Stredomorská strava; najlepšia voľba pre zdravie; Odborník na športovú výživu Dr

Všetci vieme o diétach! Inzerujeme všade, sľubujú sa nám fantastické výsledky v zhone pri chudnutí. Či už chceme schudnúť pre zdravie alebo lepšiu kvalitu života, alebo aby sme vyzerali dobre a cítili sa pohodlne vo svojej koži, tento únik musí byť vykonaný s mierou, bez toho, aby sme mali (nereálne) túžby alebo očakávania, ktoré môžu narušiť správne fungovanie. tela. Inými slovami, musí existovať rovnováha medzi našou túžbou a reakciou tela - pretože signalizuje všetko, čo robíme - buď príliš veľa, príliš málo alebo vôbec.

Aby sme vedeli, o čom hovoríme, tradičná stredomorská strava pozostáva z veľkého množstva čerstvého ovocia a zeleniny, orechov, rýb a olivového oleja, ktoré spolu s fyzickou aktivitou môžu znížiť riziko vážnych psychických a fyzických problémov prevenciou srdcových chorôb. a ťahy. Preto ho odborníci už tretí rok po sebe ocenili ako správnu stravu pre väčšinu vekových skupín. (1) Za týmto účelom, tj. Určiť najlepšiu stravu, preskúmala skupina odborníkov na výživu a odborníkov na cukrovku, zdravie srdca a chudnutie 41 diét vrátane čoraz populárnejšej ketogénnej alebo keto, diéta, strážcovia hmotnosti a Atkins. A tak došlo k tomuto záveru!

Návrat k štúdiám a jeho výhodám!

Prvá štúdia (2), do ktorej bolo zaradených 612 ľudí vo veku 65-79 rokov v piatich európskych krajinách (Francúzsko, Taliansko, Poľsko, Spojené kráľovstvo, Holandsko), preukázala výhody, ktoré má pre ľudí stredomorská strava. staršie. Účastníci štúdie boli teda sledovaní 12 mesiacov pred a po konzumácii bežného jedla (289) alebo stredomorskej stravy (323). Týmto spôsobom sa zistili nasledujúce asociácie medzi stravou a určitými laboratórnymi aspektmi:

- nárast druhov baktérií, ktoré sa predtým spájali s niekoľkými indikátormi zníženej krehkosti, ako je rýchlosť chôdze a odolnosť proti uchopeniu rúk a zlepšenie funkcií mozgu, napríklad pamäti; –Sníženou produkciou potenciálne škodlivých zápalových chemikálií

- zmeny v mikrobiome boli spojené so zvýšením počtu baktérií, o ktorých je známe, že produkujú prospešné mastné kyseliny s krátkym reťazcom, a znížením počtu baktérií podieľajúcich sa na produkcii konkrétnych žlčových kyselín, ktorých produkcia súvisí so zvýšeným rizikom rakoviny čriev. inzulín, poškodenie tukovej pečene a buniek

- baktérie, ktoré sa množili v reakcii na stredomorskú stravu, pôsobili ako „kľúčové“ druhy, čo znamená, že boli rozhodujúce pre „stabilný črevný ekosystém“, čo tlačilo na tieto mikróby spojené s indikátormi krehkosti. Tieto zmeny boli z veľkej časti spôsobené nárastom vlákniny a súvisiacich vitamínov C, B6, B9 a minerálov - medi, draslíka, železa, mangánu a horčíka.

Opatrne! Výsledky štúdie nemôžu stanoviť priamu príčinnú úlohu medzi výsledkami a stredomorskou stravou, pretože „Interakcia stravy, mikrobiómu a zdravia hostiteľa je komplexný jav ovplyvnený niekoľkými faktormi. (…) Zatiaľ čo výsledky tejto štúdie objasňujú niektoré pravidlá tejto trojstrannej interakcie, pri určovaní môže hrať kľúčovú úlohu niekoľko faktorov, ako je vek, index telesnej hmotnosti, existencia ďalších chorôb a počiatočné stravovacie návyky. stupeň úspešnosti týchto interakcií “, zdôrazňujú špecialisti.

V inej štúdii (3) sa 82 zdravých jedincov s nadváhou a obezitou s normálnym nízkym príjmom ovocia a zeleniny a sedavým životným štýlom zúčastnilo paralelnej randomizovanej kontrolovanej štúdie po dobu 8 týždňov. 43 účastníkov dodržiavalo stredomorskú stravu prispôsobenú na pravidelnú spotrebu energie (MedD) a 39 udržiavalo svoju pravidelnú stravu. Výsledky ukázali nasledujúce aspekty:

boli potvrdené nízke hladiny karnitínu v plazme a moči;
významné zníženie plazmatického cholesterolu (= primárny výsledok) a fekálnych žlčových kyselín sa vyskytlo v prvej skupine v porovnaní s druhou;
metagenomické analýzy preukázali zmeny v črevnom mikrobióme, ktoré odrážali individuálne dodržiavanie stredomorskej stravy a zvýšené bohatstvo génov u účastníkov, ktorí počas intervencie znížili systémový zápal. Intervencia stredomorskej stravy teda viedla k zvýšeniu hladiny Faecalibacterium prausnitzii s degradáciou vlákien a génov pre degradáciu mikrobiálnych sacharidov - pôsobením na metabolizmus butyrátu. Konkrétne zmeny v strave, ktoré sa vyskytujú u osôb s normálnym príjmom energie, viedli k zvýšeniu močových urolitínov, degradácii fekálnej žlčovej kyseliny a citlivosti na inzulín, ktoré sa poškodili špecifickými mikrobiálnymi taxónmi.

Aby som bol pozorný voči vašim rozhodnutiam, v tomto článku som vám uviedol niekoľko ďalších dôvodov, okrem tých, ktoré som našiel v knihe „Zoštíhľujúca rovnica“.

Pri výbere zmeny by malo mať prednosť zdravie srdca a tela, zatiaľ čo miera prijatia vlastného imidžu by bola druhoradým dôvodom pre rozhodnutie dodržiavať diétu.

V prípade stredomorskej stravy sú výhody jasné, vždy prekvapujúce, navzájom sa dopĺňajú a navzájom sa rušia, sú vhodné pre akýkoľvek typ dospelých a ktoré môžu časom dokonca zvýšiť hodnotu vašej kvality života.

Čo sa týka obéznych detí a detí s nadváhou - vzhľadom na množstvo reklám na rýchle občerstvenie, atraktívnu cenu na nákup, chipsy, sýtené nápoje, cukry a soľ v mnohých výrobkoch nájdených na pultoch obchodov atď. - nechám vám radu kliniku Mayo . (4) Deti by nemali dodržiavať diéty, ale mali by robiť malé zmeny v stravovaní a fyzickej aktivite, postupných krokoch a jednoduchých praktikách v dospelosti (stať sa bežnou porciou ovocia, kvality mäso atď.) údaje Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) ukázala, že v roku 2016 sa globálne odhadoval počet detí s nadváhou do päť rokov na viac ako 41 miliónov; takmer polovica detí s nadváhou do 5 rokov žila v Ázii a štvrtina žila v Afrike. (5)

Opäť, PREČO je potrebný individuálny zásah?

Neprenosné choroby - najmä choroby srdca a pľúc, rakovina a cukrovka - sú najväčšími zabijakmi na svete a sú zodpovedné za 38 miliónov úmrtí ročne. A keď sa bližšie pozrieme na štatistiku WHO, 16 miliónov z týchto úmrtí je predčasných (tj. Vyskytujú sa vo veku do 70 rokov).

! Ak však znížime globálny dopad rizikových faktorov, môžeme prejsť dlhou cestou k zníženiu počtu úmrtí na celom svete. Ako? Vhodnými individuálnymi voľbami: prestať fajčiť, prestať s alkoholom, návykové správanie a/alebo riziko, prijímaním jednoduchých krokov na prijatie a vykonávanie, fyzická aktivita a nie vždy používanie automobilu alebo výťahov na úkor stúpania po schodoch atď.

Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: