vyváženú stravu a dlhodobo jesť zdravo. Pretože mnoho ďalších foriem stravovania je zvyčajne zameraných na rýchle chudnutie a nie je možné ich realizovať natrvalo kvôli riziku nedostatku živín, jojo efekt sa často dostaví až potom. Stredomorská strava na druhej strane môže trvalo si užíval bude a pomáha pri dlhodobom chudnutí. Nasledujúce vlastnosti podporujúce zdravie sa pridávajú k vyváženej strave so stredomorskou stravou, pretože:

pomáha regulovať hladinu cholesterolu a zlepšuje zloženie krvných lipidov.
sa ukázalo ako najúčinnejšie pri znižovaní hladín glukózy v krvi nalačno v porovnaní s inými formami stravovania - takže je prospešné pre pacientov s diabetes mellitus Typ 2.
znižuje riziko aterosklerózy a trombózy.
zastavuje zápalové procesy.
znižuje riziko srdcového infarktu.

Stredomorská strava: proti

Ako už bolo spomenuté na začiatku, stredomorská strava nechudnite krátkodobo, je vhodnejšia na dlhodobú zmenu stravovania, ktorá má za následok topenie kilogramov. Zbaviť sa rýchlo pár kíl pred odchodom na dovolenku pomocou výrazu „Jesť ako na dovolenke“ nefunguje. Stavte radšej na cielenú nízkokalorickú stravu a dostatok pohybu. Pri stredomorskej strave by sa malo navyše dodržiavať:

Ak budete postupovať presne podľa „Nonninho receptu“, všimnete si, že pre ne existuje aj veľa typických stredomorských jedál Použité veľa oleja a vyprážané sa stáva. Ak uvažujete o stredomorskej strave zo zdravotných dôvodov a chcete z dlhodobého hľadiska schudnúť, mali by ste sa samozrejme vyhnúť vyprážaniu a používať olej v miernom množstve.
Najmä v Taliansku a Francúzsku sa často používa biele pečivo a cestoviny skonzumované - ak využijete celozrnnú alternatívu, vylepšite si výživový profil, ušetríte cukor a zostanete dlhšie sýti!
Olej, cestoviny, červené víno - všetko je vynikajúce, všetko je dobré, ale iba s mierou. Vždy si urobte prehľad o množstve, aby sa stredomorská strava príliš nestala Kalorická pasca sa stáva.

Stredomorská strava: nápady na recepty pre fajnšmekrov

Zostavili sme výber vhodných receptov, aby ste mohli ihneď začať svoju kulinársku cestu do Stredozemného mora. Od občerstvenia po hlavné jedlo nájdete na tomto zozname všetko, čo by malo uspokojiť vašu túžbu po slnečnom juhu. Jednoducho uvarte a pochutnajte si:

Lyžica Bella Italia: stredomorská paradajková polievka
Pečené v rúre na stole: stredomorská ryba s paradajkami
Jednoducho „määä“ -ga: stredomorská fazuľová panvica s kozím syrom
Dar bohyne Demeter: Quinoa a zeleninový šalát so syrom feta
Z mora do úst: rybacia polievka s červenou paprikou
Dajte mi kuskus: plnené špicaté papriky
Tiež niečo na pohľad: melónový šalát so syrom feta
Usmejte váhy: bulgur a cícerový šalát
Očarujúce baklažány: baklažánové závitky na paradajkovej omáčke
Občerstvenie z Olympu: kozí krémový syr s vlašskými orechmi a datľami

Stredomorská strava: záver

Stredomorská strava je ako koncepcia dlhodobej výživy vhodné. Môže pomôcť pri prechode na vyváženú stravu a na rozdiel od iných foriem stravovania ju možno aj udržiavať, bez rizika nedostatku živín.

Ak chcete rýchlo schudnúť, mali by ste Cvičte a paralelne počítajte kalórie. Stredomorská strava tiež zhadzuje kilogramy - ale iba pomaly a keď ste na jednej mierna konzumácia tukov a sacharidov rešpekt.