Stredomorská strava si namiesto počítania kalórií pochutnajte - pozri
Podľa nových štúdií je strava v stredomorskom štýle lepšia ako strava s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom sacharidov. Už dlho je známe, že strava obsahujúca dobré tuky z olív, rýb a orechov je prospešná pre zdravie. Ďalšia štúdia, ktorá sledovala Španielov s nadváhou, opäť dospela k záveru, že stredomorská strava je účinnejšia ako počítanie kalórií.
Odporúčajú odborníci na výživu na celom svete: stredomorská strava. Ale o čo vlastne ide?
Vedci z barcelonskej univerzity vyšetrili okolo 7 500 mužov a žien vo veku od 55 do 80 rokov, pričom všetci trpeli cukrovkou 2. typu alebo mali zvýšené riziko srdcových chorôb. 90 percent ľudí malo nadváhu. V priebehu štúdie boli testované osoby rozdelené do troch skupín: Prvá skupina nasledovala stredomorský model s obzvlášť vysokým obsahom olivového oleja, druhá skupina sledovala podobnú stravu s dôrazom na orechy a tretia skupina dodržiavala klasickú stravu, v ktorej Tuky sa vyhýbali.
Stredomorská kuchyňa nielenže mimoriadne dobre chutí, ale je aj zdravá. Španielska štúdia ukazuje, že stredomorská kuchyňa bohatá na olivový olej má priaznivý vplyv na srdce.
Výsledky štúdie
Po piatich rokoch schudli účastníci v prvej skupine priemerne 1 kilogram, v druhej skupine okolo 0,6 kilogramu a v tretej skupine okolo 0,4 kilogramu. Napriek tomu sa obvod bokov zvýšil u všetkých účastníkov, aj keď len minimálne: v skupine jeden o 0,85 cm, v skupine dva o 0,37 cm a v skupine tri o 1,2 cm. Táto strava je však zdravá, ako uviedol vedúci štúdie Dr. Ramon Estruch v časopise „Lancet Diabetes & Endocrinology“ uviedol: „Nízkotučné stravovanie sa odporúča už viac ako 40 rokov, ale len ťažko môžeme určiť vplyv na zvyšujúcu sa obezitu. Naša štúdia ukazuje, že stredomorská strava s vysokým obsahom rastlinných tukov, ako aj olivového oleja a orechov má malý vplyv na telesnú hmotnosť alebo veľkosť bokov v porovnaní s nízkotučnou stravou. Stredomorská strava má známe zdravotné výhody a zahŕňa dobré tuky, ako sú oleje, ryby a orechy. “ (CM)
Stredomorská strava je stravovací plán založený na olivovom oleji, rybách, zelenine a cestovinách. Pri tejto diéte sa vyhýbame nadmernej konzumácii mäsa. Tento model výživy pomáha nielen pri chudnutí, ale má tiež predchádzať kardiovaskulárnym chorobám. Stredomorská strava pôvodne pochádza z Kréty a Grécka.