Stredomorská strava Výhody predovšetkým pre zdravie

Streda 2. augusta 2017

Pozzilli - stredomorská strava s množstvom olivového oleja a vysokou spotrebou orechov, malého množstva chleba, ryže a zemiakov má podľa rôznych štúdií predchádzať mnohým chorobám: infarkt myokardu, mŕtvica (štúdia PREDIMED), osteoporóza, cukrovka, rakovina prsníka a mnoho ďalších. Nová štúdia však ukazuje, že nie všetci ľudia majú z toho rovnaký prospech. Kardiovaskulárne riziko by sa malo znížiť iba u tých, ktorí dobre zarábajú a majú tiež vysokú úroveň vzdelania. Výsledky boli zverejnené v Medzinárodnom vestníku epidemiológie (2017; doi: 10,1093/ije/dyx145).

strava

Talianski vedci vedení Giovannim de Gaetanom a Marialaurou Bonacciom z IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed v Pozzilli vyhodnotili údaje takmer 19 000 účastníkov z kohorty Moli-sani vo veku najmenej 35 rokov za obdobie 4,3 roka. Všetci sa pýtali, ako často týždenne konzumovali ktoré ovocie, orechy, zeleninu, obilniny, ryby, tuky, mäso, mliečne výrobky a alkohol. Vedci preložili odpovede pomocou stredomorského skóre stravy (MDS). Tí, ktorí dosiahli viac ako šesť bodov na stupnici MDS, boli medzi 25 percentami, ktorí obzvlášť dobre dodržiavali stredomorskú stravu.

V priebehu 4,3 roka sa u 252 ľudí vyskytli srdcovo-cievne ochorenia, z toho 49 mozgových príhod. Dva body na stupnici MDS znížili riziko kardiovaskulárnych chorôb o 15 percent. Toto zníženie rizika bolo zrejmé iba u účastníkov s vyššou úrovňou vzdelania (miera rizika: 0,43 oproti 0,94; p = 0,042). To isté platilo o príjmoch domácnosti. Miera rizika pre ľudí s vysokými príjmami bola 0,39, zatiaľ čo pre tých, ktorí zarábali menej, to bolo 1,01 (p = 0,0098). Zohľadnili sa aj ďalšie rušivé faktory, ako je fajčenie, obezita, vysoký krvný tlak alebo hladina glukózy v krvi.

Deutsches Дrzteblatt tlač

aerzteblatt.de

Kvalita a rozmanitosť výrobkov by mohla spôsobiť rozdiely

Vedci vysvetľujú, prečo sa kardiovaskulárne riziko líši napriek rovnakej strave a iným porovnateľným rizikovým faktorom založeným na zložkách. Účastníci, ktorí zarobili viac ako 40 000 eur ročne, konzumovali potraviny, ktoré mali vyšší obsah antioxidantov a polyfenolov. V skutočnosti takmer 22 percent osôb s vyššími príjmami jedlo celozrnné výrobky, zatiaľ čo pre tých, ktorí zarobili menej ako 20 000 eur ročne, iba 14 percent (p = 0,018).