Stredomorská strava, ideálna na udržanie zdravia
Vyhýbajte sa teplým alebo extrémne studeným jedlám. Nesprávna teplota jedla mení pH tela. Napríklad príliš kyslé pH vytvára prostredie priaznivé pre vážne choroby. Pozrime sa, ako by sa malo jedlo konzumovať.
„Uvedomujeme si chuťový pocit na kortikálnej úrovni, takže mozgová kôra je to, čo nám dáva pocit kyslej, trpkej, sladkej,“ uviedol neurochirurg Dr. Cornel Toader.
Rovnako platí, že receptory na povrchu jazyka musia mať optimálne podmienky. Aspekt, ktorý predpokladá, že teplota jedla by mala byť medzi 20 a 27 stupňami. Telo vníma pocit veľmi studeného okolo prahovej hodnoty 10 stupňov. Pri tejto teplote je dobré vyhnúť sa konzumácii tekutín a pevných látok.
„Konzumácia studených tekutín spolu s fajčením, alkoholom alebo refluxom znižuje kapacitu krčnej oblasti,“ uviedla profesorka Viorel Zainea, vedúca oddelenia ORL.
Inými slovami, príliš chladno alebo príliš teplo znamená zničenie slizníc vo vnútri tela. Teplota jedla alebo tekutín priamo ovplyvňuje činnosť tráviacich a metabolických enzýmov. Presne tie procesy, ktoré vás udržia pri živote. Ak je teplota príliš nízka, enzýmy a ich aktivita dramaticky poklesnú, čo znamená veľké poruchy metabolizmu. Ak teplota stúpne, enzýmy sa deaktivujú, prakticky zničia.
Prečítajte si tiež
Teplé a studené sa tiež zaraďujú medzi potraviny, ktoré prospievajú alebo škodia v každej bunke. Horúce spôsobujú zápal v tele. Na pozadí zápalu sa objavujú všetky civilizačné choroby.
"Čo sú tieto zápalové teplé jedlá? Všetky výrobky rýchleho občerstvenia, spálené rastlinné oleje, v ktorých vyprážame jedlá z cukru," uviedla Ileana Manduteanu, výskumníčka molekulárnej biológie.
Studené jedlá sú tie, ktoré vám udržia zdravie. Konkrétne za studena lisované oleje, surová zelenina a ovocie, čerstvé ryby. Inými slovami, tie, ktoré sú súčasťou stredomorskej stravy.