Stredomorská strava pre pálenie záhy Stredomorská strava funguje rovnako dobre ako lieky
Stredomorská strava funguje rovnako dobre ako lieky
Ovocie a zelenina namiesto blokátorov kyselín: Stredomorská strava by mohla pomôcť proti páleniu záhy a takzvanej refluxnej chorobe. Štúdia to teraz naznačuje. Z tohto dôvodu sa zdá, že prísna strava založená na princípoch stredomorskej kuchyne dokáže zmierniť typické príznaky rovnako ako liečba bežnými liekmi, z ktorých niektoré majú nebezpečné vedľajšie účinky.
Pálenie záhy, pocit pálenia v krku a regurgitácia kyseliny sú všetky možné príznaky toho, čo je známe ako refluxná choroba. Kyselina žalúdka stúpa hore do pažeráka alebo do hrdla a úst. To je viac než len nepríjemné: z dlhodobého hľadiska môže bolestivé ochorenie poškodiť pažerák a dokonca vyústiť do rakoviny. Príznaky vyvoláva okrem iného nadmerne veľké a neskoré jedlo, tučné alebo kyslé jedlá, alkohol a užívanie určitých liekov.
Toto ochorenie sa zvyčajne lieči inhibítormi protónovej pumpy - liekmi, ktoré znižujú produkciu žalúdočnej kyseliny. Situáciu môže zlepšiť aj zmena životného štýlu. Postihnutým sa často odporúča, aby sa vyhýbali káve, alkoholu a tučným jedlám. Craig Zalvan z nemocnice Northwell Health Phelps Hospital v Sleepy Hollow a jeho kolegovia teraz skúmali, či samotná zmena stravovania môže pomôcť proti páleniu záhy. Zamerala sa na stredomorské jedlo, ktoré sa často inzeruje ako obzvlášť zdravé.
Prísna stredomorská strava
„Aj keď bežné lieky niektorým pacientom pomáhajú, zastávam názor, že farmakoterapia nemôže byť jediným spôsobom - práve preto, že inhibítory protónovej pumpy majú niekedy aj vážne vedľajšie účinky,“ hovorí Zalvan. Keďže vedel, že stredomorská strava s množstvom ovocia, zeleniny a obilnín a eliminácia živočíšnych tukov a najmä červeného mäsa sa už skúma na liečbu iných chronických chorôb, chcel lekár tento prístup vyskúšať aj na svojich pacientoch.
Pre štúdiu bolo 99 pacientom so žalúdočnou laryngitídou, špeciálnou formou refluxnej choroby, predpísaná prísna strava založená na princípoch stredomorskej kuchyne. Okrem toho by testované osoby mali piť zásaditú vodu a dodržiavať bežné pravidlá prevencie pálenia záhy, ako je vyhýbanie sa káve a podobne. 85 pacientov v kontrolnej skupine liečilo svoje ochorenie štandardnými liekmi a taktiež dbali na to, aby sa vyhli káve, alkoholu a veľmi tučným alebo koreneným jedlám.
Výrazné zlepšenie príznakov
Vedci skúmali, ako sa po 6 týždňoch liečby zmenili príznaky pacientov. Ukázalo sa, že stredomorská strava mala na príznaky rovnako pozitívny vplyv ako bežná lieková terapia - v skutočnosti fungovala o niečo lepšie.
V skupine liečenej liekom dosiahlo približne 54 percent pacientov klinicky významné zníženie symptómov. V stredomorskej skupine to bolo okolo 63 percent. V priemere sa príznaky znížili o 30 percentuálnych bodov v kontrolnej skupine a o 40 u pacientov na stredomorskej strave. Postihnutí mali úžitok zo stredomorskej stravy aj inak, ako zdôrazňuje Zalvan: Schudli a dokázali si zlepšiť krvný tlak a hladinu cholesterolu.
Menej nákladov a menej vedľajších účinkov
Ďalšie štúdie ešte musia preukázať, aké robustné sú výsledky vyšetrovania. „Aj napriek tomu naše výsledky naznačujú, že rastlinná strava je potenciálnou možnosťou liečby pálenia záhy. Táto forma liečby zabráni nákladom a rizikám spojeným s liečbou drogami a pacientom prinesie aj všeobecné zdravotné prínosy zdravej výživy, “uzatvára tím. (JAMA Otolaryngology, 2017; doi: 10.1001/jamaoto.2017.1454)
(The JAMA Network Journals/Northwell Health, 9. 8. 2017 - DAL)