Stredomorská strava je najlepší spôsob, ako znížiť hladinu cukru v krvi
Správnou stravou môžu diabetici urobiť veľa pre seba
Veľa zeleniny, olivového oleja, orechov, rýb - diabetikov typu 2, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, môžu výrazne znížiť hladinu cukru v krvi. Najlepšie sa hodí stredomorská strava, pre ktorú sú tieto jedlá typické. Toto teraz ukázala aktuálna štúdia (január 2018), ktorú uskutočnili európski vedci pod vedením Nemeckého ústavu pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Vedci použili novú analytickú metódu na vyhodnotenie údajov z 56 štúdií výživy a boli schopní priamo porovnať účinky deviatich rôznych diét. Predpokladom bolo, aby účastníci jedli špeciálnu stravu najmenej dvanásť týždňov. Výsledok: Stredomorská strava je najefektívnejším spôsobom, ako znížiť hodnotu cukru v krvi nalačno - teda množstvo cukru v krvi po najmenej osemhodinovej prestávke na jedlo. Z tejto diéty profituje aj hodnota dlhodobého cukru v krvi (hodnota HbA1c). Túto hodnotu, ktorá ukazuje, aká vysoká bola hladina cukru v krvi za posledných osem až dvanásť týždňov, možno ešte lepšie ovplyvniť iba pri nízkosacharidovej diéte. . Sacharidom sa vo veľkej miere vyhýbame.
Zelenina proti obezite
Už dlho sa vie, že stredomorská kuchyňa je zdravá. Ukázalo sa, že znižuje hladinu cholesterolu a nebezpečného vysokého krvného tlaku, ako aj riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Je tiež ideálny na chudnutie, ako pred časom ukázala štúdia Harvardskej lekárskej fakulty. Ak chcete dlhodobo schudnúť, ste na dobrej ceste. Niečo, čo nie je nedôležité ani pre diabetikov 2. typu. Pretože obezita je rovnako ako nedostatok pohybu dôležitým dôvodom, prečo bunky tela už nereagujú na inzulín (inzulínová rezistencia), a preto nemôžu absorbovať cukor z krvi.
Vita Natura odporúča
Glukolín 9
Prirodzene reguluje hladinu cukru v krvi
ADEC a selén
Chráni bunky pred oxidačným stresom
Zdravá kombinácia
Taliansko, južné Francúzsko alebo Španielsko - to, čo je na stole v stredomorskom regióne, sa často v jednotlivých regiónoch veľmi líši. Čo však majú všetky stredomorské menu spoločné, je kombinácia veľa čerstvej zeleniny a šalátu, olivového oleja, orechov, strukovín, celozrnných výrobkov a rýb. Obsahuje množstvo cenných druhotných rastlinných látok, dôležité vlákniny a zdravé tuky. Či už sú to polyfenoly z olivového oleja alebo flavonoidy v šaláte Lollo Rosso a citrusové plody, rastlinné bielkoviny v bielej fazuli a cíceri alebo nenasýtené mastné kyseliny a vitamíny v mandliach, pistáciách a vlašských orechoch, zmes je pravdepodobne tajomstvom. Zdá sa, že inhibuje zápal, zabíja vírusy a pôsobí proti nebezpečným voľným radikálom. Nie je dôležité jediné jedlo, ale celá zmes.
Životný štýl, aby ste sa cítili dobre
Odborníci na výživu sa teraz dokonca domnievajú, že to nemusí byť nevyhnutne baklažán a olivový olej. Aj u nás domáca zelenina, ako je kel a ľanový olej, zapadá do konceptu zdravej výživy bohatej na rastliny. Pretože ak si na tanier dáte zeleninu aspoň trikrát až štyrikrát denne namiesto príliš veľa prázdnych sacharidov, ako sú koláče a sušienky, môžete pre zdravie urobiť veľa dosiahnuť. A nemala by sa prehliadnuť ešte jedna vec: stredomorská strava je viac ako ratatouille a pražma; je vyjadrením životného štýlu, spoločenskej skúsenosti. Od nákupu čerstvých regionálnych surovín na trhu až po útulné jedlá bez stresu v dobrej spoločnosti - veľa aspektov utvára výživový vzor, ktorého jednotlivé zložky je ťažké v štúdiách oddeliť. Určite všetci prispievajú k pohode. Už len z tohto dôvodu by si mali na stredomorský spôsob života zvyknúť nielen diabetici - aj keď jedlo pochádza z Nemecka.
Recepty zo stredomorskej kuchyne sú k dispozícii v Nemeckej nadácii srdca:
Pre všetkých, ktorí by chceli vyskúšať viac receptov, je tento knižný tip to pravé: „Veľmi dobré stredomorské varenie“ od Christian Soehlke a Dorothee Boehlke-Lennert.